美食佳堯

我對有興趣的餐廳特別有行動力，中午看到網路有人推薦這間10/9才開幕的"一築金野台"，立刻決定晚上就去吃。
不想當專業掃雷兵，所以去之前當然也有上網查了一下....
原來店家早期是戶外餐車，5年前才在豐原開店，至今在豐原依然人氣很旺。
本來打算約友人F一起去吃，結果她忙著工作的事沒回我訊息，好吧~那我只好單刀赴會了 !!
店家位在黎明路三段和上安路交叉口，斜對面不到100公尺就是之前吃過的"金邊越南河粉"。
說實話，還真有點嚇到，我看網路上豐原店小小間的，以為黎明店也是差不多 ?
結果看到招牌和外觀...靠妖~好大間，根本是公益路火鍋店等級了啊.... 
而且在右側還有塊小空地可以讓人停汽車，非常方便 !!



這三塊板子我看網路食記豐原店也有，算是告訴大家他們主打這三樣吧 ?







店內還挺大的，而且座位數很多...4人桌和長桌粗算加起來大概80-90個。
有些日式料理店兩層樓加起來還沒店家一半座位數呢 !!



長桌因為起身來回拿衛生紙不方便，店家還將衛生紙弄在桌子裡。



沒啥讓我驚訝的裝潢，照一下天花板的燈好了。



店家雖然號稱平價日式料理，但是可別以為食材就是很隨便不新鮮 ?
看看這玻璃窗內的都是店家新鮮的魚貨。



餐具和免費的熱麥茶都是自取的。



MENU
決定好後要先去櫃檯結帳。
雖然連餐點都還沒看到，但單看上面這價格，真的是會讓人心花兒怒放。 
握壽司8貫才120元...海鮮蓋飯150元....
光這2樣加起來的價格在某些日式料理店只夠點個幾片生魚片而已。
因為價格便宜，我決定多點一些，友人F沒法來，連她的份一起吃吧~
點了一碗叉燒地獄拉麵、盛合海鮮蓋飯、盛合旨味握壽司(8貫)、揚出豆腐。



叉燒地獄拉麵 $110
櫃台剛結完帳，和店員講沒幾句話回到位子上，正準備從包包拿出相機時，拉麵竟然送上了 
這也太快了吧 !! 點完餐還不到5分鐘吧 ??
只是這麵剛端上我就有點後悔了....
想想，店家的拉麵110元是很便宜，但是當你同樣花100元去吃過"金晴川拉麵"(金晴川拉麵食記)後，會覺得來這點拉麵根本找死。
不過，既然端上來了還是得介紹一下。
橘褐色湯頭，配料有筍干、兩三片叉燒(分家了，不確定2或3)、半片水煮蛋、魚板和海苔。



湯頭喝起來有種咖哩味，顏色也很像，還以為地獄拉麵怎加咖哩粉了 ?
請服務生問內場人員，他們說沒加。
後來問老闆娘，她說這湯頭是混合了某些東西，算是秘方。
所以到底有沒咖哩粉，我也不知道。
辣度有，但是大都拉在嘴唇上，不是會讓喉嚨很嗆的那種辣。



麵條類似像油麵那種，基於成本考量，要吃到專用的拉麵麵條大概不可能。
所以這麵條的口感和Q彈度都是很普通，常吃拉麵的人一吃這麵條也能很明顯感受到其差別。

筍干
還算入味，可以接受。



叉燒
吃過"金晴川"的厚到會ㄉㄨㄞ的叉燒肉後，看到一般拉麵店家的叉燒真的會很失望。 
不過店家的叉燒也不是那麼差，除了肉比較薄些，口感還算OK，也沒有吃到豬騷味(因為根本沒啥味道)。



盛合旨味握壽司 $120
個人認為吃日式料理沒點個握壽司或是生魚片，那就乾脆不要來好了 ?
所以只要是吃日式料理，我一定會點握壽司和生魚片。
何況...店家的握壽司8貫，看清楚是8貫，才120元耶 !!
只是...既然是120元，要想吃到星鰻、比目魚鰭邊、大明蝦那些，老闆娘可能會立刻衝出去馬路口撞死給你看... 
甚至這盤連鮪魚和蝦子都沒有...
由右而左大概是 旗魚X2、鮭魚(我的最愛，好險有)、章魚、玉子、花枝，秋刀魚和竹筴魚



其實上面的魚肉也有些薄，倒是底下的醋飯份量挺多的。



魚肉雖然薄，但吃起來還算新鮮。
醋飯挺紮實的，沒有說一挾就散。
還算OK不難吃啦。



這是店家10月開幕活動，分享店家粉絲頁的開幕訊息就送兩貫握壽司。
看起來似乎是MENU上的鮭拼油魚炙燒握壽司 ?



有燒過，我喜歡，吃起來還有些油脂，比8貫120元的好吃些。



揚出豆腐 $60
和常見日式料理的揚出豆腐不太一樣，店家的比較小顆，有點像是台式的一口吃炸豆腐。
上頭灑了大量柴魚片和蔥花，並淋上店家的SAUCE，底盤是蘿蔔泥。
店家會提醒一端上要趕快吃，因為冷掉就不酥了。



雖然冷掉外皮沒那麼酥，但我覺得還是很好吃，而且裡面的豆腐好嫩喔 !!
搭配上店家的SAUCE，真的會讓人一口接一口呢 !! 



底盤是蘿蔔泥，沾著吃更好吃喔 !!



盛合海鮮蓋飯 $150
主要有鮭魚、旗魚、黃金鲱魚、章魚、玉子螺肉干貝，還加了一些小黃瓜和紅薑。
份量比起一般日式料理動輒200元以上的生魚片蓋飯，店家還不算太小碗。
主要還是差別在魚肉上，其實這魚肉都還蠻小片的，而且都薄薄的。
但是吃起來還算新鮮就是了。



以前曾聽壽司師傅說過日本人的吃法是把哇沙米醬油均勻淋在飯上 ?
所以我也把剛沾握壽司剩下的哇沙米醬油淋上去了。



撥開薄薄的魚肉，底下用的是醋飯唷 !! 上面還灑了芝麻提味。
味道和口感不用多說，就是把剛那8貫握壽司的醋飯通通倒在碗裡就是了。



熱麥茶
免費提供的，最後才寫是因為茶太燙啦 !!
等冷一點喝還不錯喝，據老闆娘說他們的水不錯，是用和麥當勞一樣的淨水系統。
我是覺得別那麼燙會更好><"



我的結帳單，幾乎雙人份的一餐下來才440元，有飽到(飯份量太多)。 
440元別說高級的日式料理了，中等價位的點個握壽司和蓋飯就差不多了。



店家給我的第一感覺是他們的"效率"，結帳完到餐點上桌不到5分鐘(只有生魚片蓋飯比較久一些)，快到我連相機都還沒掏出來=.=
反倒是點餐時那個先結帳還比較久一些，可能是一堆人擠在櫃台前點餐的關係吧 ?
還有就是店家的服務生也請好多，今天是小周末，我看內外場加起來超過10個人。
吃到後來發現服務生來回走動收盤子的頻率比客人走動還常，當然這是好事，表示服務態度積極。

沒吃過"一築金野台"的朋友最好奇的應該是到底這間店好不好吃呢 ?
我覺得，我會把這間日式料理店歸類在平價好味而不是平價美味。
首先店家的漁貨食材還算新鮮，不會像全台連鎖品牌....LUBANTAN-路邊攤 (你以為我要說爭鮮嗎 ?)的10元壽司那樣不知道食材退冰多久了?
相對也因為一分錢一分貨，得犧牲掉某些東西，例如生魚片蓋飯的魚肉很小片、握壽司的魚肉很薄。
吃起來難免有些遺憾....
不過對於一些想只要花小錢可以吃很飽就好的人來說，這間日式料理店就跟"AV女優脫衣服站在你面前"那樣十分有吸引力了。 
8貫120元的握壽司的醋飯和150元的海鮮蓋飯絕對會讓你有飽足感。
拉麵的話我認為就別點了....
雖然100出頭是很平價沒錯啦 !!
但是比起那些每天花個8個小時熬湯頭然後只賣100-120元的平價拉麵專賣店來說，根本是懶...得比雞腿。 
說白一點，店家的110元拉麵和金晴川的100元拉麵你會選哪一個 ?

最後還有一點要抱怨的就是店家為了提高翻桌率，在空間運用上把座位弄得很多，但相對也令人覺得有些不便。
試想當你挾起沾了哇沙米醬油的握壽司時，走道有人經過撞到你的手肘(真的那麼近)，結果醬油滴到你的衣服褲子?
肯定這餐會變得很不高興吧 ? 
希望店家未來在翻桌率和用餐舒適度上面能取得平衡。

(P.S 吃到一半發生了很有趣的事，就是突然聽到店內傳來 "車號XXXX-XX的車主，請移一下你的愛車"
噗...差點笑到噴壽司... 
原來店家櫃台也有這樣的服務啊 !! )


地址 : 台中市西屯區黎明路三段81號

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電話 : (04)2708-5856
營業時間 : 11:30~14:30 17:00~22:00 (目前尚無公休日)