美食佳堯

20歲以上的大朋友應該都聽過甚至看過"國興衛視"的"電視冠軍"這節目，在當年和"綜藝新幹線"的"火焰挑戰者"紅遍了台灣大街小巷，可以說是許多人心中的回憶。
今天要介紹的這間"赤坂拉麵"就是和"電視冠軍"有關，其創始人"佐藤強"1997年就是在日本贏得了第一屆電視冠軍"拉麵王"的頭銜。
打著"日本電視冠軍"名號的"赤坂拉麵"除了在日本有不少分店外，自1996年引進台灣後目前全台也有9家分店，算是台灣的老牌日式拉麵連鎖店了。
不過我們之前並沒有吃過，這次是在團購網上看到店家賣的團購券-129元可以折抵200元金額。
因為真的挺划算的，當下立即買了兩張。


台中"赤坂拉麵"目前有兩間分店，我們選的是崇德店。
比起某些日式拉麵華麗外觀，身為老牌日式拉麵店的"赤坂拉麵"好像比較低調一些，店面也不是很大間。




一樓空間扣掉門口櫃台和裡面的廚房只剩下吧檯區的單人位和門口處的四人桌。


半開放式廚房，可以透過外頭看到裡面揮汗如雨的工作人員。


店家自豪的三大湯頭，醬油、豚骨和味噌。






2樓空間大一些，也有舒適的沙發座椅，不過相對就少了點日式拉麵店的感覺。


開飲機、洗手台和送餐到2樓的專用電梯。
這邊的工作人員是不會主動倒開水，想喝水要自己去倒。
這點我是沒啥意見，但是開飲機的冰開水竟然是溫的...
問了工作人員得到的答案是他們並沒有提供冰水=.= 


menu很厚一本。


第一頁這個就是第一屆電視冠軍拉麵王的"佐藤強"先生，那集我有看，對他的樣子還有點印象。














店家的拉麵口味分豚骨白湯、味噌、醬油、咖哩和蕃茄等...多達20種以上，每間分店也都有獨家限定版口味的拉麵。
吃不飽的話還可以選擇增加麵量。


客製化的點菜單。加麵加湯加叉燒任君選擇。
麵條喜歡吃硬一點軟一點、湯頭想喝濃一點淡一點，也只要事先跟服務生告知就可以了。
我點了一份很特別子母丼(海鮮鹽味拉麵+叉燒飯)，同事點了"電視冠軍拉麵"，小菜點了店家推薦的干貝唇和黃金蛋。


桌上有各式各樣的調味料。




招牌黃金蛋、干貝唇
我們這碟黃金蛋不知道是不是出過交通意外，有點缺角=.= 
不過味道還算不錯吃，膏狀蛋黃帶有微微的甜味。
干貝唇帶點濃稠度，味道濃郁鮮美，也很好吃，不愧是店家推薦。


電視冠軍拉麵(減麵量) $260
同事點的。
這碗就是1997年電視冠軍得冠的拉麵，也是所有口味中價格最高的。
配料上十分豐富，除了4-5塊大塊的滷肉外，還有海苔、黃金蛋、泡菜、豆芽菜和大量蒜絲。


微甜的味噌湯頭，個人覺得十分特別，有點喝不太習慣=.=


大大塊的滷肉滷得十分入味，口感軟嫩還帶點油脂，很好吃耶 !! 


招牌子母丼 麵類單點+80元
也就是拉麵+小碗叉燒飯的組合，適合食量大，想吃拉麵又想吃飯的朋友。
拉麵口味我選的是獨家限定的"海鮮鹽味拉麵"。


叉燒肉片蠻大一片的，十分軟嫩，不過吃起來有點乾乾的不是很入味。


飯的部分煮得軟硬適中，口感不錯，上頭有淋上一些微甜醬汁，不過若是再多一些些會更好。




海鮮鹽味拉麵上頭鋪著大量的干貝唇和花枝。光看就讓人垂涎三尺了 !! 




接著嚐一口湯頭~嗯~湯裡有著濃郁的干貝香鮮味，每一口都感受得到那濃濃的海味~~好喝極了~一喝整個停不下湯匙啦~~ 
湯頭因為我們忘了註明，所以應該是"普通"，喜歡干貝鮮味的朋友建議選濃一點的。


麵條和一般日式拉麵很不一樣，像是台式湯麵的麵條。
軟硬度我們沒有特別註明，不知道這算是軟還是硬 ? 但我們吃起來覺得太軟了。


明明吃了一會還有這麼一大坨麵。 
麵的份量真的十分驚人，我點普通不加不減就這麼多了。
食量小的人建議選擇減少麵量。


我發現...這個子母丼其實兩人來點也很適合，一個負責吃飯，一個負責吃麵。
然後吃麵的還能這樣share給另一個人。


份量實在大大了，我竟然吃不完... 


這是打卡送的隨機小菜-牛蒡絲
口感爽脆，微微的醋酸味，還蠻好吃的。                          



週遭不少友人都說"赤坂拉麵"不好吃，我個人倒是覺得還好。
我猜或許是麵條的關係，他們的麵條實在太不像拉麵了，吃起來讓人覺得像是在吃燴麵。
不過他們的湯頭我還蠻喜歡的，口味也很多樣化，小菜的部分也好吃。
而且份量上也很大，很適合食量大的朋友(食量小的人千萬建議要減麵)。

地址 : 台中市北區崇德路一段524號

檢視較大的地圖 
電話 : (04)22368168
營業時間 : 11:30-15:00 / 17:00-21:00 週六、日 11:30-21:30


草悟道店
地址:台中市中區公正路114號
電話: (04)23010513
營業時間：11:30-15:00 / 17:00-21:00 週六、日11:30-22:00

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