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"小瀋陽酸菜白肉鍋"(以下簡稱"小瀋陽")是週遭多位朋友的愛店,有的甚至去吃過3、4次以上,算是頗受好評的一間店。
但我卻始終和這家店無緣....不是沒機會吃,而是因為我很怕酸菜鍋那種發酵的酸臭味,都避之唯恐不及了更別說要把它吃進嘴裡。
這次會來吃是為了他們家的水果冷麵,就是照片上這碗。
水果冷麵是"小瀋陽"夏天推出的新品(畢竟大熱天吃火鍋的人不多 ),之前看友人的食記介紹後就對這加了水果的冷麵印象深刻。
剛好這陣子突然狂愛涼麵,於是趁著放假特地跑來吃了。


"小瀋陽"位在美德路和尚德路交界口,雖然算在巷內,但不會難找。


路邊也有個直立式的看板。


外頭是店家的廚房,照片中在端東西的那個是老闆娘,據說是東北瀋陽人嫁來台灣的,算是道地的東北大娘。


店家也有賣手工水餃,聽說還不錯吃。


除了外頭兩張桌子的座位外,裡面也有座位,不過只有四張桌子(沒照到另外一張桌子),建議朋友要來吃之前先打電話預約比較保險。




有環保餐具也有免洗餐具,排的整整齊齊的看起來也很乾淨。


調味醬料,牆上有建議調配比例。


MENU
主要還是以酸菜白肉鍋為主,也有賣小火鍋和麻辣鍋,左半邊是提供加點的配料,還蠻多種的。
右半邊是新推出的麵類、涼菜、飲料和水餃。
因為我是一個人來,沒辦法點太多,只點了水果冷麵、炸醬麵和水晶肉(小)。


水晶肉(小) $70
果凍般晶瑩剔透的豬皮凍內崁入大塊豬肉片,上頭再淋上店家酸酸又辣辣的獨特醬汁。
這道可是不少女性網友大力推薦的,因為皮凍充滿了膠原蛋白,對女性的皮膚來說是美容聖品。


雖說是豬皮凍,但是吃起來可沒有豬騷味,口感QQ的像在吃果凍般,裡面的肉片也很嫩很好吃。
不過直接吃會比較沒味道,一定要沾底下的醬汁才好吃。


還有底下這小黃瓜絲搵著那個酸酸辣辣的醬汁也很好吃開胃。


麻辣口水雞
這是大娘老闆請我吃看看的。
紅通通的辣油看起來很辣,其實並不會(不過整碟辣油喝下去我就不知道了 ),主要是那香氣和一點點的椒麻。
大娘老闆說這辣油可是精華,很多客人雞肉吃完後都會把辣油底打包帶回家,看要拿去沾雞肉還是啥的都很速配。


雞肉有點像是醉雞那種雞肉,很嫩,而且骨頭小小塊的,不知道是不是大娘老闆特地挑給我的關係 ?


裡面的花生也不錯吃,越嚼越香。


炸醬麵 $60
這也是店家的新品,麵條用的比較粗的蕎麥麵,上頭淋上特製炸醬再灑上芝麻和小黃瓜。


這炸醬裡有豆干、肉絲和洋蔥,味道有點點偏鹹,和偏甜的韓國炸醬是不一樣的。




雖然東北人和韓國料理也有點關係,但這可不是韓國的炸醬麵,比較有點點像是台式炸醬+日式蕎麥麵的綜合體。
蕎麥麵非常滑順,我放了一會才吃也沒有糊成一團,口感依舊不錯。
炸醬雖然有點鹹,但攪拌過後鹹味會被蕎麥麵的水份中和掉了,吃起來鹹度剛剛好,不會過鹹或是沒有味道。


水果冷麵 $80


碗用的是鐵碗公,看別人的食記照片沒有很大碗,自己親眼看到感覺又不一樣,還蠻大一碗的。 


裡面配料除了小黃瓜絲還有西瓜、鳳梨片、牛肉片和水煮蛋一顆。


叫冷麵不是沒有道裡的,碗內真的好多冰塊~~


麵條用的是和剛那炸醬麵一樣的蕎麥麵,不過吃起來口感卻是完全不同,除了一樣Q彈外又多了冰冷沁涼的感覺,有一點點像是在吃手工的米苔目。
湯汁更是特別,一開始喝有種養樂多臭酸的錯覺,後來才發現是鳳梨的酸甜味,除了鳳梨的酸味據老闆娘說還有加入檸檬等...
這種酸,不會說酸到讓人噘嘴,但是感覺很奇怪,老實說...我不太能接受=.= 


西瓜很甜很好吃。


鳳梨就差了點,看起來像是放很久的樣子,吃起來也沒有新鮮鳳梨的氣味。


牛肉片因為冰過有點硬硬的(挾起來的感覺),後來在吃麵的過程中不知不覺就吃下肚了 ,因此對其味道沒特別印象...如果時光能倒流,我一定會好好對待它=.= 


大娘老闆說這湯汁要加辣醬更好吃,在我猶豫之時就幫我加了一匙(這不是赤丸拉麵啊~~ )。




接著她從冰箱端出這罐紅通通的辣醬給我看,說這是她們特製的。




攪拌過後湯頭整個變紅色了....原本就不太敢喝了說....
喝了一口還好沒有更糟糕,湯頭味道是真的有比較不同,有點酸中帶辣的感覺。
不過因為湯頭原本酸味的關係我還是沒有喝完就是了。




雖然點的不多,但是可以感覺出"小瀋陽"他們的東西蠻有特色的,味道上也非常特別,不是那種隨便在小吃攤可以吃到的。
至於有些人說她們的酸菜鍋不酸,麻辣口水雞不辣,我覺得這也是特色呀!!
誰說酸菜鍋就是要很酸 ? 麻辣口水雞就要很辣呢 ? 顧客覺得好吃才是王道 !!


地址 : 台中市北區美德街258-3號

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電話 : 0917-392509
營業時間 : 11:30-22:30











 

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ShengYao 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 星羽
  • 這家我好愛...可惜離我有點遠...他的小菜都好好吃喔!
  • 詩婷
  • 照片拍的看起來好好吃喔~~
    想請問版主有吃過這家嗎?
    http://tankhan.com.tw/
    跟小瀋陽的酸菜白肉鍋有何不同之處呢?
  • 哈~我沒吃過天可汗耶

    ShengYao 於 2014/09/05 17:44 回覆

  • david790102
  • 我覺得天可汗酸菜白肉鍋的酸菜跟湯頭都不錯喔~
    詩婷可以兩家都去試試看!!
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