美食佳堯

部落格好陣子沒更新，大家有想我嗎？
因為最近轉白天班的關係，下班都晚上7點了，實在沒啥時間去吃美食(其實是有點懶啦 )。
好不容易星期二放假一天，想說來去大雅吃一間網友推薦的"湯王朝"拉麵，誰知道從放假當天凌晨開始就一直狂打雷，雨下得超大像用倒的。
本以為這個休假日得待在家吃那50包"阿舍乾麵"渡過 ?  還好中午時突然放晴了，二話不說趕緊洗個澡衝去大雅吃拉麵。
到大雅時兩點多了，打算要吃的那家"湯王朝"已經午後店休，剛好發現隔了兩家這間也是網友推薦過的"日春堂拉麵"，於是決定先進去吃看看。


店家位在民生路一段上，外觀設計的像是一棟日式建築，和周圍的一般房屋相較下非常顯眼。
這裡不是很好停車，不過店家有提供停車場。


店內空間不大，約莫容納20人左右。
燈光明亮、環境也很乾淨，而且還有冷氣，給我感覺挺舒適的。




兩旁牆壁上掛著未來主人翁們的畫作。




廚房出餐窗口兩側貼著對聯，非常有趣。另外旁邊還有貼上有肉品合格證書。


店家有一台紫外線烘碗機，所有餐具都放在裡面供客人自取。




免費的麥茶和調味料，辣椒醬、辣油看起來頗辣。


角落的工作人員正在綑叉燒，不知道為啥突然讓我聯想到底下這張照片...


呵呵呵  


MENU
除了有拉麵還有牛肉麵和陽春麵，價錢幾乎都在百元內。
拉麵類除了起司玉米拉麵限定湯頭外，其他都有三種湯頭可選，原湯(就是醬油)、豚骨和味噌。
因為第一次來，我照店家推薦點了激辛雙併叉燒拉麵，另外再點了一份麻辣叉燒乾拌麵、蒜香豬肉飯、烏龍豆干。


店家的餐具都是深青色的，感覺特別有質感。


麥茶的麥味頗淡，帶點微甜，就一般的那樣，不難喝也沒說好喝到哪。


烏龍豆干 $30


豆干頗吸汁，吃起來也有嗆辣度，不過味道上我還是偏好逢甲的蒜香烏龍豆干。
當然啦，以30元的便宜價格來說還是有點它的道理。


蒜香豬肉飯 $30


白飯上頭鋪滿碎叉燒肉，有點像是日式拉麵店的叉燒飯。
吃起來帶有淡淡的蒜香味，頗好吃，加上一碗才30元而已，推薦必點。 


麻辣叉燒乾拌麵 $90
配料有豆干、海帶芽和叉燒肉，算是蠻豐富的一碗乾拌麵。


豆干和剛點的烏龍豆干是一樣的。


我最愛的海帶芽，不過我覺得可以再泡軟一點啦。


店家的叉燒肉要特別介紹一下，看看這叉燒肉，肥瘦相間，吃進嘴裡隱約可以感覺到瘦肉和肥肉的不同口感。
味道上雖然帶有些許豬肉味，但並不是豬騷味，我覺得這樣的叉燒肉才是最好吃 !! 


麵條口感是軟滑的那種，習慣吃日式拉麵硬麵條的朋友可能會吃不太習慣。
吃起來真的有麻辣感，但是麻大於辣，和烏龍豆干的辣湯不同，我猜是加了辣粉的關係。
真要說好不好吃，我是覺得還好，可能是叉燒肉太搶風頭了吧 ?


激辛雙併拉麵 $115
店家推薦的口味，湯頭我選擇"原湯"，就是醬油湯頭。
配料有小筍乾、海苔、豆芽菜、水煮蛋和兩種叉燒各三片，這樣一碗才115元，算是很不錯了。


麵條和剛的麻辣叉燒乾拌麵是一樣的，我就不多說了。
店家說他們的激辛口味很特別 ? 不過我喝起來只有明顯來自豆芽菜的豆腥味，連醬油味道也感覺不太出來。


湯頭真的有辣，應該也是加辣粉下去的，從碗旁邊就看得出來。


筍乾不會很硬很澀，酸度也還好，表現不差。


雙併有兩種不同的肉品，左邊是牛肉，右邊是叉燒肉，兩種都很大塊。
除了剛介紹過的叉燒肉外，店家的牛肉也是軟嫩好吃。
喜歡吃肉的朋友真的很推薦點這碗雙併拉麵。 




整體來說，店家讓我比較印象深刻的是他們的叉燒，在我吃過的拉麵叉燒肉絕對可以排得上前三名好吃的 !!
還有那個蒜香豬肉飯我也蠻推薦的，味道不錯，而且才30元而已。
至於拉麵我倒是覺得還好，可能是湯頭的關係吧 ??
不過後來我查了一下，網友推薦的是他們家的豚骨拉麵，所以我想我點原湯口味或許是點錯了 ?
有興趣的朋友可以去吃看看他們家的豚骨拉麵。


地址 : 台中市大雅民生路一段261號

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電話 : (04)2567-1338
營業時間 : ?
店家臉書粉絲頁 : 日春堂拉麵