美食佳堯

台中又新開了一間brunch，有別於泛濫的美式早午餐，他們賣的是少見的日式的早午餐，也就是朝食和午食。
該主廚在台中"福野日本料理"等餐廳服務多年，對於日式料理早已駕輕就熟，一次的因緣際會下，朋友的一番話，讓他決定開了這家專賣日式早午餐的"六二食事处"。
店家主打新鮮食材，高湯也是天天熬煮，並且堅持保留食材的自發香氣、不添加化學調味劑！如此堅持在現今食安問題嚴重的社會更顯得難能可貴。  
我早在9月中旬就留意到這家店，不過當時還在裝修中，也還沒確定開幕日期，這次吃完"大心 新泰式麵食"後特地繞過來看竟然已經開幕了 !!


位置在華美西街和忠明路交界口附近的忠明路上，這裡附近算是商辦區，賣吃的寥寥可數，因此店家雖然店面不大間，但是經過時還是會小小注意到。....當然前提是有經過這邊。
停車問題是最大難處，開車來的朋友最好先在附近找好停車場，或是直接騎車過來。


門口還有個可移動的店日式招牌，當初店家裝修中時我就是看到這招牌才停下來查看。


門口也有放上他們的菜單。


店內呈現簡單優雅的白色系裝潢，有點像是賣"輕食、甜點下午茶"店家的FU。
店家一共有兩層樓，一樓是廚房、料理台和兩張桌子。




往上走來到了二樓，二樓空間大了些，除了座位數比較多、相對採光也比較好。


樓梯口處還有個和式包廂，很適合4-6人一起來吃。




這是店家的MENU。
一面是限定08:30-11:00供應的手做日式朝食，有三種可選。
一面是限定11:30-16:30供應的手做日式午食。有六種可選，比較不一樣的是能單點或是選擇套餐。
有限制低消169元，就是點一份餐價格，另外不收取服務費。
我是下午過來的，所以只能選擇午餐部分，原本打算單點199元的餐，但是一看到+50元的套餐有附和風沙拉、煮物、茶碗蒸、蒸飯、味噌湯和紅茶六樣，毫不猶豫就改成套餐了。 


和風沙拉
裡頭有蘋果、蘆筍洋蔥和生菜，上頭還灑上一粒粒的腰果，生菜沙拉一向不是我的菜，所以我只有吃兩三口而已，好或不好吃我就不便下評語了。




煮物
常見的日式香菇煮物，湯汁味道很像飯友珍菇，不過沒有罐頭味，還不錯吃，讓人很想叫碗稀飯或是白飯來配~ 


茶碗蒸


有些些太水了...影響到口感。


我以為這茶碗蒸沒有料，原來料都在底部，有肉塊、蛋黃和蝦仁(沒記錯的話)。


厚切炸豬排
這炸豬排還蠻大塊的，不過說厚切，看上去我是覺得不會說很厚，之前吃過"春雨浪人"的超厚切豬排那才叫厚，可惜他們因租約問題在8月底暫時歇業找尋新店面去了。
旁邊還有附馬鈴薯泥、蘋果切片和高麗菜絲。


馬鈴薯沙拉
裡頭好像有加了雞蛋，因為我不喜歡吃馬鈴薯，所以只吃了兩小口，印象不是很深刻....


據說本來是要用蕃茄，臨時改用蘋果，我個人不是很喜歡吃未削皮的蘋果，感覺蘋果皮硬硬的會卡喉嚨。


金黃色的炸豬排外皮是裹乾麵包粉下去炸，咬起來會卡滋卡滋的很脆但不是酥，和勝博殿、品田牧場的炸豬排不太一樣，比較少吃過這樣的口感。
裡面的肉質部分軟嫩不乾柴，味道上就是肉的原味，沒有經過太多的醃製。


旁邊還有附上豬排醬，喜歡吃比較重口味的朋友可以沾著吃，沾不夠還可以跟店家要一碟。


蒸飯
份量並不多，大約半碗飯左右，米是用台東的"電光米"，據說是早期台灣送給日本天皇的優質米，所以又有"天皇米"之稱，飯粒呈現亮白色，口感Q軟但又不會過於軟爛，是好吃的米飯。
飯上頭加了海苔、鮭魚卵和店家自己費心炒的鮭魚鬆，我覺得最特別的是這炒鮭魚鬆，鮭魚香氣濃烈迷人， 光聞就讓人快流口水了  ，比較可惜是給得不夠多，真想灑上一堆配著稀飯一起吃~~ 


蒸飯本身沒有啥味道，所以重口味的我把豬排醬淋上去增加鹹度，結果不小心淋太多...好鹹啊~~ 




味噌湯
店家的味噌湯可以說是我喝過最多料的味噌湯了，碗裡滿滿的鮭魚肉、豆腐、海帶芽看來超霸氣 !! 
鮭魚肉非常的新鮮細嫩，海帶芽軟嫩度煮得剛好。
因為是現煮的，味噌的鹹度不會因為反覆加熱或保溫導致變得太鹹，味道上是走比較清淡健康路線。


紅茶是用伯爵紅茶，清新甘香，茶味鮮明，而且裡頭還加了佛手柑，更增添了一股類似孜然的芬芳香氣。


炸牛蒡
這是店家招待的，口感有點點像是魷魚片，剛吃進嘴裡覺得沒啥味道，可是咬著咬著牛蒡的香氣就會在口中散發出來，越嚼越有味。 


拿來沾豬排醬，竟然意外地合拍 !! 完全彌補了炸牛蒡一開始吃時沒味道的那個點~~




吃完後感覺還不差，套餐份量非常足夠，食材新鮮，C/P值算是頗優，會讓人想再去吃看看。
不過因為店家講求不多加外在調味，有些餐點味道是稍微淡了一些，當然這不是壞事，只是，對我這重口味的人來說還是想小小抱怨一下。
至於真正需要建議的大概就是 套餐內容可以再豐富一些，例如飲料不是只有紅茶可選、另外可以加個日式甜點等...
以上是我吃過後的感想，朋友可以去嚐嚐看，給剛開幕的他們一些鼓勵或建議。

地址 : 台中市北區忠明路133號

檢視較大的地圖 
電話 : (04)2326-2006
營業時間 : 08:00-17:00
官方臉書粉絲頁 : 六二食事处