離我家不到1分鐘路程的地方開了間養生餐廳"蕃薯根",原本單純以為是賣蕃薯類的餐點,後來看了店家臉書PO文原來是賣養生麵類。
蕃薯這東西我不愛,但是麵類我就還蠻喜歡的,回家途中就順道去嚐了一下。
店家位置在北勢東路上,阿根早點的對面,原本地點是一間台菜海鮮餐廳的樣子。




剛走進門口就看到一些幾十年前的古早家具,這些都是老闆刻意擺放的,據他說有感現今食安問題太過嚴重,因此想透過這些古色古香的家具來表現出古早時代在地生根自然味道。


用餐環境乾淨且明亮,和旁邊的古早家具搭配起來感覺有些像是文化村裡的遊客餐廳。


當天去還沒有MENU,以後也不知道會不會有。
店家賣的東西都寫在上方板子,想吃啥直接跟店員說即可。
賣的東西並不多,主食養生煮麵,有4種口味可選,另外還有開胃菜和飲品。
另外也有賣素食的,不過要先告知店家。


用餐加麵加湯都不加價。 




吃完後請自行動手收拾並拿去後面垃圾車分類。


靜巷咖哩套餐 $160
套餐除了主食還附有開胃菜和兩份飲品,這樣160元還算划算。


飲品和開胃菜是用杯子或是小瓶子裝著,上頭還蓋上蓋子,蠻特別的,第一次見到。


綠園泡菜
切得細細碎碎的,和一般泡菜不太一樣,味道帶點微酸越底下越明顯,挺開胃的。


集和黑茶
黑茶功效不少,有抗癌、防癌、助醒酒、促進消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用,喝起來有點像是沒有青草味的青草茶。

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蜜果醋
不甜,酸味不會太過刺激,帶有解膩功用。


主食咖哩養生麵,份量很大一碗,配料也很豐富,有黑豆干、菇類、肉類和一堆蔬菜。


裡頭還加了好幾片大塊的薑片,據老闆說加薑有暖身功用。


湯頭除了咖哩香氣還有很重的薑味,個人覺得薑有點加太多,已經影響到咖哩的味道了。


麵條份量不少,可惜煮得有點軟爛,口感相對少了些嚼勁。


裡面有一塊雞肉和好幾塊豬肉,豬肉大塊,口感厚實,還不錯吃。


店家的麵條都是來自大甲這間"麵本家",旁邊還有關於這家製麵品牌的相關報導。


不只麵條講究,連肉類也不馬虎,照片上是老闆開的天然養殖牧場,店內所有豬肉都是來自其牧場。
不過看了這豬仔的照片,讓人覺得有點捨不得吃豬肉了>< 




店家餐點份量挺多的,加湯加麵又不加價,吃完會非常有飽足感,130-160元的價格實在也很便宜。
不過餐點種類選擇性有些少,套餐搭配也略顯單調,建議能多增加一些主食或其他餐點。
整體而言,有點養生為主、美味為輔的感覺,當然這是我個人看法,對養生保健餐飲有興趣的朋友可以去嚐嚐看。

地址 : 台中市沙鹿區北勢東路854號

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電話 : (04)2652-0622
營業時間 : 11:00-14:00 17:00-21:00
店家臉書粉絲頁 : 蕃薯根養生煮  








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