之前在逢甲瘋夜市粉絲頁上有看到網友推薦一攤"坤濱伯蔥肉餅",當時我沒刻意去記地址,結果這麼湊巧要去"貳捌麵魂"新店的途中給它遇到了。
因為離拉麵店6點開店還有一點時間,順手就買了一塊來嚐嚐,吃過後發現竟然還不錯吃耶 !!
剛好網路上也沒有相關食記介紹,那我就寫一篇分享給大家吧~~


"坤濱伯蔥肉餅"位在俗稱"便當街"的文華路上、摩斯漢堡的斜對面,算是比較偏裡面了。
營業時間大概是下午三點或四點開始的樣子。


店家蔥肉餅有兩種,30元的香酥蔥肉餅和40元的爆漿蔥肉餅。
因為照片上看起來都一樣,我問了下店家,原來差別在於40元的有加蛋,那個爆漿爆的就是蛋汁啦~


這個告示不知道是不是因為最近禽流感的關係 ? 不然還蠻奇怪的,全熟的蛋是要怎爆漿呀?當然要點半熟才對吧!
我是沒在怕啥禽流感的,還是點了半熟蛋的爆漿蔥肉餅。


店家的蔥肉餅都是手工現點現做的,所以都要等上一會時間。
趁機偷看老闆製作的過程,我發現啊,老闆還蠻注重衛生的,不只全程戴上口罩,揉麵糰時也是會帶著手套,完全不會因為是路邊攤就忽略了食品衛生。


剛拿到的熱騰騰蔥肉餅,立刻衝去斜對面的7-11內坐著吃。


外觀看起來像是比較厚的蔥油餅,但是不會很油喔。


餅皮很好吃,QQ的有點彈性,嚼起來還有淡淡的麵粉香。


裡頭的料還蠻多的唷,小小咬一口就能吃到料了,還有那蛋汁,也醞釀準備要流出來了。


蛋汁流出來啦!看了是不是很想吃呢 ?? 這可是半熟蛋才有的視覺享受。


拍一下裡頭的料給大家看,裡面有青蔥、豬肉餡和蛋。
這蔥很新鮮,蔥味是非常鮮明的,還有他們的肉餡味道也不錯。
然後很重要一點,我建議一定要加辣,店家加辣會用帶點甜味的辣椒醬和辣椒醬油兩種(類似沾水餃那種),帶點微微的辣,吃起來很過癮,美味度有加分。



"坤濱伯蔥肉餅"其實生意蠻好的,只不過最近正逢寒假期間,學生都放寒假去了,不然正常可都是要排隊的唷 !!

他們的蔥肉餅真的挺好吃的,料多實在又便宜,加蛋一個也才40元而已,有機會經過的朋友可以買一塊來吃看看。

地址 : 台中市西屯區文華路150號 (摩斯漢堡對面)

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