美食佳堯

之前在逢甲瘋夜市粉絲頁上有看到網友推薦一攤"坤濱伯蔥肉餅"，當時我沒刻意去記地址，結果這麼湊巧要去"貳捌麵魂"新店的途中給它遇到了。
因為離拉麵店6點開店還有一點時間，順手就買了一塊來嚐嚐，吃過後發現竟然還不錯吃耶 !!
剛好網路上也沒有相關食記介紹，那我就寫一篇分享給大家吧~~


"坤濱伯蔥肉餅"位在俗稱"便當街"的文華路上、摩斯漢堡的斜對面，算是比較偏裡面了。
營業時間大概是下午三點或四點開始的樣子。


店家蔥肉餅有兩種，30元的香酥蔥肉餅和40元的爆漿蔥肉餅。
因為照片上看起來都一樣，我問了下店家，原來差別在於40元的有加蛋，那個爆漿爆的就是蛋汁啦～


這個告示不知道是不是因為最近禽流感的關係 ? 不然還蠻奇怪的，全熟的蛋是要怎爆漿呀？當然要點半熟才對吧！
我是沒在怕啥禽流感的，還是點了半熟蛋的爆漿蔥肉餅。


店家的蔥肉餅都是手工現點現做的，所以都要等上一會時間。
趁機偷看老闆製作的過程，我發現啊，老闆還蠻注重衛生的，不只全程戴上口罩，揉麵糰時也是會帶著手套，完全不會因為是路邊攤就忽略了食品衛生。


剛拿到的熱騰騰蔥肉餅，立刻衝去斜對面的7-11內坐著吃。


外觀看起來像是比較厚的蔥油餅，但是不會很油喔。


餅皮很好吃，QQ的有點彈性，嚼起來還有淡淡的麵粉香。


裡頭的料還蠻多的唷，小小咬一口就能吃到料了，還有那蛋汁，也醞釀準備要流出來了。


蛋汁流出來啦！看了是不是很想吃呢 ?? 這可是半熟蛋才有的視覺享受。


拍一下裡頭的料給大家看，裡面有青蔥、豬肉餡和蛋。
這蔥很新鮮，蔥味是非常鮮明的，還有他們的肉餡味道也不錯。
然後很重要一點，我建議一定要加辣，店家加辣會用帶點甜味的辣椒醬和辣椒醬油兩種(類似沾水餃那種)，帶點微微的辣，吃起來很過癮，美味度有加分。



"坤濱伯蔥肉餅"其實生意蠻好的，只不過最近正逢寒假期間，學生都放寒假去了，不然正常可都是要排隊的唷 !!
他們的蔥肉餅真的挺好吃的，料多實在又便宜，加蛋一個也才40元而已，有機會經過的朋友可以買一塊來吃看看。

地址 : 台中市西屯區文華路150號 (摩斯漢堡對面)

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