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還記得半年前"滿 燒肉丼食堂"在台中剛開幕時造成一股日式燒肉丼熱潮,不少人都被那燒肉滿到看不見白飯的丼飯給吸引紛紛前往朝聖 !! 要說他們是台中目前燒肉丼飯的霸主一點也不為過。
只不過,他們的霸主地位即將面臨強勁挑戰了 !! 因為在台北有三家分店、號稱"地表最強丼飯"的日式丼飯專賣店"開丼"也來台中開店了 !!
之前吃過"滿 燒肉丼食堂"覺得他們家的燒肉丼就已經很好吃了,這家號稱"地表最強燒肉丼"的"開丼"難道會比"滿 燒肉丼食堂"還好吃嗎 ??
敢自稱"地表最強燒肉丼"的店家又有啥厲害之處呢 ? 想知道的朋友趕快往下看我們當天3人狠嗑7碗丼飯的經過吧 !!


"開丼"在台北已有三家連鎖店,台中第一家分店就在大墩路上,隔壁的隔壁是鼎鼎大名的"喬e歐爸爸"。
店家2/28開幕,目前還算試營運中,所以一律都是88折優惠。 


門口還放了一塊這樣的招牌,據說是每日限量150份賣完為止 ?


我們到的時候是11點半左右,店家已經開始營業了,門口處並沒有看到誇張的排隊等候人潮,走進店內看也才5-6桌客人,沒有像網友說的人多到得先領號碼牌。
也許是平日的關係吧 ? 假日可能就不一樣了。






店內空間不大,約莫容納20多個人。
裝潢上採用鮮明的黃黑配色,牆上一些圖畫還帶有點藝術感,反倒沒有那種很強烈的日式氣息。


店內少數的吧檯區,設計得很有意思,上頭還有個屋簷。 


牆壁上是開丼的丼飯吃法介紹。




自助取用區
舉凡味噌湯、油切茶、檸檬水、調味料、餐具和紙巾都在這邊。


不想喝油切茶,想喝汽水或是來點不一樣的日本飲料可以在這拿,當然,這是要錢的。


店家也有2樓,2樓的樓梯間牆壁上有一些他們台北店(應該是)生意熱烈的照片。






2樓和1樓設計是一樣的~~有屋簷的單人吧檯區、自助取用區,唯一不同是裡頭有個包廂區(因為剛好有客人我就不拍了)。


介紹完店內環境,接著來看看這號稱地表最強丼飯有哪些好吃的吧 ??




店家的四大堅持 ~ 牛肉選用CHOICE等級、獨特醬汁再加日本龜甲萬醬油,吃日式丼飯不能沒有的半熟蛋用的是視好蛋,米飯用的是西螺清健米。


第一面是他們的加點小菜類,種類超多的。


這一面是他們強力主打的新菜色 - 地表無雙牛排丼,所謂"無雙"意思就是"因為雙吃所以無雙"。
牛排有450元的霜降沙朗和380元的紐約客可以選,前者較多油花,後者則是較有嚼勁,兩種都是8oz的。




剩下這兩面就是店內其他口味了,有些有分大和小,大的好像燒肉有增加50%。
整體來說價位比滿燒肉丼食堂 高出一些,不過"開丼"因為有加飯免費,相互抵銷之下應該算差不多。


店內不收服務費、除了紅豆紫米粥不能免費續外,味噌湯、油切茶、米飯和生菜都可無限續。
其中米飯無限續這點對於大食量的朋友來說實在太棒了 !! 


決定好要點啥後就要在這劃單,然後先去櫃檯結帳。


繼上回4人在"天滿丼屋"吃了7碗丼飯後,我們這回3人又點了7碗了 !! 
因為目前有打88折,最後一共是1676元。


等待丼飯上桌之餘先盛了一碗味噌湯。
裡頭料很虛,只有零星小小塊的豆腐和海帶芽。
雖然是免費續不好要求太多,但也讓人不禁想起"天滿丼屋"那一樣無限續的料超多味噌湯~~
除了料少外,味噌味道也很稀,我只喝一口就不喝了。


麻婆燒豚丼(大) $250
這是我點的,開丼的丼飯送上來都會像這樣附上一杯生菜和一碟紅豆紫米粥。


杯子裡裝的是蘿蔓生菜,可以拿來包肉用的,不過我們3個都是肉食動物覺得應該用不到,吩咐店家之後送上的不需要附生菜了。


這是紅豆紫米粥,可別看成日式燒肉醬或是豬排醬了...
當然啦~你想拿來沾燒肉或豬排也是可以啦...搞不好蹦出新滋味... 


這碗"麻婆燒豚丼"裡頭有6-7片燒肉、半邊的麻婆豆腐,再加上一顆溫泉蛋,份量和滿 燒肉丼食堂的差不多大。


吃之前第一步當然是解放蛋汁~~


櫃檯結賬點餐時我有注意到他們電腦上點餐系統有個"淋飯醬多"選項,於是我請店家幫我每碗丼飯口味都做成"淋飯醬超多"(不只多,是要超多 ) !!
果然這碗丼飯就很濕潤,吃起來完全不會乾乾的,讓人可以很大口大口的往嘴裡扒 !!


之前在"滿 燒肉丼食堂"吃過麻婆雙拼丼,但我不喜歡他們的麻婆豆腐,花椒香味太重。
"開丼"的麻婆豆腐是基本的豆瓣醬那種,味道上稍嫌清淡,豆腐切得很小塊也不夠多,感覺拌起飯有些不太夠。
西螺清健米煮成的米飯的口感還不錯,軟硬度煮得也剛好,不會很軟黏或是太硬。
燒肉我忘了拍,"開丼"的燒肉比較沒像"滿 燒肉丼食堂"的那樣厚,口味上也比較沒那麼重,但肉的份量是差不多的。


明太子雞腿丼 $180
一樣是我點的,這個口味沒有份量大小之分,都是180元。


雖然才180元,但是我覺得配料很豐富,除了大隻的烤雞腿外還有海苔、花椰菜、脆梅和切半的整顆糖心蛋。


雞腿有稍微烤過,本身就有味道,吃起來也非常軟嫩,至於上頭的明太子美乃滋就比較沒啥特別感覺了。


糖心蛋選用的是葉黃素含量較多的視好蛋,吃起來感覺蛋黃的味道也特別香濃 !!
(p.s 上頭那是海苔,別誤會,不是蒼蠅 )


丼飯吃完別忘了還有這兩顆脆梅,千萬不要小看他們,放進嘴裡嚼個幾下會讓人感覺肉的油膩感頓時減輕了不少。


鹽蔥燒豚丼(小) $170
朋友W點的,MENU上有註明"獨家",應該是獨家口味的意思 ?


這個鹽蔥燒豚看起來好好吃啊~~不過這我沒有吃到(吼~~ )。


松阪豬排丼 $260
也是朋友W點的,這個也沒份量大小之分。


一片片松阪豬排肉片整齊鋪在飯上,看起來也是好好吃啊~~


松阪豬邊邊有點焦黑,應該有稍微烤過,口感很特別,剛咬下去有點脆,但又帶點Q彈。


骰子菲力丼 $300
朋友Y點的,這也是店家極力推薦的口味。


這款骰子菲力丼是店內價格僅次於牛排丼的丼飯,配料上自然不含糊,除了一塊塊立方體牛肉外還有洋蔥、蒜片、綠捲生菜和溫泉蛋,另外蛋上頭還有放了一點點黑松露。
只不過,我突然發現和MENU照片上好像有點落差 ??  
MENU照片上的骰子菲力丼看起來堆了滿滿的牛肉塊,但實際上我們這碗卻是零星幾塊,雖然給得也是不少但絕對沒有照片那樣多。


肉質軟嫩,口感很紮實,而且內藏飽滿肉汁,在嘴裡咀嚼時可以感受到那鮮甜肉汁從裡頭不斷泌出~~好JUICY好好吃啊~~
扣掉和照片有些不符外,我還蠻推薦這款"骰子菲力丼"的。


炙燒鯖魚丼 $180
一樣是朋友Y點的,他看我們有點了牛、豬、雞,想說那就點個魚吧。


除了一塊大大的烤鯖魚肉外,旁邊還特地加了蜜汁鰹魚,海味十足的一碗丼飯。


這魚烤得實在又香又好吃,但是裡頭的刺也好多啊~我吃了一小口就不敢吃了...不喜歡挑魚刺的朋友可得好好想想。


最後登場的主角當然是號稱地表無雙的霜降牛排丼啦~~
這碗450元的丼飯是我們三人分擔一人出150元點的,感覺心比較不會疼... 
店家將8oz的牛排分成兩塊弄成兩種吃法,一種是以鐵板牛排的形式,另一種則是做成丼飯。


先介紹鐵板牛排部分,剛端上來時店家會先幫你淋上牛排醬,牛排則是事先就切好的,只要挾起來就能吃了。
熟度上若沒特別要求的話店家說會做成5-7分熟,我這塊目測大約5-7分左右沒錯,因為還蠻多血絲的。
除了有牛排外旁邊還有馬鈴薯和茄子切片,馬鈴薯我沒吃,茄子還不錯吃。


霜降牛特色就是油花多,從斷層面可以看得出來~~吃進嘴裡也可以感覺到那種油脂的滑腴軟嫩感。
不過因為曾經在武之牛吃過高檔和牛,和那入口即化且口齒留香的感覺相比,這choice等級霜降牛就明顯遜色不少,因此並沒有給我太大驚艷。
此外他們的鐵板我感覺導熱效果不太好,5-7分熟放了一會還是一樣5-7分熟,沒有因為溫度變到7分熟,好像跟用瓷盤沒啥兩樣。


店家挺有心的,還有附上蒜片、黑松露和山葵絲,可以搭著牛排一塊吃。


除了做成鐵板牛排外,另外半塊牛牛就是做成這牛排丼了。
裡頭除了有大塊的霜降牛排,還有鮭魚卵、綠捲生菜和對切的整顆糖心蛋。


這牛排就有7分熟以上接近全熟了,裡頭紅色肉質只剩一點點。
口感和剛的鐵板牛排不同,多了點咬勁,香氣也比較濃烈。


把牛排拿開發現暗藏乾坤,飯上頭竟然還有鋪上一片片的蘑菇,不是只有單純醬汁淋在飯上而已喔。
把蘑菇連同鮭魚卵一起拌著飯吃實在好好吃啊~~~  


南蠻醋炸雞(小) $60
額外加點的小菜。


炸雞有稍微醃過,味道並不會很重,肉質軟嫩多汁,算是還不錯吃的炸雞,喜歡吃炸雞的朋友建議可以點看看。


這是大碗和小碗的差別,碗的尺寸上真的明顯有差。


這也是加點的甜點 - 紫米紅豆糖心蛋...
開玩笑的~是我們不小心把糖心蛋掉到紅豆紫米粥裡頭了... 


店家目前除了88折活動外,另外打卡上傳照片還可以摸彩一次,最大獎是套餐買一送一券 !!
摸彩之前店家還會先證明給你看裡頭真的有買一送一的籤。


頭殼尖尖只抽到30元折價券><" 




寫到最後不免要拿來和"滿 燒肉丼食堂"做個比較一下了~~
首先是最重要的C/P值,"開丼"的價位比較貴,但是加飯免錢;滿燒肉丼加飯要收錢但是丼飯價格較便宜。開丼有附生菜和紫米紅豆粥,滿燒肉丼食堂的丼飯則有附高麗菜絲,整體來說兩邊算是難分軒輊。
用餐環境上雙方都很不錯,乾淨整潔又舒適。
服務態度上我會推"開丼",店家雖然不收服務費但是服務很勤,三不五時就會上前問說是否需要清理桌面,而且一開始介紹MENU也很詳細。
餐點美味度方面,這點算是見仁見智,"開丼"和"滿 燒肉食堂"都是料多實在,整碗丼飯料多到看不見白飯的那種,但是"開丼"的口味選擇較多,配料搭配上感覺也比較細膩一些。
上述綜合起來,"開丼"算是小小勝出,不過真要說他們是台中最強燒肉丼,個人覺得其實"滿 燒肉丼食堂"也不會遜色太多,兩家都很棒啦。

繼拉麵熱、烏龍麵熱、蕎麥麵熱,接下來是日式燒肉丼熱嗎 ? 
God knows,但可想而知的是"開丼"在台中一定會立刻造成轟動 !!
想吃看看"地表最強的燒肉丼"嗎 ? 快來"開丼"嚐嚐吧 !!!

地址 : 台中市西屯區大墩路913號

檢視較大的地圖 
電話 : (04)2326-6200
營業時間 : 11:00 - 14:30 17:30 - 21:00
店家臉書粉絲頁 : 開丼 燒肉vs丼飯  





 



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ShengYao 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Lami
  • 3人點了7碗....超強XD
  • 呵呵~太多口味想吃的沒辦法呀~~

    ShengYao 於 2015/03/21 13:46 回覆

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