美食佳堯

"小白兔拉麵"是之前在網路美食社群上看到的，店家不但店名特別，賣的也是少見走健康取向的拉麵和套餐。
因為那陣子"日式拉麵"已經有點吃膩了就很想去吃看看，但是...北區真的實在太遠了，所以不知不覺就拖了兩個月才來吃...


店名是叫"小白兔鮮食館"，位在德化街上，旁邊是看起來生意很好的"久久迷你火鍋韓式烤肉"。
這條街算有點狹窄，建議騎車來會比較沒有停車問題。








店內用餐空間非常乾淨明亮，給人感覺不像拉麵店，比較像是賣輕食的餐廳。




還有書報雜誌可看，根本是輕食餐廳來著。


放餐具、衛生紙和調味料的地方。


比較好奇餐具區怎會提供奶油球 ?


點菜單
拉麵當然是主打，另外也有賣健康套餐，價格實在很便宜，最貴的干貝拉麵也才120元而已，真是佛心來著。


店家有提供ABC三種套餐，不過單子上沒寫，我是吃完後才發現的...


元氣干貝拉麵 $120
份量還挺大一碗的，配料除了干貝外還有叉燒、筍乾、玉米和黑木耳，不過並沒有半熟蛋或是水煮蛋。


吃過太多的拉麵，讓我已經練就到用聞的就知道湯頭大概是啥味道了，不過我坦承這湯頭是有比我想像的好喝些，比較鮮甜，應該是干貝的關係。


麵條挺有彈性也沒有煮得太軟，口感還不錯。




叉燒肉很好吃，但是有些太嫩了，嫩到別說用筷子挾、光是湯匙輕撈一下就碎掉了，所以恕我只能這樣拍。


裡面有兩顆不算小顆的干貝，軟嫩帶點韌性，鮮味十足，好好吃喔 !!


苦茶油麵線套餐
店家的另一樣特色餐點是這苦茶油麵線套餐，用的是來自北港冷壓製成的苦茶油再加上手工麵線。
套餐內容除了一碗苦茶油麵線外還會附上4樣配菜和一碗附湯，附湯的部分店家一開始就送上了我沒拍進來。


配菜的部份有3菜1肉，烤杏鮑菇、胡麻花椰菜、五彩甜椒和烤里肌肉排。


烤杏鮑菇，菇類是我的最愛，怎樣都好吃啊。


涼涼的甜椒，清爽開胃。


花椰菜上頭有淋上些胡麻醬，帶點日式的感覺，我喜歡。


主菜應該算是這塊烤里肌肉排，迷人的烤肉香氣、紮實的肉感咬勁，讓人吃完還想再吃。


這碗就是苦茶油麵線，上頭還放了幾顆枸杞點綴。
苦茶油的好處多多，據說可以降血脂、預防中風，拌成麵線來吃還可以改善胃痛症。
不過我之前從沒吃過苦茶油，所以一開始還以為苦茶油是苦的...
原來它一點也不會苦啊~~而是帶有一種特殊的香氣，剛吃時會覺得味道怪怪的，但多吃幾口後感覺還不錯~


麵線是手工麵線，口感非常細滑柔爽，是一般機器麵線完全無法相比的。
份量給得也不少，只是碗似乎有點太小，攪拌時得小心不然會掉出來。


美中不足的是吃起來會有點乾乾，建議可以淋上一些附的海帶芽湯會比較好入喉。


附一碗海帶芽湯，海帶芽給得很多，湯頭並不像是清湯，因為有點拉麵了，所以這湯我也沒喝太多口。

店家訴求是養身但不強調養生，並不追求特別的療效或食補，而是透過自然的均衡飲食讓身體健康，因此就算是不喜歡吃食補的人也可以來吃他們家的東西。
他們的元氣干貝拉麵還算不錯，湯頭不會像一般台式拉麵那樣淡而無味，感覺得出是有用心下去熬煮的。
不過相較之下我更推薦他們的苦茶油麵線套餐，那個苦茶油麵線真的很特別，附加4樣配菜也很好吃，有媽媽的味道。
店家的服務態度也很不錯，我那時去吃已經快接近打烊時間了，他們還是很有耐心的讓我在店內慢慢拍慢慢吃。
總之算是一家不錯的店啦 ~ 朋友下次有機會經過店家時不妨走進來嚐嚐吧 !!

地址 : 台中市北區德化街285號

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電話 : (04)2236-4686
營業時間 : 11:30 - 14:30 17:30 - 20:30 (週一公休)
店家臉書粉絲頁 : 小白兔鮮食館