美食佳堯

講到台中的平價日式拉麵，就一定不能漏掉有5家連鎖店的酒石拉麵。
標榜所有拉麵一律90元(應該也是店名"酒石"的由來)，加麵還能免費的他們可說是不少年輕族群朋友的愛店。
之前就一直想去品嚐看看，剛好上個月團購網有出團購券，順手就買了一張。


團購券我選的是離我比較近的逢甲店，店家位在逢甲商圈附近的寶慶街上，西屯路二段左轉寶慶街55巷進去就看到了。
酒石拉麵的店招牌算是他們的特色之一，有個大大的紅燈籠，非常顯眼。


門口上方的酒石拉麵四個字是寫在拉麵碗底，這個也很特別。


店內空間蠻窄小的，其他分店好像也是類似這樣的大小，可能酒石拉麵設定就是小拉麵店的風格吧 ?
不過小歸小，店內基本裝潢還是有的。


店家有免費提供wifi，打卡的話就送冰淇淋。


酒石拉麵有一樣很特別的就是店內都有一台"食券機"，不過在台中他們不是唯一有這種機器的，一凜、虎徹也都有，而且連拉麵品項都有一一列出來，至於酒石拉麵的算是比較簡單型的。






操作還蠻簡單的，先按價錢再將紙鈔塞入，票券就出來了。




除了食券機，這個飲水機也很特別，在其他拉麵店沒看過。


點餐流程介紹圖。


點菜單
拉麵一共有9種口味，加麵免費，加湯頭和其他配料都要加30元。
除了拉麵外也有乾拌麵可以選。


團購卷專屬選單，拉麵九選二 + 小菜任選二 $179。


餐具和調味料都在後面角落區。


辣韭菜


這個空的好像是牛蒡 ? 我有提醒店家空了，但是直到我用完餐還沒看他們去補過。


點了一份辣咖哩拉麵、麻辣乾拌麵、干貝唇和杏鮑菇。

辣咖哩拉麵 $90
看起來還蠻單調的，雖然說一碗才90元不可能太豪華，但是其實現在台中很多90-100元的平價拉麵看起來都比這還豐富說...


湯頭咖哩味還蠻香的，辣度不會太辣，比較有點偏鹹。


麵條很細，一般拉麵店較少吃到的麵體，口感還可以。


叉燒很軟很薄，一挾就破了，吃進嘴裡也沒啥存在感，頗糟糕。


坦白說，筍片比叉燒還好吃耶...滷得入味，重要的是至少感受得到其存在。


麻辣乾拌麵
配料有筍片、糖心蛋和大量的紅蘿蔔及小豆苗，上頭還有灑上一些七味粉。


麵條一樣是細麵，不知為啥感覺這種超細麵體作成乾的比較好吃 !! 只不過感覺不出來有麻辣就是 ?


乾拌麵有附糖心蛋，而且是整顆對切的，挺好吃的，蛋黃膏味道很濃郁。


乾拌麵的附湯，店家說是牛奶拉麵的湯頭。


其實我喝起來感覺是像豚骨湯頭，挺濃醇順口的，如果這真的是牛奶拉麵湯頭，我會很後悔沒點牛奶拉麵><"


干貝唇
和一般菜市場賣的那種味道不太一樣，我也不知怎形容，愛吃干貝唇的人一定懂。


杏鮑菇
底下類似日式醬汁，甜甜的，還不錯吃，如果七味粉能少點就更好了。


叉燒/牛腱拼盤 $90
完全沒有吃到叉燒的感覺，於是花了90元又加點一份叉燒&牛腱拼盤。




叉燒還是一樣軟破，牛腱好一些，兩者調味上都過鹹，好吃的肉品其實不需要過重的調味。


搞不懂底下墊那麼多小豆苗做啥...幫客人均衡營養嗎？


 

湯頭、麵條還不錯，叉燒是最大敗筆，此外餐點加太多小豆苗和七味粉也讓人感到多餘。
整體表現算是尚可，以90元的價格來說還可以接受，但我覺得仍有不少進步空間。

地址 : 台中市西屯區寶慶街36號

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電話 : (04)2707-1580
營業時間 : 11:30 - 14:00 17:00 - 21:00
店家臉書粉絲頁 : 酒石拉麵-逢甲店