沙鹿這家"永振焿麵"我吃過幾次,東西說超好吃倒還不至於,但是他們的焿湯真的很特別,湯頭不是常見的柴魚味、沙茶九層塔味,而是清甜的白蘿蔔湯頭,剛喝會覺得很清淡,但是喝了幾口就會漸漸喜歡上這味道。


"永振焿麵"位置在中正街上,全國電子上去那條巷子,附近還有之前寫過的"珍緣小吃店"。


門口小桌子上有放著點菜單。


店家是我看過準備最多種辣椒醬的,一字排開最左邊是豆瓣醬,再來是朝天椒辣油、一般辣油、沙茶醬辣油、辣粉,應有盡有。


每樣20元的小菜。


店內空間不大,環境看起來有點老舊,但清潔度還算OK。
我來的時候是下午兩點多了,所以沒啥人,中午時段可是幾乎坐滿的。


店內有電視不稀奇,有飲料販賣機就非常非常罕見了。
據說已經擺很久了,連同旁邊的電視機也是,都變色了。




這樣小店裡頭除了立扇壁扇外竟然還有冷氣,真的讓我有點小訝異。


店家曾經有美食節目來採訪過,牆上還貼有老闆夫婦和江祖平(應該是)的合照。


點菜單
主打焿類和麵類,另外也有賣飯類、湯類和一些小菜。
焿類價格在50元上下,和之前介紹的東海土魠魚焿一樣便宜。


桌上有餐具和簡單的調味料,另外剛提到的各種辣椒醬,每桌也都會有一罐,這桌剛好是辣椒醬。


點了一堆,老闆娘一直不敢相信這是我一個人要吃的。


瓜仔肉飯  $25
之前吃過他們的魯肉飯,覺得口味有點清淡,瓜仔肉飯相對好吃一些。


大大塊的蔭瓜和絞肉,微甜不死鹹的肉湯,很有媽媽味。


鹽水意麵 (乾 小) $35


意麵上頭鋪了些小白菜,再淋上油蔥肉燥湯汁。


之前吃過兩次發現店家會把麵煮太久,所以這次特地吩咐店家我要麵硬一些,口感就好很多了。
可惜店家的肉燥味道太淡,拌著吃總覺得不夠味,後來加了辣油吃就稍微好一點了。


特製涼麵 $35
涼麵是夏天才會供應的,不少網友都很推薦他們家的涼麵。
別的不說,光看份量,這樣只要35元實在很便宜。


麻醬香氣不會太過濃烈,味道說不上特別,就是很傳統的麻醬味道。
醬汁沒有油水分離,給得也很足夠,攪拌後每根麵條都可以沾附到,敢吃辣的建議再加上一點辣椒又更好吃。


乾拌豬肝 $30
這是老闆娘推薦的小菜,滿滿的豬肝這樣竟然只要30元 ? 也太便宜了吧 !


之前有網友反應豬肝沒燙熟,我特地檢查一下,這次豬肝都有熟,沒有帶血色。
豬肝口感很嫩,可惜調味靠著豬肝上頭淋上的油蔥和肉汁,稍微偏清淡一些。


底下鋪了豆芽菜,吸飽肉燥湯汁的豆芽菜還挺好吃的。


綜合焿 $55
店家的焿類是招牌,尤其是綜合焿非點不可。


焿湯裡頭加了大量的白蘿蔔,喝起來非常的清甜,搭配上芫荽的香氣,實在是又香又好喝。


綜合焿有5-6塊超大塊的肉羹、花枝、魷魚和蝦仁。










原本以為除了肉羹外都是魚漿製品,咬下一口才發現,裡頭竟然還包著貨真價實的料~花枝、魷魚和蝦仁等...。
而且店家的花枝、魷魚和蝦仁等料都是有選過的喔,不是那種小不拉嘰的。


吃完還可以由隔壁的巷子走進去看沙鹿有名的彩繪村。



店家的焿類真的很不錯,湯頭很特別,料也很實在,個人非常推薦 !!
其他像是涼麵、乾拌豬肝也都還不賴,朋友也可以試看看。

地址 : 台中市沙鹿區中正街37號

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電話 : (04)2665-6990
營業時間 : 09:30 - 19:30






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