美食佳堯

這家"江大爺Man麵堂"原本是開在晉文路的"888美食街"，當時店名是叫"好味道手工"，賣的是一些麵類和手工豆花(超讚)，因為某些因素3月時遷來了較熱鬧的北勢東路上。
一開始是開在"美素館"旁邊，店面很小也沒啥內用空間，前陣子才搬來3Q雞排的旁邊，算是有了稍微舒適的內用空間。


這邊原本是賣粥的，好像是叫"御粥道"的樣子？他們的粥我吃過還不差，但是生意感覺不是很好，可能靜宜這邊學生比較不愛吃粥吧 ?




小餐館的FU，空間不大，有稍微裝潢佈置過，裡頭也有冷氣和電視。




剛進門桌上有菜單，紅色是外帶的，藍色是內用外帶都可。
賣的東西是一些麵類和蓋飯，價錢還蠻便宜的。


老闆的丙級烹飪證照，年輕時的老闆還挺清秀的，哈哈~




巫婆酸梅湯 $30
店家自製的酸梅湯，強調純手工熬煮，不加任何人工香精料，喝起來是淡淡的洛神味，酸度也不會太過，還不錯喝！目前買二送一。


我點的餐點，一份傻蛋麵和大江雞排。


傻蛋麵 $40
傻瓜乾麵聽過，傻蛋麵就沒有了吧？這可是老闆自創的麵。
看起來像是一般炒麵但卻上頭沒有肉燥之類的東西，取而代之的是豆苗、油蔥和滷蛋，麵的份量還蠻多的。


麵有淋上一些醬汁，不過味道蠻淡的，我請店家加了一次還是感到不夠鹹，可能我吃太鹹了><" 


因為醬汁味道比較清淡，更顯得油蔥的重要性，吃之前一定要連同油蔥、豆苗拌均勻，不然吃起來會幾乎幾乎幾乎(很重要所以說三次)沒味道。


大江雞排 $60
菜單上"大江雞排"有兩種，30元的就只有一塊雞排，60元的則是雞排蓋飯。我點的這個就是60元的。


雞排有3種醬(黑胡椒、照燒、法式黃醬)可以選擇，我超愛"照燒"，本來打算選"照燒"的，但老闆一再推薦他們的法式黃醬。


配菜方面除了剛傻蛋麵上頭出現過的豆苗、油蔥和滷蛋外，另外還加了小白菜和苜蓿芽，老闆說這搭配是符合啥五行的，好像是和養生有關，我也不太清楚。




裡頭最特別的應該是這個，酸酸甜甜的苜蓿芽芒果沙拉，第一次吃到飯裡加這個，超妙 !! 


底下的白飯也有淋上滷汁，不過滷汁味道一樣很淡就是，我要鹹我要鹹我要鹹~~~






最後就是這雞排的部分，坦白說個人覺得算是有待加強，炸的過程火候沒拿捏好，外皮有點焦黑且過油，味道呈現出些許焦苦味，和那法式黃醬的味道產生衝突。



吃完後和老闆聊了不少，感覺她蠻樂觀且風趣的，本來建議她配菜菜色可以做些更換，客人才不會吃膩，但是她說生意過得去就好，客人不用天天來，分一些給周遭的店家有錢大家賺... 
此外她對學生也超友善，會怕學生吃不飽多給一些份量，有時還會請喝酸梅湯，人真的很親切。
整體而言，店家的餐點雖然算不上超級好吃，但是食材健康而且便宜份量大，一份麵或飯加杯酸梅湯幾十元就可以吃很飽，推薦給學生朋友或是想省荷包的小資一族朋友們。

地址 : 台中市沙鹿區北勢東路837-4號

檢視較大的地圖 
電話 : (04)2652-6687
營業時間 : 11:30 - 14:00 16:30 - 20:00