使用工具-Nikon D800E + Nikon AF-S 24-70mm F/2.8G ED / Samsung Galaxy S8+
所有圖文純屬本人消費吃喝主觀心得之紀錄,僅供參考,轉貼或分享請自取,毋須告知。


在台中賣星馬風味的南洋料理餐廳並不多,剛好很湊巧最近卻接連新開了兩家。
一家是"南洋南洋 Layang Layang",一家是"大馬時代",兩家來頭都不小,"南洋南洋 Layang Layang"來自美國舊金山知名南洋料理餐廳,而"大馬時代"則是來自馬來西亞當地的美食品牌。
我很喜歡吃南洋料理,像是叻沙麵、海南雞...所以這兩家我都會去吃看看,今天先介紹前兩天去吃的"大馬時代"。
"大馬時代"是我去吃"港味軒"途中經過中科商圈時無意間發現的,回家後上網搜尋循線找到官網,打電話過去才知道隔天7/30就是開始試賣第一天。
或許是太久沒吃南洋料理了,在網路上找不到相關食記以及完全不知道餐點價位多少的情況下,我還是勇敢的約了幾個熱血的同事去嚐鮮(踩雷也比較有伴=.= )。


"大馬時代"位在中科商圈首塢爾那一排店面,"阿茲特克"的旁邊,斜對面是"富士山55沾麵"。
由於這邊各式各樣的餐廳太多了,店家招牌相對的就不是那麼明顯,遠遠看很容易就錯過了。


7/30開始試賣,7/30、7/31兩天消費就送100元券,門口小姐說可以當天現折,最後我們結帳時是每份餐點折扣100元,感覺還蠻划算的。
8/1正式開幕的優惠則是送招牌甜點 娘惹摩摩喳喳,這一份好像要100元,也不錯啦。


剛走進店內就看到這台很有特色的三輪車,據說可是由馬來西亞當地空運來台的,我沒問店家是否能借坐拍照,朋友有機會進去用餐時可以問問。




店家一共有兩層樓,空間加起來算蠻大的,座位數還不少,有兩人、四人和六人桌,二樓好像還有桌可以8人聚餐的大桌。






裝潢上除了門口那台三輪車和兩旁牆壁上的照片外沒看到有啥特別引人注目的東西。







DSC_4929






MENU
賣的都是一些大家耳熟能詳的馬來西亞特色料理,區分為主食、點心、甜點和飲料四類。有些還沒賣所以蓋掉了,整體可選擇的東西並不多。
主食價格都在200-250元之間,可升級+49元的公主套餐或79元的王子套餐,另外須+10%服務費,價位上不是很親民。

我們一行四人只有我吃過馬來西亞料理,所以其他三人中有兩人都點比較常聽到的海南雞飯。我則是點了一份海南雞飯、肉骨茶和叻沙麵。


古城海南雞飯 $220
一碗雞油飯、一隻大雞腿、一碟青江菜這樣220元(不包括10%服務費),說真的不便宜。






一般市面上賣的海南雞飯上頭會有蔥末蒜末那些,其實在馬來西亞的海南雞飯是沒有的,附的是醬油和辣椒。




可以選擇沾醬油或是辣椒,辣椒很鮮辣,不敢吃辣的要當心。




這個雞飯是用泰國香米煮的,但我吃起來有點感覺不太出來,飯都黏結成一塊塊的,而且米粒好像還沒熟,有咬到米心,老實說好久沒吃到這麼難吃的飯了...


娘惹叻沙 $220
我點的叻沙麵,看起來很豐富哦!有兩尾大蝦、豬肉、魚丸、水煮蛋...


有附上一碟沾醬,我忘了問是啥醬,聞起來氣味有點臭,嚐了一口有點酸有點辣,算是重口味的沾醬。


湯頭的椰奶味很淡,可能加的不多,辣味倒蠻明顯,不過也不算太辣。整體味道略顯單調,不耐喝。


麵條較不耐泡,放不到10分鐘就已經軟軟爛爛了,口感可想而知囉~有點這叻沙麵的人記得剛端上就要快點吃。


魚丸有彈性,還不錯吃。




蝦子很大尾,新鮮度還可以。


我把附的沾醬倒進湯裡,味道有好喝一點,和我一樣覺得湯頭很淡的人不妨試試看。


三峇蘇冬咖哩雞椰漿飯 $250
這是朋友點的。


除了主菜咖哩雞外,還有幾樣配菜和一顆荷包蛋,菜色還算是豐盛,但這樣要250元其實也不便宜啊!


咖哩雞有一隻棒腿和腿排,我沒吃不知道好不好吃,但是看起來是很入味的樣子。




中間這個是椰漿飯,吃起來真的有淡淡椰漿味,不過飯真的煮得太軟啦!剛雞飯太硬,這椰漿飯卻是太軟爛,有點讓人無言...


加影沙嗲 $150
這個算是點心類,但其實份量也夠胃口一般的人吃飽。
有雞肉、羊肉或是綜合可選,我們選綜合的。


除了肉串,旁邊還有附米飯、小黃瓜和洋蔥,沒錯,那個白色方塊就是米飯。


沙嗲醬的花生味很重,偏甜口味的。








主廚說吃法是將肉串叉著米飯、小黃瓜和洋蔥沾著沙嗲醬一起吃,挺特別的。
這道我也是建議要趕快吃,因為冷掉後肉會變得又乾又硬的。


巴生肉骨茶 $250
這是最後加點的,一直猶豫該不該點,但想說既然來吃馬來西亞料理不吃個肉骨茶好像說不過去...




之前吃過的肉骨茶都是像排骨肉那種瘦肉,頭一次看到有肥五花肉的,有點傻眼,我不敢吃肥肉啊!


據說肉骨茶分三派 ~
潮州派:顏色較淺,但湯裡用上更多的胡椒,所以有較重的胡椒味
福建派:顏色較深,因為用上較多豉油(所谓的黑酱油)作調味,所以有較重的藥材味
廣東派:加入中國藥酒,以加強其藥效;
店家這個湯頭還蠻溫和順口的,有一點藥材的味道但不會太強烈,應該算是福建派的,至於藥材味可能有改良成適合台灣人的口味。




附上的是醬油、碎辣椒和蒜末,用來沾豬肉吃的。
話說沾著醬油吃好像在吃蒜泥白肉喔=.=




除了討厭的五花肉外,裡頭也有瘦肉(但很少)、豆皮、青江菜和一些菇類。




油條是拿來沾著湯汁吃的,這個店家沒說我們也猜到了,總不可能沾醬油或辣椒吃吧?


這個看起來像油飯的是芋頭飯,在馬來西亞吃肉骨茶習慣搭芋頭飯。


飯裡頭加了鬆軟的芋頭,口感很特別,像在吃飯又像在咬芋頭,比剛剛我的雞飯好吃不少。可惜吃到這我們都已經很飽了,所以這飯也沒吃完。


刺激榴槤奶昔 $150
升級王子套餐可以加點飲料或甜點任選一,衝著這個"刺激"兩字就點了。
其實這個榴槤味道沒有想像中強烈,怕榴槤味的人搞不好都敢喝喔 ? 個人是覺得還蠻好喝的 !!


咖椰奶油烤土司 $50
店家招待的,因為只有3份,可憐某同事因此沒有福份吃到。


鬆軟的土司內夾著誘人的椰香奶油,一口咬下那奶油還會不小心流了出來,十分誘人,一樣要趁熱吃,烤土司冷掉就不好吃了。


娘惹摩摩喳喳 $100
這是加點的,價格好像是100元。
份量還蠻大一碗的,兩個人共加喝也沒問題。


味道不會太甜,裡頭有西米和芋頭塊,芋頭給得不少,但我覺得可以再煮爛一點,有點硬。



不愧是出自三十多年資歷的馬來西亞籍主廚之手,餐點口味都蠻道地正宗的,和網路上查到的一樣,只是這樣台灣人能不能接受就見仁見智了,像我就沒法接受肥五花肉的肉骨茶和那硬硬的雞飯。
此外價格上我覺得也有點小貴,一份餐要200多元再加10%服務費,而且還不是套餐,得要再加錢才能升級套餐,算一算300元以上跑不掉。
可能有人會說日式拉麵一碗不也要200多元嗎 ? 但我想說的是兩者在精緻度上給人的感覺是不同的。
當然以上是我個人看法,實際上感覺還是要各位自己去體驗看看。

地址 : 台中市西屯區西屯路三段166-48號

檢視較大的地圖 
電話 : (04)2461-8833
營業時間 : 11:00 - 21:30
店家臉書粉絲頁 : 大馬時代 M.Times 
店家官方網頁 : 大馬時代 M.Times 





文章標籤
創作者介紹

美食佳堯

ShengYao 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Ching Yi Wang
  • 這位大哥你好, 我是大馬食代的發言人Cat.
    首先要感謝您撥空到M.Times “踩地雷”, 對於您的評論我們希望可以做些解釋.
    1. 我們7/30,31是打著 “試賣”接客的.試賣主要是因為我們主廚第一次從馬來西亞來台灣做料理, 有很多在馬來西亞的食材在台灣都找不到, 而且廚房的設備也很不一樣. 比如說用同樣的比例但台灣買的泰國米及台灣的飯鍋煮出來口感就是不一樣. 再加上台灣人的口味跟馬來西亞人差很多, 所以需要借助試賣來索取民眾的回饋以做些調整, 故需要一些時間才能到味. 也因這樣那兩天才會給每人現折100元.
    2. 叻沙面本來就是要將三峇醬加進去用的. 由於我們服務生都很新, 忽略了教導客人怎麼用餐, 這一點是我們培訓不夠, 非常抱歉. 至於面條的部分, 我們找遍了中部都找不到像馬來西亞的黃面. 台灣的黃面泡一下就爛了. 所以我們還一直在找適合的替代.
    3. 關於肉骨茶, 新加坡的肉骨茶只有排骨, 湯頭偏辣. 但馬來西亞的肉骨茶普遍有五花肉, 軟骨, 菇類… 其實在馬來西亞很多人都愛吃五花肉, 可是這幾天的試賣看來台灣人好像不太能接受, 所以我們主廚也決定將五花肉的肥肉拿掉.(恐怕到時又有人說我們的肉骨茶不道地了)

    讓您有不愉快的用餐體驗請多多包含.

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼