今天要介紹一家前陣子發現的C/P值超高的拉麵店"榞(ㄩㄢˊ)拉麵",也是一家新開沒多久的新店,老闆是做西餐出身的,對料理並不陌生,不過拉麵算是他初次接觸。
部份小地方例如湯頭味道還在改進中,但我會推薦他們的原因是餐點真的很便宜、老闆又很大氣,麵多料也多、份量充足一碗才賣100元出頭而已,還有一點,他們的叉燒...真的~超~好~吃,應該算是沙鹿所有拉麵店的叉燒肉我覺得最好吃的 !!


榞拉麵,就開在北勢東路上國王商圈內入口處第一間。


很多人可能不知道國王商圈,國王商圈範圍有點像是倒U型,一邊入口在萊爾富旁的巷子,另一邊則是在85度C旁的巷子,"榞拉麵"就是在85度C旁這入口處。


磁磚地上有經過彩繪,之前也有網友介紹過。


店內比較沒有日式拉麵店的感覺,空間不大,座位除了少數兩人桌外大部分以單人位為主,廚房是開放式,還蠻乾淨整齊的。




裝潢上除了一些日式的裝飾外並沒有啥特殊的設計。


一般百元拉麵店幾乎都是提供冰水,好一點頂多就紅茶,但是店家卻有提供冰檸檬紅茶和熱麥茶兩種,實在太佛心了。


倒了杯檸檬紅茶來喝,比想像中好喝很多耶!不會太過稀,有檸檬味,甜度也剛好,據店家說光這一桶就花了不少錢。


店家的餐點都是主食+湯麵,當然也可以直點湯麵,湯麵有豚骨拉麵和咖哩濃湯烏龍麵兩種可選,選擇性稍嫌少了些,不過因為是剛開幕,店家說日後還會推出新的麵類。
主食的部分就比較多可選了,分成滷、煎類和炸物類,吃素的人也有素食類可選。
價位非常便宜,基本豚骨拉麵50元、咖哩濃湯烏龍麵70元,加個主食也才100-130元。
因為太便宜了,我決定兩種麵各點一碗來試試。


唐揚雞豚骨拉麵 $90
店家推薦他們的唐揚雞,我搭配的是豚骨拉麵。
光是豚骨拉麵的基本配料就有筍干、海苔、黑木耳、糖心蛋和玉米,不但豐富而且店家很敢給,看那多到不像話的玉米粒就知道了。


看到湯頭顏色,其實心裡就有底應該不是那種日式的濃厚味道,畢竟百元拉麵要熬到那樣也不太可能,不過店家的湯頭味道真的有些太淡了些。


麵條類似手打麵,不是很耐泡,我大概放了5-10分鐘,麵就很軟爛了,喜歡吃麵條硬一點的朋友一定要趕快吃。


玉米粒應該是來是玉米粒罐頭的,還蠻甜的,可惜我不喜歡吃玉米,不然一定很開心。


筍干給得不少,也有入味,口感有些軟軟的不是脆的那種。


糖心蛋算是中規中矩,但可以再入味一點點。




唐揚雞感覺比較偏向台式,外皮不會酥有點類似豆乳雞那樣,肉有醃過,味道還不錯,可惜因為浸泡在湯裡導致口感變得有點軟軟的,要是能單獨裝在盤子上應該會比較好。


牛五花咖哩濃湯烏龍麵 $130
這碗的配料又更豐富,主食牛五花肉、海苔、糖心蛋、木耳絲、玉米和青江菜,再加上咖哩大量的馬鈴薯,把烏龍麵都完全蓋住了。
不過我覺得如果能將青江菜換成青花菜,應該會更漂亮,而且青花菜和咖哩也比較搭。


咖哩味道還蠻濃郁的,裡頭也加了好多好多馬鈴薯,店家真的很大方,之前吃過幾家咖哩烏龍麵,不是沒有馬鈴薯就是只給一點點...


烏龍麵份量還不少,不過煮得有點過久,有些軟爛,吃起來也少了那滑順的口感。


牛五花炒得非常香,牛肉吃起來也不會太乾,如果能來碗白飯就是一碗超好吃的牛丼飯了 !!


叉燒 $40
因為剛點的兩碗麵都沒附叉燒,所以額外加點了一分叉燒。
一份40元有4片,還蠻便宜的。




叉燒肉有點厚度,比例上幾乎都是瘦肉居多,吃起來軟嫩又不乾柴,而且醃製的味道很特別,有點甜甜的,類似蜜汁叉燒的感覺,真的很好吃 !! 我認為是沙鹿所有拉麵店裡最好吃的叉燒肉 !!


店家名片後面也有地圖指引,還是不知道在哪的可以看一下。



如同一開始說的,老闆是初次接觸拉麵,所以湯頭方面還在不斷嘗試改進,另外因為剛開幕,店家人員訓練也有點小問題,像是麵會煮太久之類的。
除此之外都還算OK,環境乾淨,餐點價格便宜,份量充足,100元出頭就可以吃得挺飽的,就算不夠飽也有好喝的檸檬紅茶讓你喝到飽。
個人覺得算是還不錯的一家店,推薦給大家去嚐嚐看。

地址 : 台中市沙鹿區北勢東路537巷23號1樓(國王商圈內)

檢視較大的地圖 
電話 : (04)2652-6885
營業時間 : 11:30 - 14:30 17:00 - 20:30
店家臉書粉絲頁 : 榞 拉麵 




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