咦~我明明點的是拉麵,老闆怎送上了一杯咖啡 ? 送錯餐點了嗎 ?
哈~其實這是"芙葉屋"老闆最新的創意美食"咖啡拉麵"啦 !!
在台中有30年歷史的老牌日式拉麵店"芙葉屋"繼幾年前推出的"雙色蛋糕蛋包飯"後最近又推出了自創的"咖啡拉麵",拉麵不是用碗裝也不是用鍋子,而是裝在一個超大號的咖啡杯手拉坯內,看起來非常的奇特。

而且除了造型特別外,老闆還會在拉麵上頭淋上一大片乳白色的鮮奶慕斯,遠遠乍看還真有一點點像是咖啡的樣子呢。


"芙葉屋"其實去年7月我已經來吃過一次了,當時是吃他們的"蛋糕蛋包飯"( 相關食記 : [台中]芙葉屋 - 美食節目和報章雜誌多次介紹,超具創意的"雙色蛋包飯",你有吃過抹茶口味或是巧克力口味的蛋包飯嗎 ? )這回一看到電視上介紹他們新的"咖啡拉麵",體內拉麵魂瞬間沸騰,隔天就立刻衝來嚐鮮了。
店家位置是在大連路二段,崇德路二段右轉進大連路二段後往前大約100公尺左右就到了。




溫馨的家庭式用餐環境,生意還是很好。


自取的飲用水,旁邊還有賣冷飲。


菜單幾乎都沒啥改變,只有鰻魚類相關餐點的價格有調漲一些。
新推出的"咖啡拉麵"目前菜單上並沒有,算是隱藏版的料理,據老闆說是因為杯子是特製的,數量有限,擺進菜單怕太多人點會不夠用。
如果要點的話只須跟店家說一下即可,口味就是日式拉麵那些,但是價格得另外多100元。


照燒豬排咖啡拉麵 $280
點了一份"照燒豬排"口味的咖啡拉麵,主菜是另外分開放,一樣也有附甜點。




拉麵上頭這是鮮奶慕斯,奶香味非常濃郁,老闆娘說吃之前要先攪拌一下,讓慕斯融入湯內這樣才會好吃。
果真如此耶~~原本的醬油湯頭因為這鮮奶慕斯的關係多了些層次口感,入口時先是醬油湯頭的甘甜後來慢慢感受到那醇香奶味,嗯~好喝 !!




也可以像喝咖啡那樣直接拿起來喝湯,但前提是你的手臂要很有力氣,因為這實在有點重啊~~ 


配料就和店內一般版本的拉麵一樣,有蛤蜊、豆皮、滷蛋、碰皮和一些蔬菜...等,台式什錦麵的FU。


最特別的是這炸鑫鑫腸,好吃,上次也有吃到。


還有這滷蛋也很好吃,滷得好入味啊 ~~


忘了交代店家麵要硬點,感覺麵條有點偏軟,不過因為我本來就習慣吃比較硬的麵體,所以這樣的軟硬度對其他人可能是剛剛好喔。




回家後翻舊食記發現上回也是點照燒系列,只能說我對"照燒"這兩字莫名的難以抗拒。
不過這回吃的"照燒豬排"沒有上次點的那個"照燒雞腿"好吃耶,還是很香沒錯啦 !! 但是肉的口感稍微有點乾乾的...有些小可惜。


這是店家招待的柴魚豆腐,如果能加個皮蛋就更棒了(被毆 ),開玩笑的~店家真的很熱情呢,我上次來時也有請我喝可樂。




飯後甜點還是綠豆湯,好像都是固定的 ? 我有建議老闆可以偶爾變化一下。


吃完後看店內客人不多就和老闆小聊了一下,有問到這咖啡杯,據老闆說這些特大號的杯子都是特地請人用手拉坯製作的,大小不盡相同,也有白色以外的其他顏色。
因為製作一個要一到兩個月,價格自然不便宜,一個好像要1000元(還好剛剛拿起來時沒有手滑-_- )。所以遇到有帶小孩子的客人時,老闆也會傾向不提供咖啡拉麵,以避免小孩子不小心弄破、弄裂。



記得去年7月來吃時也有點拉麵,當時就覺得還不錯吃,這回整個感覺又更好吃了,可能也是因為上頭的軟慕斯的關係吧?讓湯頭變得更有韻味了。
不過價位比一般拉麵要多上100元,我還是認為有一點小貴,所以就和"蛋糕蛋包飯"一樣,嚐個一次鮮就夠了。

地址 : 台中市北屯區大連路二段113號

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電話 : (04)2241-4393  0933-237579  0937-998242
營業時間 : 11:30 - 13:30 17:00 - 20:00 (週二公休)
店家臉書粉絲頁 : 芙葉屋日式拉麵 

 

 

 

 

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