喜歡來台中大遠百逛街看電影吃美食的朋友有口福了,來自東京名古屋愛知縣,在日本各地擁有近百家分店的連鎖平價日式炸豬排專賣店"勝里"在台中大遠百開設分店了,這也是繼3/30開幕位在台北車站信陽街的台灣一號店後的台灣第二家店(有點繞口令)。
勝里日式豬排主打平價美味,招牌的勝里豬排丼和密製醬豬排丼只要145元,最貴的海老豬排丼也才238元,價位非常有競爭力,此外店內從醬料、麵包粉...等等也都是從日本空運來台,非常地用心啊~~
豬排真的還不錯,肉厚實又有咬勁,口感很棒,特製麵衣外皮也是一大特色,粉酥口感香氣十足,光這兩點我個人覺得就已經勝過台中一堆日式豬排專賣店了。
當天去的優惠活動是集點加倍,一碗變成集兩點,集滿八點就可以兌換人氣餐點三選一,不過最近又推出新活動了,只要在4/21-4/21-5/8開幕活動期間來店消費,按讚加入粉絲團並公開分享,就能享有"兩人同行,一人半價"的優惠(以單價低者計算) !!


地點就在熱鬧的大食代廣場最內側,這裡之前是一樣也賣日式炸豬排的"伊勢路勝Q",記得沒錯的話他們台中兩家店都關了,有點讓人感慨...想不到在日本號稱每天熱賣數百片在台灣也是撐不過一年半。


裝潢上大致和"勝里台北店"差不多,不過由於要配合"大食代"的復古氣氛,所以店內的椅子還是用那種古老的板凳小椅。


這塊板子台北店也有,上面寫的是勝里豬排的六大特色 - 新鮮豬肉、厲害的麵包粉、使用植物油、果實釀造SAUCE、爽脆高麗菜和密傳醬汁。


開放式的廚房,和之前的勝Q一樣。


免費提供的冰麥茶。


餐具自取,筷子會用紙袋套好,感覺頗用心。






MENU
有分丼飯、定食和咖哩系列,種類還不少,除了豬排也有海老、唐揚雞和雞排(目前還沒提供)可選,價位在一兩百左右,還蠻平價的。


點完餐要先結帳,結帳完店家會給一個呼叫器,功用應該不用我多說了吧。


桌上有豬排醬、胡麻醬、紫蘇醬和黃色小小包的黃芥末 等相關醬料。


因為剛剛在新光三越日韓美食展已經吃超飽了,所以就只有點一份勝里豬排丼和厚切味噌醬豬排定食。


勝里豬排丼 $145
這是店家的招牌,五大塊的豬排肉,上面淋上特製的蛋液醬汁,看起來非常好吃。


碗的形狀非常特別。


勝里豬排的麵衣很特別,可以說是一大特色,不是那種酥脆到會有卡滋卡滋聲音的,而是有一點點粉酥粉酥的,味道上也非常香。
除了麵衣外,這厚實多汁的豬肉也是一絕,咬下去的一瞬間隱約會有種豬排肉和牙齒在對抗不讓你咬下去的感覺,口感真的很棒,而且非常軟嫩多汁完全不會乾柴。
只不過美中不足的是豬肉完全沒有味道...是那種連基本的淡淡肉香味都沒有...


蛋液醬汁的味道還不錯,有一種特別的香氣頗刺激食慾,裹上蛋液醬汁的豬排會變得比較軟爛,麵衣也沒那麼香酥,但是相對肉吃起來也比較有味道了。




飯量其實不算多,飯的軟硬度煮得還不錯,算是好吃的白飯,如果丼飯醬汁再多一點點就更棒了。


厚切味噌醬豬排定食 $238
含高麗菜絲、白飯、小菜和豬肉味噌湯。


小菜是海帶和牛蒡絲,海帶醃得有點酸,牛蒡絲還不錯,份量上應該要稍微再多一點。


白飯


附湯是豬肉味噌湯


用的是空運來台的日本名古屋味噌,喝起來鹹味中帶點微苦味,配料有大量的新鮮洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、馬鈴薯、牛蒡以及豚肉,非常有誠意。


厚切味噌醬豬排有四大塊,上面淋上的是店家獨家特製的赤味噌醬,旁邊還有附上一大堆高麗菜絲。




胡麻醬的味道我有點忘了 =.= 高麗菜絲用的是高山高麗菜,不過可能是季節關係,沒有說很甜,口感上也稍微略乾。


豬排和表皮麵衣的口感一樣很棒,上頭的特製赤味噌醬味道還蠻不錯的,鹹鹹甜甜的又很香 !! 原本沒啥味道的豬排肉搭配著一起吃變得好吃很多 !!
不過比較奇怪的是這厚度和剛剛勝里豬排丼的炸豬排一樣厚,我明明點的是厚切,實在感覺不出兩者厚度差異在哪?



開幕第一天客人並沒有我想像中多,記得之前的"伊勢路勝Q"也是如此...難道是所謂的豬排專賣店魔咒嗎?
其實整體來說"勝里"我是覺得還不差,豬排麵衣很有特色,肉質口感更是沒話說,可惜吃起來真的是沒啥味道(不知道是當天作業問題還是怎樣),另外小菜也有點虛,如果都能改進的話真的是很不錯,不過最好還是能換個地點,開在大遠百大食代廣場實在很難生存。

地址 : 台中市西屯區台灣大道三段251號12樓(大遠百大食代)

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電話 : 無
營業時間 : 11:00 - 22:00 (周末假日10:30 - 22:00)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 勝里日式豬排專賣店 









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