美食佳堯

這家光聽名字就覺得很厲害的"功夫上海手工魚丸"是上次去吃"老婆炸醬麵"的帥哥老闆JOHN推薦的，他說這家的麵是他吃過台中最好吃的 !!
"老婆炸醬麵"可以說是我台中吃過覺得最好吃的炸醬麵了，有比他們家更好吃的 ? 當然一定得來吃看看了 !!


店家位在中美街上，中美街和美村路一段102巷交界口，位置有點隱密，但還算好找，攤子就擺在騎樓處，看起來很有那種"小時光麵館"的FU。
當晚客人並不算多，但最特別的是攤子前坐著的竟然是一個外國人，外國人吃夜市小吃很常見，但外國人吃台灣麵攤就真的是我頭一回見到 !! 而且更誇張的是老闆還用一口流利的英語和他聊天對話...






除了攤子周圍的座位，店家也有提供冷氣的內用空間，裏頭掛了一幅幅的畫作，看起來有點像是一個小型的畫展室。
我又嚇一跳了，心想該不會老闆除了會料理以外還是畫家吧 ? 還好，老闆說這是客人的，不是他畫的。


據說是某個客人畫的，畫得非常傳神啊~~


裏頭也有賣老闆自製的上海蔥油和無敵麻辣醬。




哈~~這個長得很有個性就是老闆了，大家都稱呼他"孔哥"。據說他以前曾是"福華飯店"的廚師，還開了台中第一家的美式酒吧，嗯，難怪英文那麼好。


老闆人緣極佳，這個外國客人就是常客，心想能讓外國人迷上的台灣麵食肯定有其獨到之處，點餐之前不禁讓人感到非常期待。


店內沒有菜單，只有牆上這看起來舊舊的價目表。
賣的東西只有簡單的6樣，不過有時也會有新東西推出，價格其實不算便宜，但是我覺得東西好吃才是最重要的。


筷子自取，旁邊還有簡單的醋和辣醬。


醡醬麵 $80
老闆是外省人，這個醡醬麵就是道地的外省口味。




麵條用的是北方麵條，煮得不會過軟，口感帶有點嚼勁，醡醬部份只有簡單的絞肉沒有豆干和豆瓣，吃起來有著樸實的肉香味，而且也有鹹度，如果是重口味的朋友還可以加他們的辣油。


蔥油拌麵 $50
剛端上來時碗裡只看到一坨麵條，老闆是忘了加配料了嗎？


其實乾坤暗藏碗底，這個是老闆自己做的上海蔥油，那黑色一條條的就是蔥。




老闆強調吃之前一定要攪拌均勻，還怕我拌不勻特地幫我拌，隨著不斷地攪拌，香氣也慢慢竄出~~好香啊~~


吃起來的油滑口感有點像是一般的蔥油拌麵，但是味道上並沒有油蔥的濃郁香氣，而是那種很簡單沉穩的香味，還挺好吃的，由於口味上比較偏淡，建議要加一點醋，美味度又會提升不少。


魚丸湯 $50


這一顆顆不規則形狀的魚丸都是老闆自己手工做的旗魚丸，口感很特別，不是Q的也不是脆脆的，而是軟的，而且軟得非常不可思議，味道上帶有濃濃的旗魚香味~好吃啊 !!


湯頭也很妙，老闆堅持天然原味，所以裡頭沒有油蔥也沒芹菜甚至沒有任何調味，喝起來只有淡淡的旗魚丸味道，我本來還想加個胡椒粉提味結果發現店內也沒有胡椒粉這東西QQ


紅油抄手 $80


抄手也是老闆手工做的，外型和一般類似餛飩形狀的抄手不同，有點類似大顆飽滿的魚餃。


裏頭的肉餡非常紮實飽滿，但最厲害的還是碗底的這花椒辣油，它沒有像"小戶商行"的紅油抄手那樣會讓人辣到噴嗆，但是每吃一口就感覺有東西在刺你的舌頭，似麻非麻、似辣非辣，非常恐怖 !!


因為實在是太麻太辣了，只好跟老闆要水來喝，結果看到這杯子我笑了...




老闆真的很隨性，燈壞了、屋簷棚布破了也都放著不管，許多老客人每次看到都會吐槽老闆一下。


最後走之前老闆突然從冰箱拿了這個給我...
我嚇了一跳，我以為是牛鞭...心想:老闆你比較需要吧 !!
哈~結果原來是老闆自己滷製的牛莖筋啦~~
現在還躺在我家冰箱內，有想吃的朋友私訊給我吧=.=



嚴格來說店家的東西並不是那種超級令人驚豔的美食，但很多都是台中幾乎很少吃到的味道和口感，好比蔥油拌麵、紅油抄手、手工魚丸...而且還不錯吃，算是簡單樸實的美味。
除了餐點不錯外，老闆也是隨性好相處，用餐感覺非常快樂~~怪不得許多客人一吃就"沾"上，三不五時都會來攤子前報到。

地址 : 台中市西區中美街380號

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電話 : 無
營業時間 : 17:00 - 21:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 功夫上海手工魚丸