沙鹿這家新開幕的"熊罐子料理廚房"前身是一家叫"駱先生"的平價義大利麵連鎖店,我一直以為是"駱先生"直接改店名的就不敢去嘗試,畢竟之前吃過一次他們那像是湯麵的義大利麵後就整個印象深刻...實在是...唉~
不過其實兩家是不一樣的,但說起來也有點點相關,老闆娘曾經在梧棲加盟"駱先生",後來因為某些原因決定自己去學習如何製作義大利麵醬汁,最後就來沙鹿這開店了。
"熊罐子"同樣有賣義大利麵也有燉飯,醬汁口味蠻濃郁鮮明的,配料給得頗有誠意,價位也不貴,都在70-100元之間,重點是...比"駱先生"好吃太多了。


店家位置在阿文壽司和洪爺早餐店中間,對面就是海德堡旅館。




外頭有餐車,但是沒在使用,廚房還是在裏頭。店內人手只有老闆和老闆娘兩人(應該是),老闆曾經在中原大學附近賣過義大利麵,老闆娘也曾特地去學習義大利麵醬汁煮法,店內的部分醬汁就是她負責調製的。

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店內的空間不大,座位不多只有3張桌子,裝潢方面有稍微佈置一下,是小朋友會喜歡的風格。


內用的話還有免費飲料可以暢飲。


走的是平價路線,價格都在百元以下,有8種義大利麵/燉飯,5種醬汁可選擇搭配,加20元還可以做成焗烤。


飲料是無糖的冰紅茶。




玉米濃湯勾芡勾得太過濃稠,奶味也有些淡,優點大概是玉米還不少。


甘甜鮮蝦義大利麵 茄汁泡菜 $100


麵條稍微偏軟,可能有的人會喜歡,但我個人比較喜歡吃硬一點的,茄汁泡菜醬汁味道還蠻妙的,乍吃之下像是蕃茄紅醬,可是吃著吃著又有泡菜酸味,是有帶一點點層次感。


泡菜還OK,有脆度,酸度上也剛剛好。


最特別的是裡頭竟然有加油菜,我頭一次看到,問了一下老闆原來是他怕用青椒會青椒味太重,剛好有廚師朋友建議用青菜代替,他才想說過用油菜。
義大利麵搭配油菜看起來真的很奇怪,不過吃起來其實是沒啥突兀感。




蝦子一共有七尾,雖然只是小白蝦,但以這樣價格來說也是誠意十足了,至於新鮮度方面我覺得是OK。


海鮮總匯義大利麵 羅勒青醬 $90


麵條一樣也是偏軟,青醬部份應該是用九層塔打的,味道蠻濃郁的也不會太稀,還不賴喔。






配料除了有三尾鮮蝦之外,還有蛤蠣、魷魚、蟳味棒(一片片的那個就是了),不但豐富而且給得也絲毫不小氣,這樣一盤才90元,C/P值實在是超高的 !!


焗烤部份我們點了一份焗烤麵和一份焗烤燉飯。


特製肉醬義大利麵 番茄紅醬 加焗烤 $90


焗烤起司給得還不少,雖然沒有說很厚,但是叉起來該有的誘人牽絲畫面還是有,誠意算是有到位了。


配料有肉醬和杏鮑菇,肉醬給得也不少。


麵條口感...就直接跳過吧,蕃茄紅醬的味道還不錯,茄汁酸味不會太過強烈,相對吃起來也沒那麼膩,搭配著起司和肉醬一起吃更是會讓人一口一接一口,真的有好吃到。


培根蟹肉燉飯 奶油白醬 加焗烤 $90






有看過店家粉絲頁實物照,發現燉飯是比較濕潤的,所以特別拜託店家幫我用乾一點,結果這飯真的很乾,甚至有點太乾了。
除了燉飯乾過頭外,奶油白醬醬汁味道感覺也是有些太淡了,還好是味道重的培根和蟹肉有補回來一點,配料的培根和蟹肉真的是很不錯啊!




店家的名片,可事先打電話訂餐。



受邀來吃時一直很擔心,雖然店家是說可以實話實說,但我還是很怕東西不好吃說得太直接會很尷尬...
不過實際吃過後發現沒有想像中糟糕,比"駱先生"好吃太多了,醬汁部份除了奶油白醬我們覺得有點淡外,其他像是羅勒青醬、蕃茄紅醬和茄汁泡菜的味道都還蠻濃郁鮮明的,焗烤起司和配料也都給得很大方。
當然啦,還是有進步的空間,像是麵條真的太軟,玉米濃湯稠而無味等...但是整體來說以百元不到價格能有如此水準算是很不錯了,偶爾想吃個不錯吃的義大利麵又不想花太多錢不妨可以考慮這家!

地址 : 台中市沙鹿區北勢東路647號

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電話 : 0903-006225
營業時間 : 11: 00 - 14:00 17:00 - 22:00 (星期日公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 熊罐子料理廚房  

 

 

 

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