這幾天回基隆家裡然後又去台大醫院住了一天做捐肝前的詳細評估檢查,算一算已經三天沒寫部落格了,回來台中第一件事就是趕緊把堆了好幾篇的食記消化一下。
梧棲前陣子新開了一家"梧賀家大腸麵線",店名"梧賀家"用台語唸就是"有好吃",挺有意思的,開幕時去吃過後覺得還不錯吃,主要是它的口味還蠻特別的,麵線湯頭是用大骨湯頭加上筍絲、蛋花,比起千篇一律的柴魚湯頭別有一番味道,配料部份則有滷大腸和肉條兩種可選,滷大腸軟Q入味、肉條帶有咬勁,兩樣都好吃,建議點綜合一次可以吃到兩種。




店家就開在梧棲老街內,旁邊就是大榕樹和有名的榕樹下豆花,營業時間從早上7點到下午2點。


只有賣招牌大腸麵線、肉條麵線和綜合麵線三種,沒有大小碗之分。


古早味的桌椅,和老街這環境十分搭。


桌上只有一罐"獨家特製辣醬"。


綜合麵線 $50
點了一碗大腸+肉條的綜合麵線,店家的麵線都是用杯裝的,ONE SIZE沒有大小之分,份量上還不少,麵線和配料裝到快滿出來了,這樣50元我是覺得還蠻便宜的。




中間黑色這坨是店家的特製調味料,不過我已經忘了是啥味道了=.= 好像有加沙茶的樣子 ?


麵線是屬於比較稀的那種,特別的是它的湯頭並非一般麵線的柴魚湯頭,而是用大骨熬製加上筍絲和蛋花,味道上雖然不像柴魚湯頭那樣香,但是也不會沒有味道


大腸滷得非常入味,光看這色澤就知道,口感也很不錯,軟嫩Q彈,很好吃,可惜沒有提供單點的。


肉條是用赤肉,吃起來感覺有點像是比較細的肉羹,帶有些許咬勁,好吃度不輸給大腸。


重口味的朋友可以加桌上的辣醬,我有加一點點,有辣但並不是很可怕的那種嗆辣。


想要更辣的話店家還有特製朝天椒辣醬,這個一看就很辣,我就沒有加了。



整體來說還算是不錯吃,或許湯頭口味不是每個人都能接受,但是就我而言每次吃大腸麵線幾乎都是柴魚湯頭實在有點膩,這種大骨湯頭的麵線反而令我覺得別有一番味道,至於配料部份就真的很棒,不論是滷大腸還是肉條都非常夠水準很好吃,有興趣的朋友可以去梧棲老街吃看看。

地址 : 台中市梧棲區梧棲路148號

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電話 : 無
營業時間 : 07:00 - 14:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 無





 

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