沙鹿新開了一家很厲害的甜點店 - "Bon&Jour 豹·啾點心工作室",店名的由來是因為店家養了一隻叫"豹豹"和"啾咪"的小貓,一次意外將兩貓名字合著唸,就變成了法文的Bonjour(你好~日安),然後Bon中譯"好"+Jour中譯"日子"="好日子",剛好和她們的理念很合,最後就用這個當店名了。
負責甜點製作的是一對年輕漂亮的姐妹花,在沙鹿長大的兩人,一個是唸化工系、一個是唸設計系,但是對烘焙這方面都有著無比的熱情和興趣,因為有感食安問題再加上台中海線這附近都沒啥甜點店,於是就決定在家鄉沙鹿來開一間屬於沙鹿人的健康甜點蛋糕店。
店家的甜點蛋糕都是自己手工製作的,以樸實健康減糖為原則,食材自然不加任何化學添加物,雖然外觀沒有像市面上正夯的法式甜點那樣華麗,但是每一樣都超級超級好吃,美味可是絲毫不輸給台中市一些人氣甜點店喔 !


店家位置在光華路巷內,就是"潤和壽司屋"再上去,對面的第一條巷子。


店家非常低調,連店面招牌都沒有,只有上方這個小圓招牌。


院子前面擺放非常多植物,給人一種綠意盎然的感覺。




店內空間不大,走的是溫馨小店路線,木質桌椅又帶有點鄉村風的感覺,一整個就是很舒適。




店裏可以看到一些和貓咪有關的裝飾小物,店家本身很愛貓也有養了兩隻貓(在2樓),不過因為它們年紀都大了,個性也都很怕陌生人,所以不會放下來一樓。


自取的檸檬水,底下也有書籍可以閱讀。


超可愛的貓咪布偶面紙套,不過抽面紙感覺好像從它肚子內抽東西出來 =.=






櫃檯上這些是店家自己做的手工餅乾。




每日販售的種類蛋糕都放在蛋糕櫃內,種類不多,大概5種上下,沒了會再補上,賣完為止。
店內賣的還是以單塊為主,想要直接買整模的就要問店家看看了,現場可能有可能沒有,當然也有開放預訂。
預訂方法 :
*5天前私訊豹啾(姓名/電話/商品名稱/數量/取貨時間)
*確定後2天內匯款(告知後五碼)
*目前無宅配服務
EX:5/6取貨 5/1前私訊下單 5/3前付款


MENU上可以點的只有飲料類,有咖啡、茶/牛奶、微氣泡和花草茶,店內低消150元,不收服務費,有提供wi-fi。


因為每種看起來都好好吃,就幾乎都拿了。


奇異果泡泡 $100


底下是店家自己熬煮的奇異果果醬(真的是有果肉的唷),喝之前要先攪拌一下。
這個還蠻好喝的耶,原本以為會苦苦的,結果是有甜的,而且還吸得到果肉,大推。
(P.S店家也有在賣自製果醬,有興趣的也可以直接購買,看是要直接配吐司、泡果汁加汽水加果茶都很適合)


香草鳳梨生乳酪 $100
白色一層的是生乳酪,底下的餅皮也是店家手工製作,生乳酪上面有黑色一點一點的是香草籽,之前就有客人誤以為是乳酪發霉=.=


中間還有夾著鳳梨果肉,用的是金鑽鳳梨。


吃下第一口我整個人大為驚訝,怎那麼好吃呀 !! 濃郁的生乳酪味道非常迷人,中間還吃得到酸酸甜甜的鳳梨果肉,還有底下的手工餅皮也好好吃,淡淡的奶香味,不是那種吃消化餅的感覺。


醋栗果生乳酪 $110
這款據說是女生客人頗為喜歡的口味,粉紫色部分是醋栗果加上生乳酪,看起來非常漂亮。


醋栗果的微微酸甜味加上生乳酪獨特奶酸味,果然是女生會很喜歡的味道,然後一樣是很有層次感,這個也好好吃。


夏日雪莓塔 $
這個原本一開始沒在蛋糕櫃內,是店家新推出的產品,剛放進櫃內第一塊就被我拿取了。
一顆顆黑色的是藍莓果,白色部分是優格卡士達醬,卡士達醬和餅皮中間還有一層比利時巧克力泥,非常精緻的一款甜點。


新鮮藍莓搭配上優格卡士達醬和巧克力泥,味道是屬於比較清爽不膩口,一樣也是超好吃,就算不喜歡吃甜食的人我想應該也會喜歡這一款。


提拉米蘇千層 $150
最後介紹的這款就是店內人氣王 - 提拉米蘇千層,中間是酒糖巧克力海綿蛋糕。加上16層的軟式可麗餅皮一共有18層。


結構很紮實,口感細緻軟綿,味道上除了可可粉的微微苦味還帶有巧克力海綿蛋糕的淡淡甜味,甜度上並不會太甜膩,真的很好吃,能成為店內人氣王果然不是浪得虛名~~


蘭姆葡萄磅蛋糕 $45
這個是店家招待的手工自製磅蛋糕,上桌前會先稍微微波一下。


蛋糕結構體很紮實,吃起來不會掉屑,口感微微濕潤,不過我還是比較喜歡吃常溫的,不習慣吃微波後熱熱的。


熱拿鐵 $120
店家除了蛋糕很厲害,我推薦也一定要點一杯她們的熱拿鐵,因為店家的雕花真的非常有水準,這個就是身為店內首席甜點師的姊姊所雕出來的作品,是一個帶熊帽的小女生。


奶泡還蠻綿密的,很好喝唷,配上好吃的蛋糕就是超完美的下午茶組合了 !!



店家的蛋糕甜點雖然沒有像法式甜點那樣有著華麗外表,但是非常真材實料,口味也蠻特別的,真的都好好吃。
因為走的是樸實健康路線所以用糖上都有刻意減少,吃起來相對也比較沒負擔 !!

價格上或許有小貴一點點(真的只有一點點),不過相信我,只要吃下第一口,一定會覺得很值得。

地址 : 台中市沙鹿區光華路372巷17號

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電話 : 無
營業時間 : 13:00 - 20:00 (星期一公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : Bon&Jour 豹·啾點心工作室 

 

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