深受不少精品咖啡愛好者喜愛的"啡熊咖啡工坊"搬新家了,原本只有賣咖啡豆和耳掛包的他們新店也開始加賣餐點了,不但有輕食、鬆餅、手工甜點還有義式手工冰淇淋,當然也少不了拿手的好喝咖啡。
店家6/13開始試營運,因為跟老闆早有認識所以前一天就去嘗鮮了,吃完感覺很不錯,東西都還蠻好吃的 !!
尤其是他們那幾乎厚達兩枚50元硬幣直徑的鬆餅,口感紮實,應該是我在沙鹿吃過最好吃的鬆餅了。



店家位置在光華路"富洛家"寢飾館隔壁,寶成游泳池斜對面,目前招牌還沒裝上去,只有掛上紅布條而已。


大門的把手是圖釘的樣子,好有趣@@






裏頭設計也非常特別,不像一般咖啡廳裡有很多張桌子,店內只有兩張長桌,有點給人一種像是在自家客廳的感覺,老闆說他們希望傳達的是一種分享的概念,可以一群人坐在一起吃飯。


據說這木頭桌子一張可是要價30多萬@@






裝潢風格融合了許多元素,也有稍微帶一點工業風。




甜點櫃,目前種類還不多。


店內還貼心的設計了一個洗手台,最適合像我這種有潔癖的人了。




店內當然少不了也有賣咖啡豆和耳掛包。


這是試賣期的MENU,餐點有分成輕食、鬆餅、咖啡、手作點心冰淇淋和飲品類,價格很平價耶 !!
目前試賣期間沒有低消,以後大概會設在100元左右,不收服務費,有提供WIFI和插座。


義式手工冰淇淋 香草 $60 抹茶 $65




店家自製的冰淇淋,都有刻意減糖,甜度並不甜,抹茶口味冰淇淋的抹茶味很鮮明,喜歡抹茶的應該會很喜歡。


混搭風@@


洋蔥鮪魚軟法 $60
含一份軟法麵包、多力多滋餅乾、莎莎醬和藍莓優格醬。


多力多滋沾莎莎醬根本絕配,這個應該不用多講。


這個藍莓優格醬就有點多餘了,不論沾麵包或是多力多滋都很怪,只能直接吃=.=




軟法麵包裏頭除了有洋蔥鮪魚外還有清爽的小黃瓜、生菜和蕃茄,營養滿分,不過有點納悶的是麵包裏頭都有小黃瓜了,外面多力多滋上面幹嘛還放幾片小黃瓜 ?


法國麵包酥軟不硬,洋蔥鮪魚非常夠味,還蠻好吃的耶 !


燻雞起士可頌 $70


裏頭有燻雞肉、起司片和小黃瓜....等。




可頌口感酥鬆,雞肉吃起來有香香的煙燻味,肉嫩不乾柴,起士用的是快樂牛低脂起士,起士味道並不重,搭配生菜、黃瓜一起吃是還蠻偏清爽的。


美式抹茶鬆餅總匯 $160
店家自製的鬆餅,有原味、可可和限量的抹茶口味三種。


上面有奇異果片、藍莓和一球抹茶冰淇淋。


店家的鬆餅超級厚,真是一點也不誇張,厚度幾乎接近兩枚50元硬幣直徑了 !!


鬆餅沒切開要自己切,有點妙,第一次吃到要自己切的鬆餅,而且還是這麼厚的,感覺像在切蛋糕....哈哈 !!不過以後好像會改成先切好才送上來了。




抹茶配上奇異果也是很特別,說突兀倒也還好,不過店家的鬆餅真的是好吃,口感非常紮實,有點類似"咖啡鑽"的厚鬆餅,而且裏頭抹茶味道不會苦苦的,只有淡淡的香氣,越嚼越好吃。
比較美中不足的是沒有附蜂蜜糖漿之類的,這麼好吃的鬆餅如果沾個糖漿吃應該也別有一番風味。


比利時鬆餅 $50
店家除了厚鬆餅還有賣比利時鬆餅。




乍看以為烤焦了,沒想到卻是好好吃,脆脆的口感帶有淡淡麵粉香,有點像是在吃炸饅頭的感覺,搭配鮮奶油一起吃更好吃。


貝殼瑪德蓮 $50
店家自己做的瑪德蓮。


蛋糕體結構細緻,吃起來很紮實,蠻不錯的,不過為啥旁邊要附奇異果啊=.=


咖啡冰沙 $110 可可冰沙 $120
用罐子裝的冰沙,很特別,吃起來就是一般冰沙那樣。


義大利手工香草冰淇淋咖啡 $80
這個也很特別,是Espresso再加上一球他們的手工香草冰淇淋。


先喝到的是Espresso的苦味,然後接著才有香草冰淇淋的味道,味道瞬間轉換的感覺非常妙。


耶加雪夫G1
店家的單品咖啡上桌時還會附上白開水,目的是讓客人可以把口腔的味道清乾淨,味覺歸零,再來好好品嚐咖啡。




啡熊的單品咖啡很有水準,這杯耶加雪夫喝起來有明顯的果酸味,不會太苦,還蠻溫和的。


這個是冰滴的安提瓜花神,咖啡本身是冰的,另外還會再附一杯冰塊。


這杯味道就太重了,哈哈~ 我喝一小杯就受不了了=.=


店家除了咖啡外,還有一個特色就是他們的超可愛店狗,暱稱"阿尼"的阿尼基,阿尼本身非常溫馴且親近人,不過還是有些客人可能會怕狗,所以平時都會讓他待在儲藏室小房間內。




這張拍起來很像流氓=.=


實際上阿尼很可愛的 !!


阿尼 : 我也想出來和大家玩~~


等到客人比較少時,阿尼終於可以放出來了~~




抓癢的動作也好可愛!!!








阿尼最喜歡望著窗外看,今天因為外頭下著雨,阿尼表情看起來也好憂鬱,是否因為下雨天不能出去跑跑的關係呢。



整體來說東西都還不錯吃,尤其是鬆餅,吃起來真的很有台中市區知名下午茶店的水準,價格方面也很便宜;比較要改進地方的就是食材的搭配,有些點綴或是附加的東西給人感覺稍嫌多餘了。
另外店家有養狗,雖然他是很溫馴,但是對其他動物類還是會有敵意,所以喜歡狗狗的朋友人來就好,可別把家裡的狗狗或貓也帶來同樂,會發生大戰的=.=

地址 : 台中市沙鹿區光華路169號

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電話 : (04)2665-2099
營業時間 : 10:30 - 21:00(周二公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 啡熊咖啡工坊 
店家官方網頁 : 啡熊咖啡工坊 









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