美食佳堯

難得回基隆，想說帶爸媽外出一起吃飯，本來是打算吃深溪路上有名的"德瑞克的美嚷"，但考慮到離家裡有一點點距離，上網查了一下，發現附近這家"海洋先生義式餐館"評價似乎不錯，於是就決定來這用餐了。
店家據說是兩個在八斗子漁村長大的兄弟開的，原本之前是賣中式小吃，好像叫"海本味"的樣子 ? 三個多月前才改名"海洋先生"，並且改賣義大利麵和燉飯。
我們點了三份套餐+一杯飲料和一份炸雞塊1400多元，價錢這樣其實並不算太貴，主要是店家所用的食材真的還蠻講究的，義大利麵麵條是用成本較高的百味來，橄欖油則是用比較好的DE CECCO 特級初榨橄欖油，海鮮就更不用說了，每一樣都超級新鮮的~~喜歡吃義大利麵的朋友可以參考看看喔。


位置在新豐街麥當勞再下去一點，隔壁是老先覺，對面是碧海擎天社區。
因為是住宅區的關係，這邊超級超級難停車，開車來的朋友要很有耐心找地方停。




挑高無壓迫感的用餐空間，階梯上去是店家的廚房，裝潢上是走比較簡單的白色優雅風，和我猜測的那種藍色海洋的裝潢有很大出入~~


店內有提供兒童座椅，爸媽帶小朋友來吃也很適合。




店家對食材非常講究，櫃子上陳列的是他們部份所用的食材，包括DE CECCO 的特級初榨橄欖油和大家比較熟悉的BARILLA 百味來麵條。


冰水和調味料自取。


餐巾紙的紙鎮是可愛的貝殼。




店家的品牌故事












主要是賣義大利麵和燉飯，另外也有賣不少開胃菜，麵飯等主餐可以加130元升級成套餐，價位上並不算太貴，大概在200-300之間，而且店內也沒收服務費。
我們三人點了一份義大利海鮮煙花女麵、漁人青醬海鮮林昆尼麵和黑松露野菇干貝燉飯，全部升級套餐，另外加點了一份手工義式香料雞塊和自製糖漬鳳梨薄荷蘇打。


一開始先送上的是主廚例湯，今天的湯是奶油玉米湯，據說是用大量玉米，蔬菜與鮮奶熬煮的，而且不加雞粉，味素等人工調味料。。


湯裏頭找不到一顆玉米，但是喝得出玉米味道，挺特別的，口感上還蠻滑順的，我娘非常喜歡喝，直說好好喝。


套餐麵包是手工全麥麵包，旁邊搭配的是初榨橄欖油混合義大利酒醋。


這個大家就比較常見了，吃法就是用麵包直接沾著橄欖油醋醬吃，正常都是剝一塊一塊沾，我是比較懶=.=


套餐沙拉部分則是野菜沙拉淋上鼠尾草紅酒柑橘醋，生菜很新鮮，SAUCE部分是店家自製的，微微酸甜味，吃起來頗清爽開胃，然後這個我娘也很愛=.=


手工義式香料雞塊 $120
沒有去算幾塊，但是印象中至少有8塊以上吧。


雞塊有用香料下去醃製，味道還蠻夠味的，不過肉的口感有稍微乾一點點就是了。


黑松露野菇干貝燉飯 $330
使用黑松露醬搭配野生干貝並且加上兩種起司製作而成。(店家說的)


店家的燉飯煮得不會太過濕潤軟爛，口感十分不錯，松露香氣也很足夠，搭配上新鮮的干貝和蛤蠣，實在是非常的好吃 !! 我爹娘吃了都讚不絕口。


中間還有一顆炸馬鈴薯，挺有趣的。


漁人青醬海鮮林昆尼麵 $230
這道麵用的是林昆尼麵，所謂的林昆尼麵是義大利麵Linguine翻譯過來的，是一種細扁麵，旁邊搭配的海鮮食材有淡菜，還有蝦子、蛤蠣和透抽，上面白色一點一點的是帕達諾起司，整體感覺非常豐富。


店家提醒說在吃之前要先將麵和盤底的青醬醬汁攪拌一下。


麵條用的是百味來的，口感十分滑順，比起一般義大利麵麵條真的有差，青醬則是店家自己做的，香氣是有的，但味道上有點不夠濃郁，而且我覺得給得也有些少，個人感覺啦。


這淡菜還蠻大顆的，重點是非常新鮮，沒有可怕的腥臭味。


透抽也非常新鮮，彈牙鮮脆可口。


義大利海鮮煙花女麵 $270
麵條和剛的漁人青醬海鮮林昆尼麵一樣也是細扁麵，配料除了沒有淡菜外，其他也都差不多。


新鮮蕃茄加上橄欖、酸豆等調製而成的醬汁，味道酸酸甜甜，還蠻開胃的。


蝦子有事先煎過，店家也很貼心的把中間的殼去掉了，蝦肉很緊實，一吃就知道很新鮮。


蛤蠣每一顆都是頭好壯壯型的，很大顆。


最後上的是套餐飲料"先生特調莓果紅茶"，喝起來淡淡的莓果香氣，還不錯喝。


因為莓果紅茶好像不夠，其中一杯店家換成精選柑橘伯爵茶給我們。
喝起來有柑橘香氣和伯爵茶的佛手柑味道，但我爸似乎不是很愛這味道，只有喝1/3左右。


自製糖漬鳳梨薄荷蘇打 $100
上頭是薄荷葉，底下是店家自己醃漬的鳳梨果肉，喝到底下可以用湯匙撈著吃。


我覺得薄荷葉有點放太多了，然後不知道是不是我拌得不夠均勻，感覺鳳梨味道有些淡也不夠甜，不過底下的鳳梨塊倒是挺好吃的。


店家名片背後的地圖，不知道在哪的可以看一下。



店家無論是在食材運用或是擺盤上，都讓人感受到非常的用心，口味方面我是覺得義大利麵的SAUCE可以稍微再多一點點、青醬可以再濃郁一點，至於那個黑松露野菇干貝燉飯就真的很好吃，個人非常推薦。
整體來說算是還不錯，餐點有一定水準，海鮮食材非常新鮮，價格又不貴，服務態度也頗周到，會問客人說餐點口味如何，稍微小小美中不足的地方就是等候出餐時間感覺有點久一些。

地址 : 基隆市中正區新豐街237號

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電話 : (02)2469-1856
營業時間 : 11:00 - 14:00 17:00 - 21:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 海洋先生義式餐館Mr.Ocean Osteria