沙鹿又有新的鍋物餐廳了 ! 這家由彰化開上來的"十二段鍋物"從裝潢時就讓我非常期待，一方面是外觀看起來相當吸引人，另一方面是網友說他們和輕井澤非常相似，對我這沒吃過輕井澤的人來說當然更想吃看看，於是回到沙鹿後就立刻約了朋友一起去嘗鮮。
我們點了基本的壽喜燒鍋和鮮嫩雞腿排石頭火鍋，吃完後的感覺還算滿意，東西還不錯吃，肉品新鮮，價位上也不會太貴且不收服務費，店內氣氛佳又不限用餐時間，可以悠閒地邊聊天邊吃，整體來說在沙鹿這地區算是相當有兢爭力的一家鍋物餐廳。
店家就位在中山路上"爭鮮"迴轉壽司的旁邊，之前是"鮮五丼"，這邊停車相當困難，附近沒停車場，亂停的話又很容易被開單，建議騎車來會比較方便。
店外觀相當氣派，門口外頭還弄了一尊佛像座落在水池內，有吃過輕井澤的朋友應該會覺得看起來很眼熟吧 ? 
天花板有挑高，上頭的吊燈和裝飾十分特別，裝潢上帶有日式禪風的意味，氣氛挺不錯的，有點像是迷你版的輕井澤。
桌椅有兩人桌、四人桌、六人桌和十人桌，桌與桌之間有稍微用縷空圖案的木板隔開，不過座位整個設計上稍微過緊密，走道顯得有點狹窄。
櫃台背後牆上是一大片的榻榻米，非常有意思啊。
鳥籠蠟燭，這個和輕井澤的幾乎一模一樣@@
十二段鍋物也有水池，只是和輕井澤的豪華大水池相比，他們的是迷你版的水池，不過裏頭還是有幾隻魚。
往二樓的樓梯處有一棵枯樹造景，旁邊再配上佛陀的臉，讓人聯想到佛陀靜坐枯樹下阻止毗琉璃王率兵進攻的故事，非常有禪意。
二樓是四人桌和六人桌，目前暫時未開放。
介紹完輕井澤...不對，是十二段鍋物 後，來看看他們的MENU吧 !!
十二段的鍋物主要分成石頭火鍋、壽喜燒和異國鍋物三大類，另外也有熟食系列和單點的火鍋料、肉品可以點。鍋物價位大概在兩三百左右，不算太貴，而且不收服務費。
醬料區的醬料是用類似杯子的黑色容器裝著，底下也有用冰塊保溫，和輕井澤的可以說相似度99%。
我們點了一個私房壽喜燒 和 鮮嫩雞腿排石頭火鍋，鍋物都有附餐前紅茶、白飯、菜盤、主菜和冰沙，除了冰沙是飯後上的，其他都會隨鍋物一併送上。
只是店家這雙人桌實在是太小了，我們除了鍋物外才單點一樣東西而已，桌子上就已經幾乎放不下了，也幸好我們沒有再多點肉片，不然真不知道要放哪了。
附餐的紅茶，不會太甜，帶有一點點苦澀，好像不可以續杯。
滷肥腸 $90
肥腸吃起來QQ的很軟嫩，但是我不喜歡裡面有加薑，味道上也覺得不夠重。
菜盤
有大白菜、青江菜、金針菇、豆皮和切片的南瓜、紅白蘿蔔...等。朋友的石頭火鍋菜盤就有些不同，他的是高麗菜，另外也多了玉米和蝦子，大概是店家考慮到高麗菜和蝦子煮壽喜燒比較不合適吧 ? 
白飯
友人點的石頭火鍋，鍋子據說用的是日本四百年歷史的岩手南部鐵器鑄鐵鍋。
友人的鮮嫩雞腿排
我的壽喜燒鍋。
隨壽喜燒鍋附上的，大杯的是白開水，小杯的是壽喜燒醬汁，覺得湯頭太鹹太淡都可以隨時做調整。
牛肉盤
一共有11片，從肉的顏色看起來感覺是蠻新鮮的，應該是現切的，可惜厚度上有點太薄，挾起來一不小心就會破破爛爛的。
雖然只是一般牛肉，但口感還不至於太差，就是厚度上真的薄了些，存在感比較薄弱。
這個是友人點的雞腿肉，肉質相當的嫩又緊實，感覺也是蠻新鮮的，而且又大塊，個人蠻推薦的。
肉吃完後就是煮菜盤了，全加下去後感覺變得有些不像是壽喜燒鍋了XD
然後重口味的我直接倒了一半醬汁進去，不過味道其實也沒很鹹，可能是我口味太重了=.=
大白菜份量實在有點多，煮到最後整個變成大白菜鍋了...
老實說我還是比較喜歡吃高麗菜勝過大白菜，而且高麗菜煮壽喜燒也很好吃啊 ? 為啥要用大白菜呢 ?
火鍋吃完後還有餐後甜點冰沙，和輕井澤一樣都是烏梅冰沙，這個還不錯喝。
除了冰沙，服務生還會到桌前遞送薄荷糖和牙線喔，服務真的是貼心又到位。
吃完後別忘了填問券調查表喔，交給店家就可以獲得一張85折的優待券，雖然有限期一個月內要用掉，但是85折也算有誠意了。
我沒吃過輕井澤，但有看過網友分享的食記，十二段鍋物沙鹿店除了空間不夠大外，不論店內裝潢、醬料、菜盤和一些小地方等..真的都與輕井澤非常相似，可以說是迷你版的輕井澤，至於東西味道上是不是一樣我就不清楚了。
有些人說這樣根本是抄襲，不過我個人覺得其實就算真的是抄襲也沒差，只要你能把東西弄得好吃就好，更何況十二段鍋物彰化總店都已經開了3年多，也沒看到"輕井澤"提出抗議，那我們又何必在意呢 ? 而且再往另一方面想，現在不用跑到台中市區就能吃到和輕井澤一樣的鍋物，不也是一件好事嗎 ?
地址 : 台中市沙鹿區中山路401號
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電話 : (04)2662-7050
營業時間 : 11:00 - 22:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 十二段鍋の物-沙鹿店
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