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沙鹿又有新的鍋物餐廳了 ! 這家由彰化開上來的"十二段鍋物"從裝潢時就讓我非常期待,一方面是外觀看起來相當吸引人,另一方面是網友說他們和輕井澤非常相似,對我這沒吃過輕井澤的人來說當然更想吃看看,於是回到沙鹿後就立刻約了朋友一起去嘗鮮。
我們點了基本的壽喜燒鍋和鮮嫩雞腿排石頭火鍋,吃完後的感覺還算滿意,東西還不錯吃,肉品新鮮,價位上也不會太貴且不收服務費,店內氣氛佳又不限用餐時間,可以悠閒地邊聊天邊吃,整體來說在沙鹿這地區算是相當有兢爭力的一家鍋物餐廳。


店家就位在中山路上"爭鮮"迴轉壽司的旁邊,之前是"鮮五丼",這邊停車相當困難,附近沒停車場,亂停的話又很容易被開單,建議騎車來會比較方便。




店外觀相當氣派,門口外頭還弄了一尊佛像座落在水池內,有吃過輕井澤的朋友應該會覺得看起來很眼熟吧 ?








天花板有挑高,上頭的吊燈和裝飾十分特別,裝潢上帶有日式禪風的意味,氣氛挺不錯的,有點像是迷你版的輕井澤。
桌椅有兩人桌、四人桌、六人桌和十人桌,桌與桌之間有稍微用縷空圖案的木板隔開,不過座位整個設計上稍微過緊密,走道顯得有點狹窄。


櫃台背後牆上是一大片的榻榻米,非常有意思啊。






鳥籠蠟燭,這個和輕井澤的幾乎一模一樣@@


十二段鍋物也有水池,只是和輕井澤的豪華大水池相比,他們的是迷你版的水池,不過裏頭還是有幾隻魚。




往二樓的樓梯處有一棵枯樹造景,旁邊再配上佛陀的臉,讓人聯想到佛陀靜坐枯樹下阻止毗琉璃王率兵進攻的故事,非常有禪意




二樓是四人桌和六人桌,目前暫時未開放。


介紹完輕井澤...不對,是十二段鍋物 後,來看看他們的MENU吧 !!
十二段的鍋物主要分成石頭火鍋、壽喜燒和異國鍋物三大類,另外也有熟食系列和單點的火鍋料、肉品可以點。鍋物價位大概在兩三百左右,不算太貴,而且不收服務費。



醬料區的醬料是用類似杯子的黑色容器裝著,底下也有用冰塊保溫,和輕井澤的可以說相似度99%。


我們點了一個私房壽喜燒 和 鮮嫩雞腿排石頭火鍋,鍋物都有附餐前紅茶、白飯、菜盤、主菜和冰沙,除了冰沙是飯後上的,其他都會隨鍋物一併送上。
只是店家這雙人桌實在是太小了,我們除了鍋物外才單點一樣東西而已,桌子上就已經幾乎放不下了,也幸好我們沒有再多點肉片,不然真不知道要放哪了。


附餐的紅茶,不會太甜,帶有一點點苦澀,好像不可以續杯。


滷肥腸 $90


肥腸吃起來QQ的很軟嫩,但是我不喜歡裡面有加薑,味道上也覺得不夠重。


菜盤
有大白菜、青江菜、金針菇、豆皮和切片的南瓜、紅白蘿蔔...等。朋友的石頭火鍋菜盤就有些不同,他的是高麗菜,另外也多了玉米和蝦子,大概是店家考慮到高麗菜和蝦子煮壽喜燒比較不合適吧 ?


白飯


友人點的石頭火鍋,鍋子據說用的是日本四百年歷史的岩手南部鐵器鑄鐵鍋。


友人的鮮嫩雞腿排


我的壽喜燒鍋。


隨壽喜燒鍋附上的,大杯的是白開水,小杯的是壽喜燒醬汁,覺得湯頭太鹹太淡都可以隨時做調整。


牛肉盤


一共有11片,從肉的顏色看起來感覺是蠻新鮮的,應該是現切的,可惜厚度上有點太薄,挾起來一不小心就會破破爛爛的。




雖然只是一般牛肉,但口感還不至於太差,就是厚度上真的薄了些,存在感比較薄弱。


這個是友人點的雞腿肉,肉質相當的嫩又緊實,感覺也是蠻新鮮的,而且又大塊,個人蠻推薦的。


肉吃完後就是煮菜盤了,全加下去後感覺變得有些不像是壽喜燒鍋了XD


然後重口味的我直接倒了一半醬汁進去,不過味道其實也沒很鹹,可能是我口味太重了=.=



DSC_9457




大白菜份量實在有點多,煮到最後整個變成大白菜鍋了...


老實說我還是比較喜歡吃高麗菜勝過大白菜,而且高麗菜煮壽喜燒也很好吃啊 ? 為啥要用大白菜呢 ?


火鍋吃完後還有餐後甜點冰沙,和輕井澤一樣都是烏梅冰沙,這個還不錯喝。




除了冰沙,服務生還會到桌前遞送薄荷糖和牙線喔,服務真的是貼心又到位。




吃完後別忘了填問券調查表喔,交給店家就可以獲得一張85折的優待券,雖然有限期一個月內要用掉,但是85折也算有誠意了。



我沒吃過輕井澤,但有看過網友分享的食記,十二段鍋物沙鹿店除了空間不夠大外,不論店內裝潢、醬料、菜盤和一些小地方等..真的都與輕井澤非常相似,可以說是迷你版的輕井澤,至於東西味道上是不是一樣我就不清楚了。
有些人說這樣根本是抄襲,不過我個人覺得其實就算真的是抄襲也沒差,只要你能把東西弄得好吃就好,更何況十二段鍋物彰化總店都已經開了3年多,也沒看到"輕井澤"提出抗議,那我們又何必在意呢 ? 而且再往另一方面想,現在不用跑到台中市區就能吃到和輕井澤一樣的鍋物,不也是一件好事嗎 ?


地址 : 台中市沙鹿區中山路401號

檢視較大的地圖 
電話 : (04)2662-7050
營業時間 : 11:00 - 22:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 :   十二段鍋の物-沙鹿店 


 


 

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ShengYao 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

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