台中知名的"3PIG 韓國五花肉專賣店"在逢甲商圈附近推出了新品牌"井井煎骨鍋",有別於3PIG的韓式烤肉,"井井煎骨鍋"主打的是平價個人小火鍋和把肉品、蔬菜一起放入鐵盤上雜燴拌炒的鐵盤炒。
店家的小火鍋標榜湯頭是用新鮮蔬果加上豬骨熬煮,每日限量賣完為止,鐵盤炒更是特別,大大的鐵盤上放了超過15片的肉片、再加上高麗菜、豆芽菜、金針菇和韓國冬粉一起拌炒,另外還附上一碗白飯,份量相當具有飽足感。


店家位在逢甲夜市附近,靠近上石路,斜對面是World Gym健身俱樂部,店面看起來雖然不大,但是招牌相當醒目特別。




店家前面是公車專用道,來用餐時千萬可別把車子停在門口喔。


開車來的朋友可以對面的逢甲停車場,一小時才20元而已。


或是搭公車也很方便,店家旁邊就是公車站。








營業時間是從下午5點開始,賣到凌晨,但嚴格來說是大骨湯賣完為止。


店內空間不大,有二樓但是只有廁所,裝潢簡單,環境還蠻乾淨明亮的,最特別的是店內有安裝CCTV,老闆可以從遠處透過手機看到店內的情形以及聽到店內的聲音。






冰箱只有賣一般的可樂汽水,沒有韓國的飲料,原因是考量店內走的是平價路線,不太適合賣一罐4、50元的飲料。


醬料也和一般的火鍋店不同,是比較韓式的,另外還有免費提供的醃蘿蔔可以吃。


餐點主要分成個人小火鍋和鐵盤炒兩大類,小火鍋有一般口味的井井好鍋和特殊口味的井井好味兩系列,鐵盤也有辣味/炸醬年糕、醬味豬肉/牛肉/魷魚豬肉和泡菜豬肉等多種口味可以選擇,價位上大概都在200元上下,算是還蠻平價的,兩個人來吃可以一個點火鍋一個點鐵盤炒互相SHARE,平均一個才200元左右。




店家標榜火鍋湯頭是用新鮮蔬菜和豬骨熬煮,老闆娘還特地帶我進廚房看他們那一大桶的熬煮高湯。



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井井豬肉煎骨鍋 $180
有附一碗白飯,泡菜是打卡送的。
火鍋內除了肉片外還有金針菇、豆皮,雞蛋和很多蔬菜...然後裏頭並沒有骨頭,我還以為煎骨鍋會有一根大骨頭在裡面的說,幸好沒有。


店內提供的也是韓國餐具。




打卡送的小菜,道地韓式的辛辣味泡菜,蠻下飯的,還不錯。




店內免費供應的韓式醃蘿蔔,清脆爽口,帶有一點酸味,還不錯,相當開胃。


店家招待的蝦子,一看就很新鮮啊~~老闆娘強調說他們店內用的蝦子都是這種SIZE的,可不是一般小火鍋用的小隻白蝦。


開煮囉~~


湯頭其實並沒有想像中那樣濃郁,味道有些淡,應該是被蔬菜的的水分給稀釋了,有些可惜啊。


肉片數量我沒仔細去數,印象中大概有7-8片,切得不會太薄,吃起來頗有存在感,比起一般小火鍋來說好吃很多。






韓式豆瓣醬和那個很多蒜頭的我沾不太習慣,只有辣醬油是還可以接受的。


裏頭竟然還有蛋餃,好久沒在小火鍋內吃到它了。


QQ的韓國冬粉




蝦子真的超新鮮的,蝦肉肥美緊實,好吃啊~~


醬味牛肉鐵盤炒 $230
這個剛端上桌時讓我有點嚇到~~肉好多啊 !!!


盤底是醬汁,底層有高麗菜和豆芽菜,中間鋪了超過15片的肉片,上面再放上韓國冬粉和明天見的金針菇,份量真的相當驚人。


煮的時候要不斷翻動拌炒,讓肉品等食材在滾燙的醬汁中煮熟。






牛肉片徹底吸附了醬汁,味道非常夠味,蠻好吃的,口味重的人應該會很喜歡。




鐵盤炒也有附一碗白飯,可以配肉一起吃或是像店家推薦的把白飯倒進去拌著吃。






看起來賣相很OOXX,但其實還不錯吃啦~感覺很像是在吃攪拌過後的牛丼飯那樣,可惜的是有點點太油了,應該是肉片在煮的時候釋放出來的油脂的關係。



店家的小火鍋個人覺得是還好,標榜的濃郁湯頭或許是受到蔬菜的影響,味道並沒有預期的濃郁,肉片倒是還不錯,有厚度起來吃起來相當過癮,比起一般小火鍋好很多。
鐵盤炒方面我就還蠻推薦的,份量大,吃起來相當有飽足感,不過在煮的過程肉片釋放出來的油脂導致稍微有些油膩,建議兩個人或以上一起吃會好一些,獨油油不如眾油油。

地址 : 台中市西屯區西屯路二段251-15號

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電話 : (04)2451-9959
營業時間 : 17:00 - 02:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 :  井井煎骨鍋  
















 

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