美食佳堯

這家"Butabako豚箱"是一個超愛吃拉麵的朋友告訴我的，我完全沒聽過這家店，點進店家粉絲頁發現竟然已經開了快四個月 !! 而且查了一下網路上也沒看到有人介紹，感覺就是那種默默低調經營的拉麵店~~
老闆是個在台灣住了十年的日本九州博多人，店內拉麵也是以九州博多口味為主，湯頭帶有香濃豬骨氣味，順口好喝又不死鹹，配料給得也相當有誠意，一碗200元的拉麵就包含五大片叉燒和一整顆糖心蛋，真的是令人相當推薦的一家拉麵店啊~~


店家位在大墩十七街和大容東街交界口，店外觀給人一種時尚感覺，很不像拉麵店，而且也沒有店面招牌，要不是外頭掛著寫有"豚骨拉麵"的燈籠，還真的不容易發現這裡是一家拉麵店。


對面就是楓康超市，開車來的朋友可以停超市旁邊有停車場，不然也可以停大墩停車場。


遠遠就可以看到店家上方的直式招牌，其實不會難找。




店內的空間不大，有二樓但是上面是廁所，桌子幾乎都是長桌為主，所以有可能坐在旁邊是完全不認識的人，裝潢上比較簡單，沒有特別日式的感覺。






架子上這一個個小豬造型有點像茶壺的東西還蠻可愛的QQ




店內使用的豬肉都是台灣黑豬肉，是說對面就是楓康超市要買應該也很方便。


目前店家臉書打卡按讚還有送飲料一罐。




餐點主要分拉麵和丼飯，拉麵的湯頭有一般豚骨湯頭和魚介豚骨湯頭兩種口味，麵條可以選細麵、粗麵或是少見的豆腐麵，另外也有賣沾麵，丼飯部分有唐揚雞、藍帶豬排和炙燒叉燒三種，價位上算是中價位，感覺丼飯比拉麵便宜一些。


桌上的調味料有芝麻粒、辣油、七味粉和黑胡椒，擺放得整齊集中，看起來很舒服。


調味料下方抽屜拉開就是筷子。


太晚來了，魚介叉燒豚骨拉麵已經賣完了，只好點原味的叉燒豚骨拉麵，另外又點了一份炸餃子和唐揚雞丼飯。




叉燒豚骨拉麵 $200
湯頭呈現米白色，上面還有淋了店家的特製風味油，這個算是一般豚骨拉麵比較少見的，配料方面光看就覺得很有誠意，光叉燒就有5大片，另外還有海苔、黑木耳和糖心蛋，這樣賣200元，我可以接受。


湯頭帶有濃郁的豬骨氣味，但不是那種令人討厭的豬骨腥臭味，鹹度上也不會太過死鹹， 最特別的是這湯還帶有點溫度，喝起來整個相當舒服順口。


麵條是常見的博多細麵，豚骨拉麵就是要搭配這種細麵才好吃啊~~


叉燒有5大片，想說這麼多片應該每片都是薄薄的那種，沒想到還稍微有一點點厚度唷，比例上以瘦肉居多，吃起來軟嫩不乾柴，很好吃 !!




蛋也是給一整顆的，相當有誠意 !! 可惜裡面的蛋黃有點過熟了。


炸餃子 $40
拉麵加40元點的，單點的話要70元。




外皮有點乾硬，內餡也不是很飽滿，倒是上面淋的芝麻沾醬還不錯，有小小加分，整體來說不算特別好吃，不過加點一份才40元，點一份來給小朋友吃還蠻適合的。


唐揚雞丼 $120


唐揚雞好像有5-6塊，都蠻大塊的，雞肉有帶點肉汁，不會乾乾柴柴的，上面有淋了美乃滋和撒上海苔、芝麻，味道上也相當夠味，算是還不錯吃的炸雞，缺點就是吃多了會感覺膩口。




底下白飯部分醬汁少得可憐，吃起來完全沒有味道啊~~



店家的拉麵真的還不錯吃喔，湯頭真的很濃醇也有溫度，配料給得相當大方，叉燒肉實在是超級好吃的 !!
至於丼飯部分我覺得就比較普通了，主要是白飯吃起來實在太乾啦~~要是醬汁能再多一點應該會更好。

地址 : 台中市西屯區大墩十七街127號

檢視較大的地圖 
電話 : (04)2320-0820
營業時間 : 11:30 - 22:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : : Butabako 豚箱