美食佳堯

這家"將軍府"在台中居酒屋界算是小有名氣，不只網路上非常多人介紹，一些臉書朋友也有跟我推薦過，不過坦白說我對居酒屋這類型的店沒有太大喜好，除了因為不擅喝酒外加上個人總覺得居酒屋不就是酒加上串燒、烤魚那樣而已嗎 ?? 
但是這回應店家邀約吃過後發現真的是還蠻厲害的耶，東西選擇性超多而且又好吃，尤其是串燒類，非常的有水準~~
而且，除了東西好吃之外，店內氣氛更是相當不錯，濃濃日本味搭配上穿著短版浴衣的超養眼女服務生，讓人一整個流連忘返啊~~~


店家位置在文心路三段上，雖不顯眼但並不難找，隔壁就是一家超大規模的寵物店，停車方面不太好停，要到櫻花路那邊才比較有空位臨停，我們這次也是找了半小時才找到。


來之前還在和朋友說店名叫"將軍府"，該不會門口就停了一輛"風神"吧 ? 結果"風神"是沒有，"海神"倒有一輛 !!
反正都是神，要尊敬一下，我們也有看過新聞，很長眼，沒靠著它拍照~~哈哈。








店內裝潢很有特色，牆壁是採用現在很流行的清水模設計，搭配上一些日本味的布置以及微暗的燈光，營造出的氣氛感覺相當不錯。




吧檯單人座旁邊都有放一個黑色置物籃讓客人可以放隨身包包。








二樓則是需要脫鞋子和式包廂區，隔成了三區，分別可容納6-8人，有低消的要求。




裝潢比起一樓又帶有濃濃的禪意，整個氣氛相當棒啊~~












因為燈光問題，MENU拍得不是很清楚，大家就將就一下。
賣的東西分成前菜、刺身、手卷、串燒、飯麵等類....琳瑯滿目，選擇性相當多，價格並沒有想像中高，大概是中價位那區間。




店內不時傳來的烤肉香氣已經夠誘人了，連播放的節目還是關於美食的"孤獨的美食家"...





這是今天店家推薦給我們的餐點，生牛肉、炸干貝、比目魚丼飯、北海道柚香生蠔、廣島生蠔、大到靠北大生蠔、明太子松坂豬、培根麻糬捲、豬肉海老捲、牛肉串燒、剝皮辣椒燒鳥串、炭烤蒜頭燒鳥串、炸麻糬佐黑糖。


生牛肉 $250


店家的招牌前菜，牛肉雖然是生的，但經過微微炙烤後給人感覺沒有那麼生腥了，不過依然保有生牛肉那種軟嫩口感，相當開胃的一道前菜。




底下鋪的和風洋蔥也很棒，爽口且不嗆辣。


炸干貝串 $120


麵衣只有裹薄薄一層，裏頭的生食級干貝新鮮大顆，口感軟嫩又帶汁，好好吃，實在是讓人驚豔的一道炸干貝啊。


直接吃已經夠好吃了，沒想到搭配店家自製的酸黃瓜塔塔醬後感覺美味又更提升一級。


比目魚丼飯 $150
可別把它當作是那種日式料理店的比目魚丼飯，其實這份量並不多，約莫相當兩貫握壽司的量左右。


微微烤過的比目魚肉油脂被逼了出來，滲透到底下的飯內，每一口都是足以讓人銷魂的好吃啊，建議別放太久才吃，不然油脂不斷泌出會讓飯變得越來越油。


廣島生蠔 $150、大到靠北大生蠔 $300、北海道柚香生蠔 $180


北海道柚香生蠔 $180


看起來像是調酒，不過杯子裏頭卻還有裝著一顆生蠔，相當有創意，酒用的是柚子酒，生蠔浸泡在裡面吸附了柚子清香味也稍微降低了生蠔本身腥味，點綴的鮭魚卵又增添了些許口感。


CHEERS ~~


廣島生蠔 $150


生蠔上頭有稍微淋上橙醋，吃之前建議再擠上一點檸檬汁，味道層次會更豐富。


大到靠北大生蠔 $300
相對剛剛的北海道柚香生蠔和廣島生蠔，這個完全就是BOSS等級了，而且據說還要預約才吃得到。


蠔如其名，真的是"大到靠北"了，完全不"蠔洨"，比手掌還大啊~~~


店家很貼心在巨無霸生蠔中間切開，可以分成兩口來吃，不用一口直接吞進肚子裡，記得幾年前在某家日式居酒屋有吃過一樣大的生蠔，但那時店家是說要一口吞進去，一口吞進肚裡的感覺真超可怕的，到現在我還印象深刻....


調味只有上頭那個類似五味醬的醬料而已，完全就是吃生蠔那種新鮮味道口感，小顆我還可以接受，但這麼大顆生猛的東西就交給有老婆的友人C去解決了，單身的我還是看看就好，免得晚上得上"澳門賭場"了。


生蠔的"體液"(?)也可以喝的喔。


明太子松坂豬 $120(2本) 、培根麻糬捲 $90(2本) 、豬肉海老捲 $120(2本)


明太子松坂豬 $120(2本)
松坂肉有稍微切開一塊塊，撕咬起來不會很困難，脆中帶嫩的口感很不錯，而上面除了明太子起司據店家說還有用其他種起司，味道整個很豐富，好好吃啊~~


培根麻糬捲 $90(2本)
有吃過培根年糕捲，第一次吃到這包麻糬的，相當特別，不過似乎是我們放比較久才吃的緣故，這麻糬有點點變得頂扣扣了，有點可惜啊~~


豬肉海老捲 $120(2本)


豬肉把新鮮蝦子整個捲裹起來，一口咬下，哇~真是太好吃了這個 !! 豬肉的軟嫩和蝦子的彈牙結合起來那口感根本超夢幻的，搭配著上面那個紅色的日式梅肉醬，味道又多了一絲絲串燒少見的微微酸甜，超厲害，真心推薦必點。


牛肉串燒 $170(2本)


牛肉是切成一塊塊有點類似骰子牛那樣，熟度大概7分熟左右略帶血色，口感軟嫩富含肉汁，好吃，感覺牛肉的品質應該很不錯。


炭烤蒜頭燒鳥串 $100(2本)、剝皮辣椒燒鳥串$100(2本)


剝皮辣椒燒鳥串$100(2本)
剝皮辣椒切成一小條用雞肉夾裹住，裡面還有夾了少許蔥段，以串燒來說是比較特別的做法，辣椒的味道並不會很辣，反倒是串燒醬汁的甜味比較強烈，搭配起來還蠻好吃的，重口味很適合配酒。


炭烤蒜頭燒鳥串 $100(2本)
蒜頭有稍微烤過帶有香氣，蒜味比較我們想像中保守，不會說很嗆辣，雞肉串上的燒烤醬也沒有剝皮辣椒燒鳥串那樣濃厚，原本還以為口味會比"剝皮辣椒燒鳥串"還重，結果剛好相反。


炸麻糬佐黑糖 $100(2本)


炸麻糬上頭淋了大量黃豆粉，另外撒上些黑芝麻點綴，底下則是黑糖醬，是一道非常道地的日式甜點，可惜一樣也是我們放太久，麻糬有點硬掉了，真心建議朋友要趁熱吃啊~~


豬肉蕃茄捲 $100(2本)
店家的串燒太好吃了，額外又加點了這個豬肉蕃茄捲。


只吃過培根捲小蕃茄，這還是頭一次吃到包牛蕃茄的，蕃茄鮮甜多汁，和豬五花的油脂相互融合，好好吃，但是真的要小心燙喔~~


肥腸 $90(2本)


這個肥腸也好特別，切成片狀的，不是那種一圈圈的，吃起來味道上帶有一點大腸的腥味，喜歡這味的自然會喜歡。


串燒吃完後剩下的竹籤可以放在茶杯內。


來居酒屋當然少不了喝酒了，這款清酒是店家推薦初學者等級適合的，名字我有點忘了。


有趣的是還可以自己選酒杯喔，好好玩啊~~~


我不喝酒的，據朋友說味道相當不錯，的確是適合不敢喝酒的初學者來喝。


不敢喝酒或是要開車的朋友就喝他們家的茶吧，現泡的烏龍茶，好喝又解膩。






不得不說店家除了東西好吃，連服務生都超辣手的~~~不過最辣的聽說是老闆娘，可惜今天她不在><~



整體來說真的是一家很不錯的居酒屋，餐點和酒類選擇很多樣化，料理手法富創意，食材新鮮，東西幾乎道道精緻又好吃，以今天吃的來說串燒類是我們最最推薦的，完全和外頭一般那些串燒是不同LEVEL的。
價位方面，憑良心說不算很貴，我們吃這樣大概算是2500元左右，和大部分居酒屋或是類似型態的店家相比其實是差不多的，唯一的缺點大概就是停車很不方便，門口的VIP車位要求等級太高啦~~~

地址 : 台中市西屯區文心路三段93-1號

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電話 : (04)2317-7243
營業時間 : 17:30 - 02:00
消費方式 : 現金/刷卡
店家臉書粉絲頁 : 將軍府