美食佳堯

清水國小日式校舍對面發現一家用心又好吃的甜甜圈攤，有別於一般傳統甜甜圈，店家使用的是湯種麵糰，天然酵母發酵且不添加人工香料，剛炸好的甜甜圈常常一瞬間就被買走了，根本可以用秒殺來形容，而且店家每天也只出爐兩波，賣完就沒了。
口味有雙倍鮮奶、比利時巧克力、宇治抹茶和摩卡咖啡四種，都不錯吃，個人推薦雙倍鮮奶口味和宇治抹茶口味，目前慶祝開幕到月底前買滿100元就送一個鮮奶口味的，超划算的喔。


店家位置在清水國小日式校舍正對面的早餐店騎樓，小小的攤子還蠻可愛的。




因為剛好是在轉角處，所以門牌地址還是算光華路。


下午時段早餐店已經休息了，所以外頭的座位都可以讓客人坐著吃。


店家製作甜甜圈的心路歷程。


目前口味有雙倍鮮奶、比利時巧克力、宇治抹茶和摩卡咖啡四種，除了雙倍鮮奶因為慶祝開幕特價20元，其他三種都是25元，買滿100元店家還會送一個鮮奶口味的。


鮮奶是用瑞穗的。




店家會預先揉好各種口味的甜甜圈，然後放著讓它發酵2-3小時，如果天氣比較陰冷可能就會發酵比較久，等於是要看天氣吃飯啦。


甜甜圈麵糰發酵好後會後裹上加了玉米粉、鮮奶....等的黃色皮漿，接著再放進油鍋內炸，油炸的時間也得控制好，不然每個炸起來都襙輝搭也是不行賣。


剛炸好的甜甜圈炸會放到盤子上，不過通常還來不及放上去就被買走了，所以要看到盤子上放這麼多幾乎是不可能的，這次也是特別拜託老闆娘擺上去讓我拍一下的。


傳統的甜甜圈當然少不了糖粉，如果是不喜歡加糖粉或是想要糖粉多一點都可以跟店家說喔。






買了雙倍鮮奶、宇治抹茶和比利時巧克力三種口味。


紙袋上有很多小孔，主要是方便袋內的甜甜圈透氣散熱，和雞蛋糕是一樣道理。


雙倍鮮奶甜甜圈$20(原價25，目前特價20)




口感上和一般傳統甜甜圈真的有點不一樣耶，大概就是因為湯種麵糰的關係吧，鬆軟之中又帶點ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的彈性，不是那種咬下去就扁掉的，咀嚼時有感覺到淡淡的麵包香味和鮮奶味，越嚼越香，真的好好吃~~建議一定要趁熱呼呼的時候吃，更有感覺。


宇治抹茶甜甜圈 $25


只有加了宇治抹茶粉，沒有添加其他人工香料，聞起來抹茶香氣其實還蠻淡的，不過吃起來還是能感受到抹茶那淡雅的香味，好吃而且很耐吃。


比利時巧克力甜甜圈 $25
相較雙倍鮮奶和與宇治抹茶兩種口味，這款比利時巧克力口味我覺得味道又稍微更淡，快要有點吃不太出來巧克力味，還是比較推薦雙倍鮮奶和宇治抹茶口味的。


看新聞說美國有個人在車上吃甜甜圈掉了糖粉，結果糖粉被警察當成冰毒，還被抓去關了10多小時，最後檢驗報告證明他是冤枉的，賠了他100多萬。
效法他我也來狂掉糖粉，可是從頭到尾都沒警察要來抓我><~~~


絡繹不絕的客人讓店家夫妻倆忙得焦頭爛額，建議想吃的朋友可以事先電話預訂，一來不用在大太陽下現場等候，二來也不會造成老闆娘壓力，老闆娘說看到現場等待客人很多會很有壓力=.=



店家後來有送我一個摩卡咖啡口味的，我帶回家吃覺得還不錯，個人的喜愛度排名上大概就是雙倍鮮奶=宇治抹茶>摩卡咖啡>比利時巧克力。
整體來說真的很不錯，雖然店家的甜甜圈外觀不像時下流行的脆皮甜甜圈那樣華麗，但是口味上絲毫不輸，製作過程也讓人充分感受到店家的用心和堅持，價位上更是便宜，有機會來清水國小日式校舍逛逛的朋友不妨可以去吃看看。
(P.S 想吃的朋友建議事先電話預訂，別讓老闆娘有太大壓力啊~~~)

地址 : 台中市清水區光華路125-1號 (清水國小日式校舍對面)

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電話 : 0975-675559
營業時間 : 15:00 - 賣完，六、日14:30 - 賣完
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 無