美食佳堯

梧棲老街附近新開的這家"翻布落職人滷味"也是看網友介紹來的，店名看起來以為只有賣滷味，不過其實店內還有賣一些飯類主食，東西都還蠻有特色的，滷味是屬於冰鎮滷味那種，吃起來很涮嘴，他們的飯類也很厲害，不是像一般便當店雞腿飯，排骨飯那些，而是特製燒肉、手打老滷排骨、招牌豬腳這種做法很搞剛的，其中個人大推他們家的燒肉，那散發出的油亮色澤光看就讓人口水直流了，肉的口感非常紮實，好吃得令人吮指回味。




店家是鐵皮屋搭建的，招牌有稍微被樹擋到，不過還算顯眼，位置就在台灣大道九段靠近梧棲老街的入口處。






店面看似不小，但裏頭廚房加上料理台已經占了超過大半空間，內用區其實還蠻小的，座位也只有一張四人桌和面著牆壁的幾個單人位。




這天來吃時剛好在安裝電視，裝設的位置有點妙，在座位後面，等於面牆的單人位得轉過頭邊吃邊看了。


店家不只有賣滷味，還有飯麵和便當，誇張的是竟然還有蹄膀和全鴨，不過要預訂就是了，主食價位看起來不會很貴，都在50-70之間而已，因為人手不足暫時沒有提供外送服務。




滷味種類相當多種，不過因為我太晚來了，店家已經準備休息，大部分滷味都撤下來要拿去冰了。


趕在2點休息前到，幸好大部分餐點都還有，點了一份燒肉飯，另外單點一塊老滷排骨，滷味部分選了三樣，湯類點的是翻布落排骨酥湯，泡菜則是店家招待的。





翻布落燒肉飯 $50
店家一般飯類是沒有附菜的，便當才有附三樣小菜。我點的這個是就沒有附菜的飯類，有一大塊燒肉加上酸菜配菜和一顆滷蛋，飯量大概一碗左右，上面有淋上香香的肉燥。




有點類似滷味攤附贈的那種酸菜，醃得非常入味，口感偏軟，很涮嘴。




這個滷肉燥裡頭還有加了香菇和紅蔥頭，算是非常搞剛的肉燥，味道很香，不過有稍微吃到來自紅蔥頭的淡淡焦苦味，小小扣分。






店家的燒肉可不是薄薄的肉片，而是厚實的像塊排骨一樣，光看散發出來的色澤就讓人覺得很好吃啊~而實際上也真的是很好吃，肉不但口感紮實有咬勁，味道也相當夠味。


老滷排骨 $45




這個就真的是排骨了，排骨肉是店家每日手工拍打的，炸過後再下去滷，肉還蠻厚的，口感很紮實，味道上帶有淡淡的香味，應該是店家的獨門滷汁，不過我有點不太能接受這味道。


翻布落排骨酥湯 $50


湯頭除了有蘿蔔鮮甜味外還有一種說不出特殊的味道，應該是店家的高湯之類的吧我猜。




排骨大概有3-4塊，肉吃起來軟嫩接近入口即化，蠻不錯的。


甜不辣、大腸、黑豆干 (價格忘了問)






店家的滷味屬於即食的冰鎮滷味，涼涼的口感十分涮嘴下酒，我點的這三樣也都還不錯，大腸QQ很有彈性，甜不辣軟嫩帶Q度，最推的是黑豆干，咬下去整個超多汁的。


泡菜
店內小菜類沒賣的泡菜，店家說招待我吃看看，


店家自製的台式口味黃金泡菜，有加了一些辣椒，味道酸中帶辣，非常下飯。




只有賣罐裝的，想吃可以和店家買。



整體來說這家"翻布落職人滷味"還蠻讓人推薦的，東西算不錯吃又蠻有特色的，價位上也不會說很貴，據店家說他們最厲害的是QQ豬腳飯，可惜我不敢吃豬腳無法一嘗美味，有興趣的朋友可以去嘗嘗看。

地址 : 台中市梧棲區台灣大道九段380號

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電話 : (04)26580209
營業時間 : 11:00 -14:00 17:00 - 20:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 翻布落職人滷味