美食佳堯

台中又多了一間有特色的吃到飽餐廳，這家"九牛一鍋燒烤""首創結合迴轉火鍋與燒烤的吃到飽，數十種肉品、海鮮食材和火鍋料皆可自行拿取，店內還有熱食炸物區可享用，冰品區更是令人眼睛為一亮，16種口味的明治冰淇淋加數十種上杜老爺、小美品牌的冰棒雪糕甜筒，簡直比超商還豐富啊~~。



九牛一鍋的位置在西屯路三段靠近環中路，福安公園的旁邊，附近不遠就是有名的咕咕香甕缸雞。


店面相當顯眼，旁邊是養鍋的西屯新分店，好巧，剛好也是今天開幕耶。




店家旁邊有多個劃線停車格，就算停滿了，對面路邊也可以停，停車完全不是問題。


消費模式採吃到飽，平日午餐599元，晚餐和假日是699元，下午茶499元，兒童250元，均須加收10%服務費，用餐時間120分鐘。


店內空間雖然沒有很大，但也不算小了，座位區分成單人吧檯桌區和多人桌區，不過因為是開幕第一天，只有開放吧檯桌區。




不論是單人吧檯桌或是多人桌，旁邊都會有轉盤軌道，但是多人桌區離飲料自助吧比較遠，感覺坐這邊的話得一次先拿個好幾杯才不用常常跑來跑去。






吧檯桌和多人桌的爐子設計不太一樣，吧檯桌的烤爐、電磁爐是連在一起的，旁邊有小遙控器，多人桌的則是大烤爐，就像一般燒烤餐廳那樣。


桌上有餐巾紙和簡單的醬油、胡椒粉。


自取的醬料和湯頭區，比較要注意的是旁邊還有玫瑰鹽可以拿喔。




飲料區種類相當豐富耶，有汽水機、咖啡機、一系列的雀巢飲料機和冰沙機，不過可別喝太多，肉肉和火鍋才是重點啊。


當然也少不了還有大人的飲料 - 生啤酒，目前開幕期間一個月內消費+100元就能夠無限暢飲。


甜點區有水果、小蛋糕和麵包，第一次看到吃到飽餐廳有麵包好特別，雖然看起來有點像是10元麵包那種...。












冰淇淋區整個令人眼睛為之一亮，實在太豐富了，光明治冰淇淋就有兩台共16種口味，另外旁邊還有小美和杜老爺的冰棒、雪糕、甜筒，看得我好想直接先吃冰了。


點餐方式很簡單，只要點選火鍋湯頭就好，選好後在拿帳單去櫃檯買單。
店家的火鍋湯頭一共有12種，前8種算是比較常見，後4種就屬於比較特別的。湯頭名字旁邊還有搭配英文，只是有些還蠻奇怪的，好比青龍過江，明明英文翻譯就是酸菜白肉...跟青龍有啥關係 ?? 菜單設計者的英文是體育老師教的嗎=.=


開始出菜了耶，發現他們和三井OUTLET的紅亭迴轉麻辣鍋不同，除了肉盤一樣是個人盤外，其他食材都是用大盆子來裝，只要看到想吃的可以直接挾取或是整盆拿下來挾，挾好再放回去轉盤上，另外我有問過店家，如果有某些想吃的都沒有出現，也可以直接跟他們服務人員點餐。


為了怕大家拿錯肉品，店家的肉品盤子也有分成紅白黑三種色，紅色盤子是牛肉類，白色是豬肉類，黑色是羊肉和鴨肉，羊肉和鴨肉外觀算蠻明顯不同的，所以大致上不會有不能吃豬肉結果拿到豬肉的情形發生。
















東西種類算是還蠻多的，肉品部分至少有10樣以上，其中還看到像是牛舌的東西，其他還有海鮮食材和火鍋料也都很豐富，海鮮部分有螃蟹、生蠔、淡菜、扇貝、小干貝、蝦子和好幾種魚類，至於火鍋料就不多說了，基本該有的都有。


我點的火鍋遲遲沒送來，但我已經忍不住先拿了好幾盤肉肉了。


很漂亮的松阪豬，不拿可惜。


這個應該是沙朗牛排，感覺烤起來會很好吃。


牛肉片還蠻大片的，也不是一般平價火鍋店那種結霜的冷凍肉片。


淡菜和扇貝看起來也都挺新鮮的，不過剛上轉盤都是結冰狀態，可以先拿或是等他轉個一輪退冰後再拿，因為我們怕被拿光就先拿了，後來才發現轉了一輪還有，所以其實客人不多時可以先等他轉個一輪退冰後再拿比較不佔桌面空間。


烤肉盤等店家來鋪紙後就可以開始烤了，看起來感覺很像是以前那種海霸王烤肉那樣。


烤肉盤溫度最高可以調到200度，烤起來真的很快，不過烤紙一下就黑掉，烤一輪就要換紙了，所以店家建議維持80度-120度左右就好。








肉類烤起來都蠻好吃的，可惜沒啥調味料，桌面只有醬油和胡椒粉而已，我們後來是去醬料區拿了整罐玫瑰鹽來，搭配肉品真的很好用耶。


醬油有帶點醋的味道，不像是一般烤肉餐廳那種烤肉醬汁，我只有沾一兩次就不沾了。


火鍋部份，朋友點的是日式海鮮鍋。


我本來是點太極老鴨鍋，但是店家後來說昨天賣完了(今天不是第一天開幕嗎??)，我改換成青龍過江鍋，結果竟然是加了青龍辣椒的麻辣鍋...明明英文翻譯不是這樣啊...


湯頭整個火紅顏色看起來很辣的樣子，不過喝起來其實不會耶，辣度大概只有微辣程度而已，味道還不錯，蠻香的，所以雖然有點莫名其妙點了這個鍋但至少沒有給我感覺太糟。


朋友的海鮮鍋湯頭味道也不錯，有淡淡的鮮甜味。


開幕第一天打卡還有送海鮮拼盤喔，是說這個海鮮拼盤除了草蝦外其他好像都是轉盤上會出現的東西啊。






海鮮部分像是生蠔、淡菜、蝦子...等的新鮮度都很有感，還不錯吃。


 




店內也有熱食區，不過可能是第一天的關係還沒準備好，到用餐結束也只有出現幾樣東西，其中還包括莫名其妙的小蕃茄....另外白飯也是快2點才出來，而且還沒有肉燥。




我拿了花枝丸、炸雞和像是龍鳳腿的旗魚黑輪，花枝丸雖然略油但好吃，旗魚黑輪帶有點九層塔的味道，有點奇妙但也不錯，炸雞就比較不推了，有點臭臭的油味而且肉炸得有點老。


建議一定要留點胃吃冰淇淋，他們的明治冰淇淋口味真的好豐富，包括還有"柳橙雪寶"和"水蜜桃乳樂"這種罕見的口味，我一口氣就吃了10球....


不喜歡吃冰淇淋的話也有古早味的冰棒喔，不過今天有發生小插曲，就是放冰棒雪糕的冰箱溫度不夠低，所以有些冰都是軟軟快融化的感覺。



店家將旋轉火鍋和燒烤結合在一起還蠻有創意的，不過實際上還是有點小小問題，舉個例子，肉盤都是共用的，但有些肉只適合烤不適合煮火鍋，像是我們有拿到看起來很好的肉，結果煮了才發現好像是牛舌，有吃過牛舌的就知道用烤的絕對會比用煮的好吃，因此我會建議店家能做個表，寫出店內有哪些肉品，這樣在煮食上會比較方便。
除此之外還有些小缺點像是冰沙過甜，調味料過少、熱食區很空虛...等，至於價位上我是覺得599有點小貴，石頭炭火燒肉、紅亭迴轉麻辣鍋平日也才470不到，而且整個吃下來感覺店家似乎也沒啥特別高檔的食材，儘管肉品海鮮食材很鮮、冰品超豐富，但以599價位來說應該還可以更好才對。

地址 : 台中市西屯區西屯路三段95號

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電話 : (04)2463-1289
營業時間 : 10:30 - 01:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 九牛一鍋燒烤