美食佳堯

大陸美食千奇百怪，但要說到喜好和厭惡最兩極化的特色美食，那就不能不提"螺螄粉"了，螺螄粉是廣西柳州經典的特色小吃，由來起源有很多種說法，甚至還有說是從唐代開始就有的。
相較於酸辣粉、桂林米粉這些同樣來自大陸的人氣小吃，螺螄粉在台中很少有店家在賣，就我印象中只有"財迷"以及1月多新開的"螺旋風小廚"這兩家，不過現在又多一家了，這家"柳記螺螄粉"是2月下旬才開的，算是目前台中最新的螺螄粉專賣店，賣的東西和"財迷"差不多，不過螺螄粉口味據吃過的友人說是比"財迷"好吃，聽她形容的那麼好吃，加上我還沒有吃過螺螄粉，一直蠻想吃看看的，於是就決定來嘗試(挑戰)看看了....結果就是...嗯...這真的是很"奇妙"的一種食物啊XDD....哈哈，香氣和味道都相當獨特，有很鮮明的筍酸味，而且也蠻辣的，光是小辣就很有感了，至於好不好吃那就看個人感覺啦，我自己是"謝謝再聯絡"~~哈哈。


柳記螺螄粉就開在三民路三段靠近和健行路轉角處，霸味薑母鴨的對面，這裡之前是財迷螺螄粉，我猜兩家應該有點關係，所以財迷才會把這邊讓出來，自己搬去崇德路一段。


大紅招牌相當顯眼，店門口處有小片空地，開車來的運氣好還能停在這邊。




門口外面有個小攤子，我光是站在攤子附近就已經聞到那個發酵的酸筍味了...怪可怕的(抖)。




店內空間算大，有一些桌子上還有鑲崁著電磁爐，讓人以為有賣火鍋，不過其實都是之前店家留下來的。
我12點來吃，店內幾乎沒啥客人，只有一個像是大陸人的女士以及一個看似螺螄粉愛好者的客人在等候外帶而已。


餐具是自取的，不過店內親切的越南籍店員也會幫你拿，另外店家也有提供紅茶免費暢飲。


賣的東西和財迷差不多，一樣是主打螺螄湯頭系列，有螺螄粉、螺螄麵、螺螄湯餃，另外還有賣鮮肉餛飩麵、水餃和滷肉飯等比較台式的餐點，價位還蠻平價的。




紅茶沒啥冰，可能剛煮好放涼沒多久，甜度較淡，紅茶味也偏淡，就一般解渴用的茶飲。


本來約了友人一起來吃，因為她公司臨時有事，變成我一個人吃，所以就隨便點個一碗螺螄粉和一盤木耳炒酸筍了。


木耳炒酸筍 $120


想說只是小菜，沒想到是一盤熱炒料理，我一個人根本吃不完啊...不過吃不吃得完是其次，主要是味道我不太能接受，有一種悶悶的發酵酸味，和在雲南泰式料理餐廳吃到的那種酸筍空心菜不同，而且店內也沒有賣白飯可以配，直接就這樣吃實在很有挑戰性，最後我只有吃一兩口就請店家打包，然後讓愛吃大陸美食的友人來拿帶回去吃。


螺螄粉/小辣 $120
原價120，目前有特價100元，份量蠻大一碗的，配料也相當豐富，有酸筍、豆皮、木耳、土豆、豬肉片和青菜。




聽人家說螺螄粉很臭，但我聞起來是覺得有一種像是乾貨行的氣味，以及筍乾的酸氣，不過我想應該有些人連這一關都過不了吧....，湯頭味道相當特別，筍的發酵酸味很鮮明，而且還蠻辣的，我點小辣就已經很有感了，才喝兩三口整個胃裡就有暖暖的感覺。




用的是大陸桂林米粉，和台灣米粉不同，外型類似細條米苔目，口感非常滑溜有彈性。米粉本身還蠻吸湯的喔，不能放太久不然湯會被米粉吸光。


很大片的炸豆皮，炸得比較乾一些，和台灣的炸豆皮其實也有點不同。


豬肉片很好吃，好像有稍微炸過的樣子，很像是炸燒肉的感覺。


我很努力地吃了好幾口，但是真的沒辦法，那個類似乾貨的氣味以及酸筍發酵的酸味，我實在無法接受，加上辣度也超過我能承受的範圍，最後只能放棄....我想以後應該也不會再吃螺螄粉了吧XDDD。



網路上有人拿"螺螄粉"和"台灣臭豆腐"來比較，但我自己是覺得兩種不太一樣，雖然兩者都有來自發酵產生的氣味，但臭豆腐讓人不敢吃的是它的臭味，但螺螄粉除了氣味之外也有酸有辣，那種酸和辣也不是一般人能接受的，所以敢吃臭豆腐的人不一定會敢吃螺螄粉。當然啦，口味全看個人喜好，螺螄粉能被稱為廣西的經典特色美食有它的原因在，有興趣的朋友可以去嘗試看看。

地址 : 台中市北區三民路三段377號

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電話 : (04)2233-3228
營業時間 : 11:00-20:30(星期四公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 柳記螺螄粉