美食佳堯

清水這家"大秀素食早餐店"可以說是在地人無人不知、無人不曉，甚至還有網友將其比作清水的米糕、炸粿，推薦為外地遊客必吃美食，店家從一開始的廟前小攤子賣到現在的遮風蔽雨的木屋，已經有20幾年了，不少客人都是從小吃到大，從小學生吃到兒女也是小學生了。店裡賣的都是素食類的餐點，主要是麵飯類，有乾麵、炒冬粉、藥膳湯麵、素香飯...等，沒有哪樣是必點的，因為真的各有特色，有些人推乾麵、炒冬粉，也有人說藥膳湯麵很好吃，我自己是超愛他們的素香飯，素肉燥很有味道，整個飯吃起來也不會乾乾的，越吃越好吃。店家從清晨5點半開賣，賣到早上10點，因為生意實在太好，往往會提早賣完收攤，所以想來吃的朋友千萬別太晚來喔。


大秀素食早餐店位置在海濱路，大秀國小的後方，隔壁是一座叫"開化宮"的宮廟。停車可以暫停路邊，還算方便。


店家最早是在開化宮前面那邊賣，那時還只是小攤子，5、6年才租下隔壁這木屋，然後一直賣到現在。店面外觀簡簡單單，沒有店招牌，只有外頭寫著"素食"兩字，營業時間從早上5點半開始，賣到10點，賣完提早收攤。


裡面座位有4桌，必要時得和他人共桌，環境一般，就一般路邊攤小吃那樣，但不會髒就是了。




門口處有台工廠用的大風扇，不過看方向好像是用來吹廚房的員工，用餐座位區吹不到。




桌上有辣油、甜辣醬和他們自己做的辣酸菜。






點餐可以直接看價目表點或是劃單子，店裡賣的都是素食，主食麵飯類有不少種，另外也有賣湯品和小菜，價格十分親民，最貴的湯麵也才60元。




點了乾麵、炒冬粉和素香飯三樣主食，每一樣看起來都好好吃的感覺，雖然都是小份的但感覺份量不會說非常少。


乾麵(小) $40


麵類可以選擇黃麵/擀麵/陽春麵/拉麵/冬粉/米粉，我選的是黃麵，上面有淋了素肉燥以及放一些豆芽，看起來像是肉燥乾麵的感覺，攪拌後才發現底下有麻醬，恍然大悟原來是麻醬麵啊！
麻醬味道不溫不火，店家有給點湯汁，拌著吃有略微濕潤感不會乾乾的，加上還有素肉燥，整個口感十分豐富，只不過要早知道是麻醬麵，我應該會選擇擀麵麵條吧，感覺和麻醬會更搭。


拿了一點桌上的辣酸菜，不會說很辣，拌麵吃還蠻搭的。


炒冬粉(小) $35




冬粉QQ的，搭配素料一起吃也是不錯，唯獨味道有點太過清淡，所以我還去拿了辣油來摻，果然增味不少，好吃度直接上升。


素香飯(小) $35
白飯上面鋪滿素肉燥和素香鬆，還有附一塊乾豆腐，看起來相當好吃，似毫不輸葷的肉燥飯。




素肉燥加上素香鬆讓整個飯的口感非常豐富，而且他們的素肉燥還蠻有味道的，感覺越吃越香，讓人飯扒不停，好喜歡他們家的素香飯啊~~。


菜捲 $15/條、乾豆腐 $15/份


菜捲稍微乾硬了點，雖然嚼著是挺香的，但我還是比較喜歡稍微軟一點的。


乾豆腐在海線肉圓店、麵店算是相當常見，但素食的乾豆腐我還頭一次吃到，上面有淋了油膏以及灑上不知道啥的東西，吃起來很有味道也令人印象特別深刻。


豆皮湯 $30


湯頭帶有蘿蔔清甜味及豆皮味，相當好喝，蘿蔔和豆皮給得也好多，料多實在的一碗湯。



終於吃到這家傳說中的清水素食早餐店了，果然名不虛傳啊，多樣餐點各具特色，好吃度根本不輸葷食的麵店小吃店，而且價格親民、份量也很充足，難怪不少人吃一次就變成老主顧了，喜歡吃素食的朋友真的推薦一定要去吃看看。

地址 : 台中市清水區海濱路243-14號

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電話 : 0919-817873
營業時間 : 05:30-10:00(星期日公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 無