美食佳堯

點剉冰竟然送你一碗滷肉飯，你有聽過嗎 ?
台中冰店創意無極限，新開的這間"ㄎㄎ冰果室"光聽名字就給人無俚頭的感覺，經過我們冒險測試後果然不是一般的冰店啊 !! 店內竟然點剉冰就送你一碗滷肉飯，而且這碗滷肉飯可是老闆精心製作，好吃到讓我們覺得可以改名叫ㄎㄎ冰果室、飯館了XD。

來自秋田的這家連鎖拉麵店"蝦蝦拉麵 元氣屋"，相信台中拉麵控們應該都還有些印象吧，店家在2016年初曾來台中廣三SOGO開店，開了兩年多直到去年5月時結束營業，當時還有不少人覺得可惜，因為他們的蝦蝦拉麵口味實在太特別，別地方幾乎吃不到啊。
如今相隔一年店家又重新營業啦，不過這次不是開在百貨公司裡，而是比較隱密的巷內，儘管位置偏僻，但是依然難逃神通廣大的拉麵迷之眼，才剛開幕沒多久就看到不少人在臉書上打卡，當然身為狂熱拉麵迷的我們也不能輸人太多，這天放假立刻就約了朋友來尋找那回憶中的蝦味。

之前曾介紹過的超平價法式餐廳"米榭爾布盧"因為老闆和法籍廚師理念不合，結果開不到三天就歇業了，後來法籍廚師離開，老闆也將餐廳更名，並且找來了曾在台中著名酒店任職過的新廚師。
新餐廳"米咖薩Micasa"改成賣異國料理，其中以南洋料理為主，還蠻多樣料理非常有特色，像是有道"熱炒脆皮豬頰肉"，就是曾被紐約時報評選為"地表最強豬肉料理"美食之一的菲律賓當地國民美食"SISIG"，店家將熱炒過後的豬頰肉、豬肝放在鐵板上，滋滋作響的聲音伴隨陣陣鐵板香氣，實在誘人，香酥脆脆的口感越吃越涮嘴，一吃就停不下來了，超好吃的。

台中不少義大利麵餐廳都有賣那種超多蛤蠣的義大利麵，我自己之前也有吃過那種40多顆蛤蠣的義大利麵，真的還蠻厲害的，不過沒想到現在竟然有店家推出100顆蛤蠣義大利麵，這已經不是台中最狂了，根本是台灣最狂啊 !!
深受學生朋友喜愛，假日一位難求的網美風貨櫃屋餐廳"再次見麵"又推出新菜單了，這次的新菜單主打兩人吃也可以的大份量霸氣餐點，份量都蠻誇張的喔 !! 像是"霸氣蛤蠣義大利麵"，名字聽起來好像還好，實際看到真的會嚇一跳，船型大盤子上面擺滿了一顆顆的蛤蠣，聽老闆說可是用了超過2台斤，足足有100顆的蛤蠣 !! 太可怕了~~根本意圖讓人吃到痛風啊 !! 另外還有那個霸氣肉多多焗烤飯，一般焗烤飯1.5倍大不說，焗烤起司也是蓋好蓋滿，而且上面還有炸豬排和煎雞腿排，肉多飯又多，吃完整個超撐的啊。

台中最近有好多有趣的新店喔，這家剛開的"ㄇㄇ茶"也是讓我一看到就覺得一定要來吃看看，並不只是因為他們店名"ㄇㄇ茶"特別的關係，而是連他們賣的東西也都超有意思的，像是"ㄈㄈ包"，原來就是刈包，不過裏頭竟然可以夾台式炒麵、炸湯圓、珍珠冰淇淋"，實在太妙太有創意了。
店家的裝潢風格也相當特別，以小精靈為主題，整間店走淡粉色系路線，包括牆壁、櫃子、桌椅全都是淡灰色淡粉色的，令人感覺少女心快要大噴發了，整個超美又好好拍呢，完全就是女孩兒們必訪的美店啊 !!

台北超夯的手搖飲料店"麥吉machi machi"在台中也有分店啦！
說起這家"麥吉machi machi"，真的是非常厲害耶，去年10月在台北東區甫開幕就立刻造成轟動，不只有時尚雜誌報導介紹，連天王周杰倫都特地來朝聖拍照打卡，最誇張的是店家還紅到在日本、韓國、倫敦都開了分店，其中韓國更是開到了二店。

在全台灣夯到不行的"水貨烤魚"現在彰化朋友也吃得到囉 !!
來自上海的重慶水貨烤魚自從兩年前引進台中後就引起一陣轟動，吃魚風潮立刻蔓延全台，目前在全省已有10家分店左右，而前陣子在彰化終於也開了一間分店。

繼"華得來"之後，海線清水另一家手搖飲料店王者"清水茶香"也來沙鹿開分店啦~~
有著25年歷史的清水老牌飲料店"清水茶香"，自從去年由第二代接手後，重新打造其裝潢風格和品牌特色，也立刻受到不少年輕朋友們的喜愛，短短一年不到全省就已經擁有多家分店，現在在沙鹿終於也有分店了。

台北超夯的"大師兄銷魂麵舖"進軍台中了，說到"大師兄銷魂麵舖"，可能很多人會以為店家是賣乾拌麵的，其實他們最早是賣"麻辣鍋"起家的(大師兄麻辣鍋物)，後來因為店內的銷魂麵十分受歡迎，所以才又開了另一品牌餐廳"大師兄銷魂麵舖"，沒想到生意一樣好得不得了，於是就接連又開了好幾家分店，而最新的第四家分店就是台中店啦 !!
店家主打的銷魂麵是用Q彈有勁的麵條配上他們那混合了數十種配方製成的銷魂辣油，吃起來香麻又夠味，還有他們的麻辣湯也是一絕，以新鮮牛大骨加上十多種中藥材及辣椒，花費10小時熬煮而成，入口香麻而不嗆辣，後勁十足，實在過癮，除了餐點之外店內也有賣他們的銷魂麵禮盒，可以自己買來吃或是送別人，都很不錯喔。

台灣人超愛喝手搖飲料，尤其是到夏天，手搖飲料店更是生意興隆，新店也一家一家的開，因為競爭實在太激烈了，感覺要是沒有啥浮誇店面裝潢往往很快就會被淘汰掉，不過也有些飲料店例外，他們不是靠浮誇店面裝潢，而是其真材實料的飲品，好比我今天要介紹的這家"尋茶訣"。
"尋茶訣"並不是新店，在沙鹿已經開了兩年多了，店面一整個毫不起眼也沒啥特色，但是他們的飲品真的非常厲害，尤其是他們的季節限定系列飲品，用料超實在，芒果綠茶裡的芒果果肉份量竟然多達半杯之多，另外也大推他們的隱藏版飲料 - 芒果鮮奶，一樣是用半杯量的新鮮芒果果肉加上義美鮮奶，鮮奶是直接加到滿不添加一滴水，就算去冰也是，奶味濃厚醇香，愛文芒果果肉酸酸甜甜，超級好喝的啦。

審計新村附近新開的早午餐，"TOU開"，唸起來就是"偷開"，相當有意思，店家那無招牌的低調深黑色店外觀真的也讓人不太容易發現這是一家餐廳。
餐點賣的是早午餐，早餐主打餐盤系列，另外也有貝果和火烤壓邊吐司，午餐則是飯類和義大利麵，價位都不到300不收服務費還有附飲料，真的不會貴。

一般提到炒麵麵包大家就會想到日式炒麵麵包，但是你有吃過夾了炒義大利麵的麵包嗎 ?
台中中興大學附近新開了一家創意炒麵麵包，老闆將現炒的泡麵和大亨堡麵包結合在一起成為日式炒泡麵麵包，不只如此，竟然還有義式白醬義大利麵麵包和泰式酸辣義大利麵麵包，而且聽老闆說未來還會再推出韓式、台式口味，實在太有意思啦。

昨天分享了"起家雞 台中勤美店"的用餐心得，今天繼續介紹另一間也是5月進駐台中的知名韓國炸雞"NENE CHICKEN"。
"NENE CHICKEN"雖然沒有像"起家雞"那樣有30年歷史之久，但1999年創立至今也已有20年了，名氣上更是有過之而不及，不但有知名主持人"劉在錫"代言超過10年，而且號稱是韓國第一品牌的連鎖炸雞店，光是在韓國就有多達1200家分店以上了。

這個5月可以說是台中的韓國炸雞月，平常鮮少來台中開店的韓國炸雞店，竟然一次就連來兩家，而且兩間都很有名，一家是韓國人氣主持人"劉在錫"代言超過10年的"NENE CHICKEN"，另一間則是在韓國有30年歷史的炸雞老店"起家雞"。
原本28號放假這天要一次把兩間店都吃過，無奈鋒面來襲，大雨一直下到午後，只好跳過"NENE CHICKEN"，直接來吃"起家雞"了。

台中PRO級人氣拉麵"狸匠拉麵"推出了新品牌"麵屋秋鳴"，有別於"狸匠"，這家"麵屋秋鳴"是一間以煮干、鴨白湯湯頭為主的拉麵專賣店，也是台中第一家以鴨白湯為主打的拉麵店，有趣的是店家還將其鴨白湯頭以溫泉方式分為男湯和女湯XD
湯頭口味相當不錯，層次感豐富，配料方面也相當用心，自家醃製筍干和糖心鴨蛋，叉燒還是舒肥法的豚、鴨叉燒，更難能可貴的是價格相當平實，150元-250元之間，比起一些日本拉麵店動輒300、350元來說根本佛心來著的啊~~

自從去年底梧棲蓋了座三井OUTLET後，感覺就整個越來越熱鬧了，先是3月新開了海線第一家流水泰國蝦吃到飽，隔不到3個月現在又有一間吃到飽餐廳要開幕了 !!
這家新開的吃到飽餐廳"駒根壽喜燒"顧名思義賣的是壽喜燒，他們的壽喜燒湯汁和一般不同，是有加了蘋果塊，本身鹹度也不會很重；肉品方面一共有6種，都是現切的，品質和新鮮度十分有感，另外冰箱還有蔬菜食材可以自取，其中也有丸餃類喔；甜點部分就比較沒有那麼豐富了，但也不會太過空虛，而最最令我印象深刻的是他們霜淇淋，口味居然是哈密瓜啊~~原本肚子已經被肉肉塞飽的我還是狠嗑了一大杯。

繼"此木二水Shiba Kori"後，台中又新開了一家會令"柴犬迷"們失心瘋的柴犬主題餐廳，這家"柴田生活"其實店裡並沒有真的柴犬狗狗，純粹是因為店家非常喜愛柴犬，喜歡柴犬在田裡開心奔跑的模樣，所以才打造了這一間裝潢具有濃濃"柴犬風"的主題餐廳，特別的是店家本身還是一間日式的老宅，整個又別有感覺，另外他們也是一家寵物友善餐廳喔，有養狗狗的也可以帶自己的狗狗來這用餐，不過得裝在籃子裡喔。
餐點賣的是歐式麵包輕食早午餐，有巧巴達、起士軟法、可頌三種麵包組合套餐，隨餐都有附飲料和沙拉，份量還挺有飽足感的，而且價位相當平實，200元不到，目前試營運期間，還沒多少人知道，店家也沒有在做宣傳，大家可以趁人不多時去會比較好拍照。

Home home , AIYO Cafe和HOYO Cafe的姊妹店新品牌，悄悄地在草悟道附近開始試營運了。
會知道這家店是因為之前和"回 未了"的老闆娘在聊天，剛好他們店的室內裝潢設計師也在，聽他說在模範街附近的這家"Home home"也是他設計的，推薦我一定要去吃看看，後來才知道這家店原來是AIYO Cafe 和 HOYO cafe的新品牌。

沙鹿悄悄新開了一家韓式料理小吃專賣店，店名取得很有創意，"瑪西所"，唸起來就是韓文"맛있어요"，"好好吃"的意思，和沙鹿的"ㄨ麻尹"算是有點異曲同工之妙。
店家賣的是一般常見的韓國小吃，主打石鍋拌飯，另外也有年糕QQ麵、部隊鍋和韓式泡菜鍋豆腐鍋等....因為才剛剛開幕品項不算多，聽說未來還會增加韓式炸醬麵、海鮮煎餅之類的東西。

銓仔炸雞是來大雅必吃的人氣美食之一，從大雅廟口小攤子起家，賣到現在已經有35年歷史，堪稱是大雅老店中的老店，每天下午5點一開店就立刻吸引不少人來買，生意簡直好到不行。
他們的炸物特色是先炸好後再刷醬、灑上胡椒粉，口味不會很重吃得到食材原味，雞皮、魷魚、甜不辣、米血等都是人氣招牌，另外除了一般常見的炸物，店家還推出了獨家產品 - 雞皮蔥捲、雞皮飯捲，雞皮是選用一隻雞只有一張的雞胸肉皮，經過泡水去油等處理流程，再捲入新鮮蔥綠蔥白、糯米飯，口感特殊又好吃，不過因為處理耗時費工，每日只有限量20-30支喔，晚來幾乎就買不到了。

台中最近又有好多新店喔，這間"AOZA敖咋"正是我關注了兩個月之久的必吃店家之一，今天試營運第一天也不管豪大雨特報就殺來吃了。
店家是兩個年輕帥哥一起合開的，店名很有意思，"AOZA 熬咋"，唸起來就是"早啊"的台語，賣的東西也相當特別，不但有紙包料理還有沖繩那種豬肉蛋飯糰，整體搭配上挺有創意的，口味就看個人啦，目前試營運期間一律都9折，有興趣可以來吃看看。

在對岸大陸有20多家分店，非常火紅的手搖飲料店"GAPO TEA角鋪"在台灣終於也有分店了，這家手搖飲料店非常特別喔，因為他雖然是大陸品牌的手搖飲料店，但幕後老闆可是個台灣人，有點另類的台灣之光的感覺。
"GAPO TEA角鋪"在大陸已經經營了快10年，台灣是最近才開始有分店，第一間是上個月開在嘉義，第二間就是這家台中店了。

沙鹿新開了一家低GI料理專賣店，也是沙鹿第一間專賣低GI飲食的餐館，在介紹這家店之前首先要先講解一下什麼是"低GI"，所謂的"GI"就是"升糖指數" - Glycemic Index，指的是食物吃進體內後，造成血糖上升速度的快慢，如果這個食物被吃下後會快速分解，造成血糖快速上升，就是為高GI食物。相反的，食物是會被緩慢分解血糖上升較慢者，則稱為低GI食物。
低GI的食物並不等於低熱量喔，其本意是用來幫助糖尿病患者穩定控制血糖，但是近年來日本開始風行吃低GI飲食減肥的"低胰島素減肥法"，主要是利用低GI食物特性容易有飽足感，不容易暴飲暴食，且血糖穩定身體也不會容易堆積脂肪，進而達到減肥效果，而在台灣現在也越來越多人吃這種低GI的飲食料理，尤其是有在運動健身的人更是必吃不可。

南屯這家"滿溢手工麵線"在台中麵線羹界算是還蠻有名的，他們不是走時下流行的浮誇系海鮮配料路線，而是以傳統的蚵仔大腸加上魚羹和雞肉羹，因為用料豐富，份量實在，開幕不到一年就擄獲了許多愛吃麵線羹的人的心。
聽說店家最近推出了十人份的"滿溢麵線"，一直想吃看看他們家麵線的我特地約了兩個朋友一起來嚐鮮，原本心想十人份應該也還好，結果一端上來我們麵線還沒吃就嚇到先吃手手了....這份量也太誇張了吧 !! 光是碗就和桌子差不多大了，裏頭滿滿的麵線加上十人份的蚵仔、大腸、魚羹和雞肉羹等配料，整個超有震撼感，真的是"光看就飽了"。

梧棲的燒肉吃到飽"57夯肉"推出了新品牌 - "膳膳火鍋"，一樣採吃到飽模式，有牛豬羊雞六種肉品無限供應，再加上自助吧上的海鮮、丸餃、蔬菜、果凍等食材甜點，費用是399元不收服務費，營業時間罕見到凌晨一點，等於是宵夜也能吃吃到飽。
店家是上星期才開始試營運，我們一看到消息就立刻衝來吃了，整體感覺還OK，用餐環境相當寬敞舒適，餐點或許不是很精緻，但以399這價位來說是可以接受的，月底前試營運期間還有加送一盤牛舌喔，然後5/12母親節前打卡又有送天使紅蝦，有興趣的人可以把握機會來吃看看。

在高雄開幕才一年多就已經有兩家店的超人氣麻辣鴛鴦鍋新品牌"愛食鍋"來台中開分店了，台中店不但是店家的第三間分店，也是高雄以外的第一家分店。
店家主打麻辣鴛鴦鍋，麻辣湯頭據說是店家師傅特地去四川學習的道地四川巴蜀味道，裏頭放了紅棗、枸杞等多種中藥材，味道又香又麻超夠味，而且點麻辣鍋還有無限供應的鴨血和豆腐鍋底能吃。

台北三重超人氣的深夜食堂"夜葉食堂"悄悄在台中文心路開了二店，以平價實惠聞名的他們來到台中一樣好便宜，除了酒類和少數幾樣餐點外，幾乎都不到百元 !!
店家主打丼飯、烏龍麵和串燒，其中招牌餐點男子漢燒肉丼飯、明太子白醬烏龍麵絕對必點，另外炸物個人私心推薦包心炸湯圓，小小顆的湯圓竟然有包餡的，淋上煉乳後再沾點黑糖粉，甜甜的好涮嘴，連我對炸湯圓不感興趣的都吃光光了。

鋒面來襲，沙鹿連續下了一整天大雨，原本放假擬定要去台中市區吃美食的計畫也只能放棄，不過難得放假，不去吃個一家美食實在說不過去 ? 剛好就想起了住家附近不遠處這間3月多新開的小火鍋店 - "伊藤鍋家"。
"伊藤鍋家"是一間新的自創品牌連鎖火鍋店，目前在沙鹿和彰化各有一家店，彰化店其實比較早開，但沙鹿這間店規模較大，所以就變成總店了。

日本大阪美國村人氣甜點店"元祖Ice Dog"裏頭的"冰淇淋熱狗堡"在台中竟然也吃得到喔 !!
台中最近新開了一間超另類的熱狗堡專賣店，這家"CHILLDOG"不但是走老宅風，而且還結合了髮廊，一種吃完熱狗堡還能順便理剪頭髮的概念，相當有意思。

每個月都會固定分享一到兩家基隆美食，比較希望能介紹一些新開的店，不過這次要推薦的這家"POPO SANDWICH"雖然不算是新店(去年10月開的)，但卻是一間非常特別的店，而且網路上也很少人分享介紹過。
記得當初看到這店名時心想會是一間裝潢很有特色的早午餐店，沒想到竟然是一間隱身在橋下的市場攤販，更出乎意料的是他們的東西有夠好吃的，讓我從頭到尾，邊吃邊驚呼好吃。