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目前日期文章:202108 (11)

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逢年過節送伴手禮大家第一個應該都是想到蛋捲,而在台中只要講到"蛋捲",那就絕對不能不提"青鳥旅行"了,這家由90年後的年輕兄妹所創立的創意蛋捲專賣店,一開始是只有專做網路宅配,到現在台灣北中南已經都有設立門市了,真的相當厲害,他們的蛋捲光是製作過程就非常嚴謹,完全不加一滴水,並以大武山AA級雞蛋、紐西蘭天然奶油和法國小麥粉為食材調配成蛋捲皮麵糊,製作出來的蛋捲表面會有些微氣孔,是"會呼吸"的喔XDD。蛋捲種類上有分成灌餡蛋捲和真巧蛋捲兩種,兩種其實都算是有餡料的,灌餡蛋捲比較偏向傳統口味,有芝麻、花生、肉鬆那些,真巧蛋捲則是比較偏向創新,加入了黑巧克力以及各國特色食材,給人一種吃蛋捲的同時還能品嘗到世界各地味道的感覺,相當有意思。
每逢三大節日,店家都會推出限量設計禮盒,今年的中秋禮盒則是以"PANTONE"公布的2021年度代表色"極致灰+亮麗黃"為設計主題,傳達了灰暗盡頭重新看見曙光美好寓意,正好象徵這個世界在疫情肆虐後正慢慢復原,意義非凡啊,店家除了在台中外,台北和高雄也都有設立門市,當然啦,也可以透過網路上宅配訂購,真心推薦喜歡吃蛋捲的人一定要吃看看他們家的蛋捲,真的超特別的啊~~~。

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在靜宜商圈開了好多年,深受學生們喜愛的"老先覺小火鍋"突然結束營業了,當大家還在震驚之際,沒想到接手的居然是"韓味煮藝" !!
愛吃韓式料理的朋友對"韓味煮藝"這名稱應該不會太陌生,沒錯,就是之前在中科開了非常久的那家人氣吃到飽韓式料理店,在歇業了三、四年後,韓國華僑老闆又重新開回來啦 !!

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台中火車站的美食街"鐵鹿大街"於去年底開幕後,不但讓搭火車的人在用餐上更加方便,也吸引了不少愛吃美食的人特地前往,因為這邊餐廳不全都是小吃店、伴手禮店,也有進駐一些知名的餐廳,像是崇德路上相當具有人氣的"歐棒咖啡"就在這邊開了分店(崇德店目前因租約到期,歇業找尋新店面)。"歐棒咖啡"在網路上評價相當高,主打超豐富多樣化的餐點,舉凡漢堡、輕食麵包/沙拉、義大利麵/燉飯、烤薄餅...這邊都應有進有,最近他們又推出了新東西 - 披薩,和他們原有的薄餅不同,這個披薩是厚實餅皮的,麵皮是店家自製的,口感和一般外面的披薩連鎖店很不一樣,配料搭配也相當有創意,啥油條、皮蛋都用上了,超有意思,目前還有提供外帶四人分享套餐、以及買大送小的優惠組合,都蠻划算的,喜歡他們家餐點的人可以去買來吃看看。

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歷經一個多月的裝潢整修,梧棲"翅客脆皮雞排"重新開幕啦~~。
從2008年的傳統市場騎樓炸物攤一直賣到2013年創立店面,"翅客脆皮雞排"在梧棲可以說是無人不知無人不曉,尤其在以前那個雞排店不多的年代根本就是霸主級的存在,雖然現在雞排店比較多家了,店家感覺沒那麼強大了,不過他們的死忠顧客依舊不減。店內招牌主推的就是雞翅,皮香肉嫩又夠味,據說曾經創下了一天賣出400支的輝煌紀錄,另外他們的皇厚脆皮雞排也是超人氣商品,十分有感的厚度,皮薄香噴,肉嫩多汁,熱騰騰咬下一口,真是無比滿足啊~~。

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不只沙鹿喝得到厲害的鳳梨冰、綠豆沙,龍井沙田路這邊也有一家在地人狂推必喝的鳳梨冰、綠豆沙專賣店喔 !!
這家位在龍山國小附近的"雙囍 - 鳳梨冰 綠豆沙",雖然才開了一年多,但經由買過的客人不斷口耳相傳,已經累積了不少死忠顧客,店家招牌主打綠豆沙、鳳梨冰以及少見的紅豆沙,全都是當日新鮮現打,不添加人工香精、色素,也不賣隔夜,而且他們的糖堅持只用甜度較低的二砂糖,所以喝起來感覺又格外的健康。

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在這疫情影響不景氣的時期,"狸匠拉麵"逆勢一連開了兩家店,前陣子分享了5號店"吞山郎",這回繼續介紹6號店"牛庵","牛庵"賣的是拉麵和咖哩飯,拉麵是走牛骨系湯頭路線,在台中可以說非常非常少見,他們應該是第一家以這種牛骨湯頭為主的拉麵店,算起來連同他們之前狸匠(豚骨湯頭)、激勵軒(雞白湯頭)、麵本初(魚介湯頭)、麵屋秋鳴(鴨湯)以及和"牛庵"一起新開的吞山郎(二郎系),老闆等於是湊齊了6種不同湯頭系的拉麵,勘稱是拉麵界的"薩諾斯"了,手套集滿六顆無限寶石XDDD。
這回新推出的牛骨系拉麵一樣帶給人莫大的驚喜,以和牛筋、牛骨一起熬煮而成的湯頭,牛骨味簡直濃到骨子裡去,讓人好愛好愛,而且叉燒居然還是用和牛,ˊ這根本太奢華了吧~~,除了拉麵之外,"狸匠"也首次挑戰嘗試了咖哩飯,熟成製法的咖哩醬一點也不含糊,搭配上華麗豐富的配料,整個是好看又好吃,重點是,還能免費續白飯和咖哩醬各一次喔,啊是要不要這麼佛心啦><~~。

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台中拉麵三大派之一的"狸匠拉麵"又創立新品牌拉麵店了,更狂的是這回居然一口氣開了兩家,其中這家"吞山郎"是以"二郎系拉麵"為主的拉麵店,也是台中目前唯一僅剩的二郎風拉麵專賣店(以前還有一間"麵屋虎匠")。二郎系拉麵在日本是一種特殊風格形式的拉麵,也有人說不像拉麵而是食物,其特色就是大份量的麵量加上超多的叉燒、超多的蔬菜,然後還有不可或缺的蒜泥和豬背脂,整碗麵堆得彷彿就像是一座山似的,十分可怕XDD。
店家的拉麵配料包括蔬菜、蒜泥和背脂全都是免費增量的喔,口味要吃重或一般全由自己決定,而且基本份量也有小份的,所以就算小鳥胃的女生來吃也是可以的,目前因為防疫關係,店內的座位只有開放少少的7個,想來吃的話建議要提早一點來,不然也可以當成宵夜場來吃,店家的營業時間可是一直到晚上12點喔。

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在台灣有將近三十年歷史的鍋貼水餃專賣店"四海遊龍"在今年推出了新品牌"餃逐天下",店名就和他們幾年前在超市通路零售的冷凍水餃牌子"餃逐天下"一模一樣,賣的東西和"四海遊龍"差不多,也是鍋貼、水餃、乾麵那些,但是有多一兩樣新品,最大不同地方就是裝潢了,整個比起原來的"四海遊龍"氣派許多,嗯,應該算是美化版的"四海遊龍"嗎XDDD 。餃逐天下"在全台目前一共有兩間店,一間在板橋,一間在台中,台中店是7月多開的,剛開幕而已,目前有推出高麗菜水餃買兩份送一份的優惠活動,等於是買10顆送5顆,只有內用或外帶才有,活動好像是到8/16,有興趣的朋友可以去吃看看。

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講到豬腳,大家腦海裡浮現的第一個印象應該都是肥滋滋,滷得油亮亮的,不過梧棲這一家"良成萬巒豬腳"真的很與眾不同,除了一般傳統豬腳外,居然還有超級少見的切片萬巒豬腳,切成薄片後的豬腳真的看起來就沒有那麼可怕了XD,反而有點像是豬頭皮的感覺,外皮部分Q彈帶點嚼勁,瘦肉的地方則是相當軟嫩,再搭配店家的特製蒜蓉油膏,還蠻好吃的,許多原本都不敢吃豬腳的人也都愛上他們家的豬腳了,而且店家的切片豬腳還有推出整盤禮盒裝的喔,在這個無法出外聚餐的防疫期間,買一盒在家大伙一起分享真的是非常適合。

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清水又出現神祕新店啦~~這家"釜山飯局"是7月多才新開的韓式料理餐廳,位置真的隱密到一般人不會去經過,然後就連店面外觀也和一般住宅沒兩樣,根本超神祕的。
老闆並不是韓國人,但是據說親戚是韓國人,好吧,這樣也算和韓國有點關係了XDD,餐點主要是賣飯類、小吃和鍋物,都是一般韓國料理比較常見那些,口味道不道地就看個人感覺啦,我是覺得沒有像梧棲的"韓鍋庄"那樣韓,但是東西算是蠻好吃的,價位相當親民,份量上也都讓人滿意,推薦必點他們的韓式炸雞,將近15塊左右根本就是小炸雞桶了,一個人啃到後面嘴巴有夠痠的XDD。店家目前只有提供外帶,暫時不開放內用,星期二到星期五還有開放滿額外送服務,除了清水外沙鹿和梧棲都可以送,有興趣的都可以打電話問他們。

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好久沒介紹大雅區新店了,想想應該有一年沒來大雅了吧 ? 這回特地過來就是為了要吃這家新開"港雞 雞腿飯專賣店",這家店真的是太特別太有特色了,還以為是一間便當店,沒想到居然是用攤車在販賣的,而且扛棒還弄成復古港式茶餐廳那種霓虹燈招牌,超有意思的。
老闆還不到30歲,相當年輕,不過其實他已經在竹北的港式燒臘店掌廚過三年,有一定的經驗,店內主要是賣各式口味的雞腿飯,有港式油蔥雞腿、川味口水雞腿、台式左宗棠雞腿、日式醬燒雞腿,每一種看起來都十分誘人,重點是他們的雞腿可都是使用新鮮的溫體雞喔,肉質整個鮮嫩可口毫無腥味,另外在配菜方面也能看得到店家的用心,搭配了微做調味的彩椒、青花菜、木耳...等時蔬,營養均衡之餘,整個餐盒的賣相也相當精緻。大推必點他們家的港式油蔥雞腿飯,雞腿上面已經淋了油蔥醬,還會另外附一杯油蔥醬,全部淋上去滿滿的油蔥吃起來鹹香重口味,真的只有"爽"字可以形容了XD。店家平日只有營業晚上時段,假日會稍微提早一點下午3點開賣,賣完就提早收攤了,想吃的朋友建議要提早一點喔。

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