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熱鬧的中美街新開了一間很有特色的小吃店"澎發號 - 雞湯小卷米粉",顧名思義賣的就是澎湖必吃美食"小卷米粉",依照配料豐富度有簡單、招牌和豪華三種版本可選擇,簡單版的小卷米粉就是只有一整隻小卷,而豪華版的就非常屌了,除了一整隻小卷外還有福州丸、狗母魚丸、油豆腐、黑金紫菜以及XO小卷干貝醬,實在是有夠豪華的,湯頭方面還蠻不錯的,味道很豐富,主角小卷真的超好吃,好像是澎湖直送來的 ? 肉質Q脆鮮嫩,無比彈牙,還可以搭配店家特製的五味醬沾著吃,超對味。
店家是8月開始試營運的,之前只有提供外帶,最近才開放內用,店內的裝潢佈置相當用心,濃濃的懷舊復古風,連桌子的防疫隔板都刻意設計過,用餐氣氛給人感覺很不錯,當然啦,如果對疫情有所顧忌,也是可以選擇直接外帶喔。

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