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目前日期文章:202208 (16)

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喜歡吃又酸又辣的酸辣粉的朋友有口福了,台中新開了一間非常厲害的酸辣粉專賣店,這家"老棠酸辣粉"真的是我在台中吃過辣度最變態的酸辣粉,光是微辣就令人非常有感,朋友喝了我的湯頭一口還問我:你點的是中辣嗎 ? 就連別桌的妹子也是吃到整個面頰泛紅、香汗淋漓,她們大概也沒想到會這麼辣吧XDDD。不過扣除掉誇張的辣度,其實他們家酸辣粉是還蠻厲害的,配料豐富,粉條也是用道地的紅薯粉,實在很難想像台灣人可以做出這麼道地又夠味的酸辣粉,我覺得甚至比起一些大陸人做的改良式台味酸辣粉還棒;除了酸辣粉,店家也特別自創了不辣的高湯粉,湯頭沒有辣度,但一樣好喝,不太能吃辣的人推薦可以點這個。整間店是由老宅翻修改建,店內有不少懷舊感裝飾小物,播放的音樂也很到位,氣氛營造得相當不錯,座位不多,想來現場內用的朋友建議要提早一點來。
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之前介紹過的韓式料理行動餐車"首爾號"在原地點附近增設了固定的據點,沒有餐車而是以餐台在現場製作,也有設置座位區可以現場吃,頗有韓國料理路邊攤的感覺,餐點賣的就是首爾號餐車那些年糕QQ麵、石鍋拌飯、部隊鍋...等,雖說是路邊攤可也沒有馬虎啊,石鍋拌飯是真的以石鍋來裝,年糕QQ麵則是用韓國泡麵銅鍋,口味方面還不錯,大推石鍋拌飯,真的香噴好吃,另外年糕起司QQ麵和部隊鍋也不錯,東西都是現點現作,不想等太久也可以事先電話訂餐。

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大陸廣西桂林米粉聞名全世界,不少想吃的人都會透過蝦皮之類的購物網站去從大陸買來,不過在台中居然有人專門在製作桂林米粉(應該也是全台灣唯一一人), 而且背後還有個超級感人的故事,這段故事6年前新聞也有報導過,內容是這樣的...來自大陸江西的的闆娘20多年前為愛遠嫁來台灣,後來老闆因為癌症去世,遺留下來大筆債務與兩個尚且年幼的孩子,闆娘為母則強,想起小時候母親教她做過的桂林米粉,再憑藉機械科畢業的專業知識,開始一個人學習製作桂林米粉,不斷嘗試下最後終於做出品質完全不輸大陸工產生產的桂林米粉,現在不少同鄉以及店家都紛紛和她訂購,聽說最遠還賣到台北去。
闆娘原本一直都是在網路販售自家生產的米粉,直到最近才開了一家小吃店專賣桂林米粉,東西還蠻好吃的,用料豐富,食材也講究天然,重點是米粉,那滑溜又Q彈口感真的不是蓋的,算是我目前在台中吃到最厲害的桂林米粉。店家平日只有營業3-4小時,沒客人也會提早回去生產米粉,想吃的朋友建議先打電話問看看有沒開門會比較保險喔。

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豐原現在最火熱的餐廳絕對是這家"角地方料理廚房",他們前身是在豐原有20多年歷史的台式餐廳"飯菜舖子","飯菜舖子"因為疫情關係在今年2月已經歇業,"角地方料理廚房"算是他們重回餐飲界的新品牌餐廳,早在6月時他們粉絲頁上就有預告新餐廳會以全新的樣貌呈現給大家,但是沒想到改變居然是如此之大,裝潢風格整個變成網美風,用餐形式更是有了很大的轉變,店家將台菜料理和美式餐盤早午餐相結合,變成了超另類的台菜餐盤。"飯菜舖子"的老顧客們也不用擔心喔,他們的一些經典特色菜例如"青花椒香麻雞翅"、"混蛋一家親"、"鄧媽麵"...等也都還在,營業時間和以前不一樣了,因為改走類似早午餐路線,所以只賣到晚上6點,想來這邊吃晚餐的朋友必須注意一下,可能要5點左右就過來。

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挖到寶,公益路商圈發現了一間隱藏版的平價好吃丼飯店!這家"禾畔小賣所"是去年11月開幕的燒肉丼專賣店,老闆之前曾在知名燒肉丼飯店工作長達6-7年,後來才自行出來開店,多年積累下來的烤功技術再加上特殊的調味手法,他們家的丼飯真的是超級無敵霹靂好吃,更誇張的是價錢,10幾款丼飯只有兩樣超過200元,其他全都在100多元而已,而且丼飯都有附味噌湯然後加飯也是免費的!C/P值根本高到滿出來了,要說他們是台中百元丼飯的天花板我想應該都不為過吧。

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之前在審計新村與中友百貨附近以行動餐車販售氮氣飲品的"絕對冷氮"有了正式店面,他們家和一般連鎖手搖飲料店很不一樣,賣的是氮氣飲品,利用特殊設備在咖啡、茶飲...等飲品內加入氮氣,不但可以提升基本甜度感,產生的綿密泡沫也會讓飲品喝起來多了不同層次口感,可以說相當神奇,另外店家還有販售自己做的吐司堡以及和知名甜點店合作的甜點蛋糕,有點複合式茶飲店的感覺。店家星期一到五都會有個主題日,像星期一是氮氣咖啡買5送5,星期二是氮氣果醋第二杯半價,個人最推星期四社團日,只要揪朋友一起來,氮氣飲品就能免費續杯,續杯不但可以續別種,而且還能無限續杯,實在超狂,這麼佛心的店一定要收藏起來啊XD。

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夜市獨賣的超人氣美食"吉寶叻沙麵"在台中海線也能吃得到了,店家原本是在總站夜市、豐原夜市和太原夜市擺攤,因為太原夜市熄燈了,所以改成來到海線的龍津夜市設攤,雖然說龍津夜市每星期就那麼一天,不過不用再大老遠跑到北屯去,也算是海線朋友的小確幸了。
店家主打新加坡叻沙麵,用料豐富實在,牛、豬、海鮮任意搭配,麵條也有黃麵和意麵兩種可以選擇,最厲害的是他們的湯頭,一共有五種口味可以選,包括椰香叻沙、咖哩叻沙、酸辣叻沙、白胡椒肉骨茶和雞骨湯,每種湯頭各具特色,吃重口味的人還可以湯底加濃,整個又有不同的風味感受,價格最便宜只要100元而已,真的非常親民啊,也難怪他們在夜市內生意能這麼好了。

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"吉日起",台中北區新開的小吃店,老闆之前是總舖師,即將退休時一家人一起開了這家店,裝潢設計相當用心,跳脫一般古早味小吃店舊有框架,走的是時下流行的極簡約風格。餐點主打的是油飯、煲湯和手路菜,油飯我自己是覺得還好,反而是麵線、煲湯和一些小菜讓我有驚艷到,8/26前試賣全品項9折優惠,8/27開幕當天還有油飯、煲湯第二件半價,有興趣的朋友可以去吃看看。

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這間"壹食冒菜"是在GOOGLE MAP上面無意間發現的地標,今年6月才開的,網路也沒有看到其他人分享,老闆是兩個分別來自貴州及海南的大陸女子,賣的主要是四川成都知名小吃"冒菜","冒菜"是將肉和蔬菜等食材一起放入辣味鍋湯內煮熟,有點類似台灣的即食火鍋,甚至也有人說"冒菜就是一個人的火鍋,火鍋就是一群人的冒菜"。除了"冒菜"之外,他們也有賣酸辣粉、豌雜麵、重慶小麵...等同樣來自四川的特色小吃,用的食材和口味都還蠻道地的,辣度從無辣到大辣都能做調整,即使是不太敢吃辣的也能來吃,價格相當親民,一大碗有附白飯的冒菜套餐才150元上下,其他特色小吃也幾乎都幾十元而已,比起一些同樣賣四川小吃的名店還便宜啊,喜歡四川美食的朋友真的可以來嘗看看。

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台中新開了一間超特別的"港式咖啡廳",老闆是剛移民來台灣沒多久的香港人,店外觀看起來就像是時尚咖啡廳,不過店裡賣的卻是港式飲品和甜點,而且很多都是在香港甜品店相當有特色,但是台中幾乎很少見的,像是燉蛋、港式豆花、芒果河粉、芒果小丸子...等,另外也有賣一些鹹食類的,也是不錯吃。店家二樓空間還在裝潢中(大概要再過幾天才完工),目前只有一樓少少的座位,想來吃的建議可以等二樓弄好再過來,據說還蠻漂亮的喔。

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"夕芙 Sunset Puff"是沙鹿靜宜商圈最近出現的自創品牌泡芙攤,年輕闆娘之前在清水的"卷卷烘焙"工作大約兩年,後來才決定出來自己開店。有別於一般連鎖泡芙攤,他們家的泡芙是像甜點店那樣採用現場注入內餡的方式,內餡給得超級飽滿,搭配上酥薄的泡芙外皮,讓人一吃就覺得很驚艷,價格不會貴,一顆才賣30元,然後買5還送1,實在划算,喜歡泡芙的朋友可以來買吃看看。

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南屯相當有名的"寬 鱔魚意麵"搬來沙鹿了,不過他們這回不賣鱔魚麵改賣生炒鴨肉羹了,生炒鴨肉羹在台中海線一直都很少人賣,只有夜市內特定攤子吃得到,所以這家"寬育餐坊 生炒鴨肉羹"應該算是目前台中海線唯一一間平常就能吃到的生炒鴨肉羹了。店家的生炒鴨肉羹標榜南部口味,味道上明顯偏甜,和我之前吃過的幾家新港生炒鴨肉羹有些不太一樣,蠻有特色,除了生炒鴨肉羹,他們也有賣乾炒鴨肉麵、乾炒鴨肉、乾炒小卷,東西份量都不小喔,一個人來吃建議直接點生炒鴨肉羹麵/飯,多人的話可以點個大碗羹湯,然後再點個炒類和幾碗白飯這樣。

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台中這家"巷口宵夜點心"真的是我見過最狂的宵夜餐廳,光看店名我還不知道店家賣什麼,直到看了MENU...哇塞~居然是主打港式料理耶 !! 不但有好多種港式點心,還有臘味飯、出前一丁公仔麵,半夜1點能吃到這些港式料理未免也太酷了吧 ? 更狂的是他們還不只有港式料理,也有賣台式炒泡麵、鍋燒意麵、義大利麵、美式炸雞,甚至就連佛跳牆都有....根本就是各國料理宵夜大集合了啊XDD。除了餐點特色,帥哥老闆的超級明星臉也是一大賣點,和港星"陳浩民"幾乎有95%像,據說有不少客人都誤以為是陳浩民來台灣開店了,真的是太有趣了。

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清水這家"大秀素食早餐店"可以說是在地人無人不知、無人不曉,甚至還有網友將其比作清水的米糕、炸粿,推薦為外地遊客必吃美食,店家從一開始的廟前小攤子賣到現在的遮風蔽雨的木屋,已經有20幾年了,不少客人都是從小吃到大,從小學生吃到兒女也是小學生了。店裡賣的都是素食類的餐點,主要是麵飯類,有乾麵、炒冬粉、藥膳湯麵、素香飯...等,沒有哪樣是必點的,因為真的各有特色,有些人推乾麵、炒冬粉,也有人說藥膳湯麵很好吃,我自己是超愛他們的素香飯,素肉燥很有味道,整個飯吃起來也不會乾乾的,越吃越好吃。店家從清晨5點半開賣,賣到早上10點,因為生意實在太好,往往會提早賣完收攤,所以想來吃的朋友千萬別太晚來喔。

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人類版罐罐再現,繼之前介紹過的"米丹MiDan",台中又出現人類可以吃的罐罐 !! 這家來自新北樹林的"晨希涼麵"主打首創易開罐涼麵,店家將涼麵包括麵條、配料和醬包一同裝進易開罐內,再用特殊封罐機進行封蓋,整個看起來就猶如一個大大的罐頭,相當逗趣,要吃的時候也蠻方便的,只要拉開拉環就好。
除了包材特別,他們涼麵的配料也比起一般傳統涼麵更豐富,不但有皮蛋、糖心蛋,甚至還有鹹蛋,至於口味如何就看各人感覺了,店家目前剛開幕有試賣優惠連續三天(8/2-8/4)前一百碗涼麵送味噌蛋花湯,有興趣的朋友可以去吃看看。

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梧棲出現一間超反差的小吃店,這家"正榮 麵專門店"外觀看起來完全就是一間日式拉麵店,可店裡賣的卻是幾乎沾不上邊的米糕和排骨酥麵。一問之下才知道原來他們是傳承近五十年歷史的梧棲米糕店,目前已經是第三代,不過據老闆透露最初是想開日式拉麵店,後來陰錯陽差下才接下了家裡的米糕店,店內外裝潢佈置也真的超像日式拉麵店(不能賣拉麵佈置一下總行吧XD),誇張的是還有"鳥居"日式造景,實在有夠炫。餐點主打的是筒仔米糕及排骨酥麵,口味和一般吃到的不同,挺有特色的,另外他們的芋頭排骨酥湯也蠻推薦的。附近就是梧棲老街,用餐後還能順便去逛逛走走,欣賞一下"朝元宮彩繪牆"以及最近很夯的"梧棲文化出張所",都是不錯的行程安排喔。

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