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牛肉麵一向給人庶民美食的印象,不過隨著食材用料的不同,並不是所有牛肉麵都能賣那麼便宜,像台中這家主打精品牛肉麵的"三生有幸",他們牛肉麵就硬是比市面上一般平價牛肉麵貴上兩倍價格,不過即使如此依舊是趨之若鶩,想來吃的人絡繹不絕,而我自己就吃過兩次,真的是很特別,牛肉麵居然是採法式澆湯的手法,端上桌時才澆淋上湯頭,有夠炫,湯頭相當厲害,用兩種高湯混合,裏頭還加了韭菜醬,整個香氣和味道可以說非常複雜多層次,另外牛頰肉加牛筋的半筋半肉也是好吃到不行,吃過一次真的是會讓人懷念好幾個月以上。
店內用餐環境雖然不大,但氛圍是不錯的,店家服務也很到位,給人有在西餐廳用餐那種賓至如歸的感覺,位子不多,採預約制,想來吃的人記得一定要先電話預約喔。

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