美食佳堯

眷村麵食一直深受台灣人的喜愛，要說到台中的眷村麵食，那就不能不提一下這家"麵家二眷"了，"麵家二眷"是由高雄起家，在新北、新竹、台中、嘉義等地皆有分店，主打的是牛肉麵和煎餃，尤其以牛肉麵最為令人津津樂道，不只有滿滿牛肉多到都看不到麵條的"重肉族首選"，還有霸氣十足的"整副帶骨牛肋排麵"，而且他們麵條用的是陝西特色的皮帶麵，這種麵條在台中應該不超過5家店有，非常特別，也是一大賣點。除此之外店內還會免費供應他們自己做的手工豆花，吃完好吃的牛肉麵後再來上一碗滑嫩的豆花，真的是叫人好滿足啊，也難怪開來台中沒多久立刻就擄獲不少年輕人及饕客的心。

在台北有多家分店的"Hala Chicken"終於也開來台中啦~~"Hala Chicken"是以紐約街頭人氣餐車"Halal guys"為概念而創立的，甚至有台版"Halal guys"之稱，賣的主要是中東風味雞肉飯，這在台中真的很少很少見，只有一些中東料理餐廳才可能會賣，看起來有點類似加了烤肉的生菜沙拉，底下還會有薑黃飯，吃法非常簡單，將附的優格醬淋上去後拌著吃，另外也可以連同希臘捲餅一起吃。好不好吃看各人，但是真的蠻有特色的，平常有在吃生菜沙拉或是夏威夷蓋飯的人應該會很喜歡。

台中最近新餐廳真的超多，除了一家比一家更氣派非凡的咖啡廳外，也有一些極具特色的餐廳，像是19號才開始試賣的這家"櫚月南洋"。闆娘之前是在法國的餐廳學廚、工作，因為疫情關係才回到台灣，有在台中開過甜點工作室，最後是選擇開南洋料理餐廳。和一般南洋料理餐廳不同，他們主要是賣麵、飯類，不只有常見的紅/綠咖哩、叻沙....，還有超少人賣的白咖哩，口味還蠻不錯的，闆娘將法國料理的一些概念運用在餐點製作，餐點明明看不到啥麼特別的香料食材，但是吃起來卻是很有味道。店內裝潢設計也很有特色，從地磚、燈飾、椅子到美美的彩繪牆，散發出濃濃的南洋氣息，再配上她們吧台廚房，整個給人很耳目一新的感覺。

草悟道附近又有新開的韓系甜點咖啡店了，這家"oni歐膩Q鬆餅"是一間賣鬆餅為主的咖啡店，鬆餅是比利時列日鬆餅，口味鹹甜都有，小巧可愛的形狀搭配上闆娘特別挑選的小盤子和刀叉，整個質感超級加分，鬆餅本身也很好吃，裏頭像是麻糬般的口感，相當討喜，個人尤其推薦鹹口味"蒜味起司胡椒"，聽名字感覺很怪可是吃起來卻是令人相當驚艷。
店家以外帶為主，不過店內裝潢佈置也是非常用心，運用了一些永生花做裝飾，整個韓系純白優雅風格煞是漂亮，唯獨座位不多，想坐在店內吹冷氣可能要碰碰運氣了，像我們是過來前先打電話問看有沒人，然後再迅速衝來XDD。

在拉麵迷們引頸期盼下，台中拉麵三大家的之一的七面鳥(以前叫做"麵屋虎匠")終於推出新品牌店了 !! 這家"牛骨らーめん 芳賀"是他們的第三家店，主打的是牛骨系湯頭，也是繼"狸匠"的"牛庵"之後，台中第二間牛骨湯頭拉麵專賣店。目前試營運期間一共有三種湯頭口味可選，牛骨清湯醬油、牛骨白湯和定番系列的瑪薩拉牛骨濃湯，我們這天點了牛骨清湯醬油和瑪薩拉牛骨濃湯，兩種湯頭風味迥異，但都是很有記憶度的，尤其是吃重口味的真的非常推薦試試"瑪薩拉牛骨濃湯"，無比濃厚的印度咖哩味，湯頭又燙又稠的，喝起來真是過癮啊，然後喝到剩一些湯時再加點一碗白飯拌進去，又可以當成咖哩飯來吃，超滿足XDD。店內座位不多，只有13個，想第一輪吃到的話建議還是早一點來喔。

台中特色麵店又多一家，這家新開的"KUMO noodle 麵屋 雲"光聽名字一定不少人以為是賣日式拉麵的，不過他們可不是日本拉麵店，而是一間"現代料理麵店"，店內兩個主廚分別來自知名的法式料理餐廳及米其林二星新加坡料理餐廳，以開在外國的麵店為構想，將現代料理的手法與麵食相結合，一碗麵可以吃到多不同種料理的東西在裏面，甚至連家常的蒜泥白肉也都讓人為之驚艷，至於價位就看各人感覺了，店家中午沒有營業，只有賣晚上時段，最晚開到晚上12點，喜愛麵食的朋友可以來吃看看。

說到台中的氣派咖啡廳，那絕對少不了"黑浮咖啡"，黑浮咖啡是由高雄開上來的，2011年創立的他們目前全台一共有超過10間店，在台中也有兩家店。和一般咖啡廳不同，黑浮咖啡咖啡算是複合式的咖啡廳，餐點豐富多樣，早午餐、下午茶、義大利麵、燉飯、烤飯、PIZZA應有盡有，前陣子他們推出新菜單，主題"北緯23.5 °的台灣"，以台灣視角出發，嶄新詮釋義法料理，其中像是烏魚子漁夫海鮮鳥巢麵、炙烤菲力西班牙臘腸奶油燉飯...都超有特色，目前疫情期間也可以線上點餐再外帶自取，全品項都有85折優惠喔。

逢甲超人氣的"moi 越式餐館"重新開業了，歇業快一年的他們新家落腳在勤美誠品附近的巷弄內，新店面走街邊小吃攤路線，裝潢佈置得頗有越南農村風的感覺，很有特色，店名改名為"moi x pho 哞一河粉"，據老闆說現在就只有賣生牛肉河粉一樣而已，以前餐酒館時期的春捲、越式三明治似乎暫時不會販售了。他們的生牛肉河粉真的很厲害，湯頭是以牛骨和多種中藥材熬煮多時，濃郁的辛香味相當夠味好喝，搭配滑順Q彈的河粉，吸一口河粉，再配一口好湯，實在過癮，店內座位不到10個，想吃的朋友建議早點來，或是也可以直接外帶。

台中美術館附近出現超厲害的餐廳 !! 這家"mellow yellow"早在裝潢時期就吸引非常多人的關注，整棟淡黃色的店面外觀超級好拍，主廚是"法月"出身的，經歷過包括金典酒店牛排餐廳等許多餐廳的主廚，還曾參加廚藝比賽，功力十分了得。店家賣的是西式早午餐，餐點帶有一點法式料理的影子，從主菜到配菜甚至附餐的沙拉、濃湯全都給人感覺相當用心，而且不同主菜還刻意選用不同的盤子，果然有專業廚師的龜毛XD。東西真的是很好吃，雖然價格比一般早午餐貴一些些，但是絲毫不會讓人覺得後悔，反而是會很想再來吃。店家目前採是預約制，以分時段、少量預約接客為主，因為主廚不希望同時接太多客人導致影響餐點品質，另一方面也是疫情關係，所以想來吃的人記得要先跟店家預約訂位，不要突然跑來喔。

台中的人氣早午餐"小家山食"回來了，店家從去年5月疫情爆發後就開始店休然後8月歇業，在今天終於又重新開幕了，之前沒吃過他們家，這次特別早早預約9點一開店就去吃，到現場發現沒有什麼人，結果過不到半小時就陸續進來好多組客人，有些似乎是之前店家的熟客，看來也是得知他們重新開幕消息特別過來的。
店家位置還是在之前大仁街那邊，店裡店外都沒改變，餐點方面有新增了兩三樣商品，其餘大致和之前一樣，倒是價格似乎有上漲不少XD，一些餐點甚至和去年差到了100元，不過內容物有沒增加就不是很清楚了。我們點了兩樣新餐點，吃下來覺得還不錯，沒有什麼很特別驚奇的擺盤或食材運用，算是比較樸實無華。用餐環境真的沒話說，文青風的老宅裝潢給人很有感覺，不少地方都蠻適合拍照的，網美們應該會很喜歡XDD，營業時間有調整，現在店家一星期只開四天喔，另外是採半預約制，想來吃的朋友建議先訂位比較不用怕沒位子。

很喜歡南洋料理，也一直在找尋台中哪裡有好吃的南洋料理，前幾天終於又讓我發現一家了，這家"安迪私廚"是2月中新開的，老闆是馬來西亞華人，與台灣籍闆娘原本住在馬來西亞，因為闆娘太想念台灣家鄉，所以老闆就決定全家搬回台灣。
店裡賣的都是新加坡、馬來西亞很具代表性的美食，像是檳城蝦麵、怡保芽菜雞腿飯...等，另外他們還有"每日特餐"，沒有固定是什麼但也都超特別的，像是這天吃到的"鴛鴦滑蛋河"就令人印象非常深刻。餐點價格都蠻親民的，而且口味道地又好吃，同行的馬來西亞友人吃過也是讚不絕口，營業時間到晚上7點半，有時提早賣光就會打烊了，想吃的朋友建議不要太晚來買喔。

台中特色的異國料理又多一家了，這家"502 ANTIGUA"是由三個來中美洲"自瓜地馬拉"的三兄弟一起合開的，主要是賣三明治輕食，特別的是他們三明治不是用吐司，而是他們自製的佛卡夏義式麵包，口味上有古巴烤豬肉、豬排佐青醬、蒜味起司烤雞肉...等多種肉肉可以選擇，甚至也有全蔬菜的素食口味；另外他們還有賣自製手工點心，當中推薦一定要點"布奴耶羅"，這個是西班牙街頭的特色美食，外型像是巨型地瓜球，不過吃起來口感類似日式甜甜圈，要搭配蜂蜜一起吃，算是相當有特色，台中其他地方幾乎吃不到。
店家目前剛開一個多月而已，出菜流程稍微有點慢，尤其人多時真的會等蠻久的，我星期天去吃就等了一個多小時...不過好在東西是好吃的，三明治、點心，就連套餐的薯條和南瓜泥湯全都令人印象深刻，喜歡異國料理的朋友這家推薦一定要去嘗嘗看。

台中有越來越多餐酒館，但要說有特色的，這家新開的"魚火巷"絕對值得推薦，店家堪稱是全台中最忙碌的餐酒館，本業是餐酒館，但是白天卻是賣沖繩飯糰的早餐店(還賣得嚇嚇叫)，不只如此，他們晚上餐酒館賣的餐點也很特別，台中一般餐酒館不是賣義大利麵、排餐就是滷味、炸物，他們家居然是主打紙包魚這種特殊料理，另外店內也有販售包含IPA、拉格...等多達近九十種的各品牌精釀啤酒，喜歡精釀啤酒的朋友絕對會很愛這裡(外帶有89折)。店家附近就是勤美誠品、草悟道，早上來這吃完沖繩飯糰後可以順便去逛一下，然後晚上再回來吃紙包魚喝啤酒，行程很可以啊XDDD。

台中港式點心店再添一家！這家新開的"瑞全港式點心"是由香港人師傅主理，師傅不但擁有三十年的料理經驗，還在台北101粵式餐廳擔任過點心主廚，店裡面主要是賣港式的點心類，有腸粉以及各式燒賣蒸餃、包點...等，全都是他們自己手工做的，價格並不會說太貴，最特別的是居然還有提供套餐，可以花少錢就能一次吃到好幾樣東西，相當划算啊~~像我們兩個人來吃，吃了不少樣也還不到800元，而且都已經蠻飽的了。店家剛開幕生意相當好，中午時段是整個坐滿，想來吃的朋友建議早一點來，或是盡量避開中午用餐時段。

勤美附近新開了一間由日本人主廚坐鎮的日式漢堡排專賣店，店名"ToRobi"，是日文"とろび"的音譯，意思是"比小火更為微弱的火"，也意味著鐵板慢慢加熱，煎熟漢堡排。店家主打漢堡排定食，其中手作漢堡排定食會有四種各具特色風味的淋醬可以做選擇，漢堡排本身也相當有水準，另外他們的唐揚雞也很厲害，外皮粉酥粉酥的，雞肉鮮嫩多汁，十分好吃，目前試營運期間價格都有稍微便宜一點，喜歡日式漢堡排的朋友可以來嚐嚐。

由知名藝人"林美秀"創立並代言的冷凍手工水餃品牌"阿米秀廚房"在台中開設實體店面了，水泥灰北歐風格的裝潢，門口還有"美秀姐"大大的真人立牌，店內除了有多種"美秀姐"代言的水餃相關產品(鍋貼、鐵鍋餃、炸水餃)，也有合作店家研發的特殊麵食。個人大推他們家的水餃，真心覺得比起啥麼碼頭的好吃多了，內餡真材實料又飽滿，口味也很特別，像是有蒼蠅頭、吻仔魚高麗菜、剝皮辣椒....等，價格方面，憑良心說實在是不便宜，不過話又說回來，藝人代言的產品不都是這樣，你看那些XX拌麵也都是一包就要5、60元，所以接受度就看個人啦，試營運期間店家有推出不少好康優惠喔，先是前三天(11/26-11/28)的每日前50名外帶水餃的一份都只要20元，再來是乾麵+飲料只要100元，都是給人感覺相當有誠意的，如果喜歡吃水餃的話不妨可以來吃看看。

台中又有新的日式甜甜圈專賣店了，這家店名字真的是有夠可愛，叫"胖圈圈"，而且英文還特別翻成"Fatty dodo"，實在太有趣了，店家賣的是去年掀起一股熱潮的日式甜甜圈，種類有分成包內餡和沒有內餡的，還有完全不像是甜甜圈的夾餡式XD，最大特別之處應該就是他們麵糰裏頭有加了和小農合作的有機胡蘿蔔，比一般甜甜圈更加營養，另外食材上也都盡量會用一些當地季節產品，感覺還蠻用心的啦~~，店內沒有內用區喔，但是在店內站著吃是沒問題的，另外裏頭還有一面超酷的甜甜圈圈圈牆(我不是在繞口令啊~~)，非常好拍照XD，目前慶開幕11/12-11/14有買5送1優惠活動，有興趣的朋友可以來買。

滷味是台灣國民美食之一，相信大家都有吃過，但是你有吃過泰式口味的滷味嗎 ? 台中新開的這家"小泰空泰式滷味"賣的就是非常罕見的泰式滷味，有別於一般滷味攤用滷汁來煮熟食材，店家是改用較清爽的高湯進行燙煮，然後再刷上特製的醬料，概念有點類似"沾醬鹹酥雞"那樣，他們的醬料也很有特色喔，有打拋、綠咖哩、冬蔭功以及泰式燒肉四種口味可以選擇，另外店內還有提供MAMA麵和香米飯..等道地的泰國主食，搭配滷味一起吃更增添了飽足感。

熱鬧的中美街新開了一間很有特色的小吃店"澎發號 - 雞湯小卷米粉"，顧名思義賣的就是澎湖必吃美食"小卷米粉"，依照配料豐富度有簡單、招牌和豪華三種版本可選擇，簡單版的小卷米粉就是只有一整隻小卷，而豪華版的就非常屌了，除了一整隻小卷外還有福州丸、狗母魚丸、油豆腐、黑金紫菜以及XO小卷干貝醬，實在是有夠豪華的，湯頭方面還蠻不錯的，味道很豐富，主角小卷真的超好吃，好像是澎湖直送來的 ? 肉質Q脆鮮嫩，無比彈牙，還可以搭配店家特製的五味醬沾著吃，超對味。
店家是8月開始試營運的，之前只有提供外帶，最近才開放內用，店內的裝潢佈置相當用心，濃濃的懷舊復古風，連桌子的防疫隔板都刻意設計過，用餐氣氛給人感覺很不錯，當然啦，如果對疫情有所顧忌，也是可以選擇直接外帶喔。

知名手搖飲料店"幸福堂"跨足餐飲界的新品牌，還被台北網友譽為是"有史以來最浮誇火鍋"的"幸福金龍鍋"來台中展店了，店外觀霸氣十足，上方招牌旁邊就高掛著一條金龍，外頭也有懸掛了龍頭裝飾，一整個相當的吸睛。消費採火鍋+燒烤吃到飽模式，價位表目前還沒公佈，只有看到臉書粉絲頁特別廣告說原價1888元特價520元，不過實際價位有沒有1888就不好講啦...呵呵，只能說不要抱太大的期待就不會感覺到很失望，目前店家已經開始試營運，也有開放訂位，想來吃的朋友記得要問清楚幾點開始營業啊，不要像我們那天店家給我們訂11:30，結果實際13:00才開始營業=.=。