美食佳堯

一般提到炸蛋，大家第一個聯想到的一定都是蔥油餅，不過台中這家創意魯肉飯居然將炸蛋和魯肉飯結合在一起變成超浮誇的炸蛋魯肉飯，店名"魚日內人"取得很有創意，乍看之下好像是日式料理店，其實將四個字拼起來就會發現原來是"魯肉"兩字，老闆本身是個餐飲傳奇人物，之前曾開過居酒屋、日式生魚片丼飯、平價熟食丼，在一次旅遊偶然吃到了超好吃的魯肉飯，讓他下定決心要改賣魯肉飯。他們的魯肉飯真的很有特色，切丁的魯肉角滑嫩軟Q，肥而不膩，而且基本還會附香菜、蒜泥和紫蘇梅醃蘿蔔，搭配組合十分有意思，不過最特別的還是加了麻油炸鴨蛋的炸蛋魯肉飯，外酥內半熟的炸蛋，戳開後流出金黃蛋液，搭配軟嫩滷肉角、蒜泥一起和白飯攪拌著吃實在好銷魂，營業時間開到晚上11點，晚上下班想吃個好吃的魯肉飯當消夜這邊真的很可以啊。

台中又有新的韓系咖啡廳啦，這家"Come n See 카페 咖啡廳"是由在台灣待了七年的韓國教會牧師開的，店名"come n see"也給人很有傳道的感覺XD，餐點賣的是比較家庭式的韓式小吃，包括飯捲、拉麵、辣炒年糕、魚板湯、煎餅，咖啡廳部分則是由另一位在教會裡學習韓文的年輕台灣人負責的，據說之前有在星巴克工作過，飲品也是還蠻有特色的。10/9-10/14店家有慶祝韓文節活動，GOOGLE評論五星就送"魷魚遊戲"糖餅，另外飲品同品項或同價位第二杯半價，有興趣的朋友可以把握機會去吃看看。

說到台中厲害的和牛鍋物，這家"暮藏和牛鍋物"絕對排得進前三名，結合日式料理與火鍋，食材新鮮又豪華，除了吃得到A5日本和牛，更有一隻1萬多的頂級活海鮮"鱈場蟹"，不過最特別的還是他們居然有桌邊專人服務，燒肉有專人服務一點也不稀奇，但是吃火鍋有專人服務這就厲害了。在這邊用餐不但會有服務人員幫你煮火鍋、端湯、涮肉，如果有點海鮮的話還會再幫你剝蝦，剪螃蟹，我想除非是上廁所，不然真的連屁股都不用離開椅子，只要張嘴吃東西就好了XDDD。消費平均一人最少要1200以上，價位雖然不算便宜，但有如皇帝般的服務體驗還是令人吃過一次就喜歡上了，也難怪店家網路評價會那麼高，完全不是浪得虛名啊。

牛肉麵一向給人庶民美食的印象，不過隨著食材用料的不同，並不是所有牛肉麵都能賣那麼便宜，像台中這家主打精品牛肉麵的"三生有幸"，他們牛肉麵就硬是比市面上一般平價牛肉麵貴上兩倍價格，不過即使如此依舊是趨之若鶩，想來吃的人絡繹不絕，而我自己就吃過兩次，真的是很特別，牛肉麵居然是採法式澆湯的手法，端上桌時才澆淋上湯頭，有夠炫，湯頭相當厲害，用兩種高湯混合，裏頭還加了韭菜醬，整個香氣和味道可以說非常複雜多層次，另外牛頰肉加牛筋的半筋半肉也是好吃到不行，吃過一次真的是會讓人懷念好幾個月以上。
店內用餐環境雖然不大，但氛圍是不錯的，店家服務也很到位，給人有在西餐廳用餐那種賓至如歸的感覺，位子不多，採預約制，想來吃的人記得一定要先電話預約喔。

台中目前最夯的牛肉麵絕對非這家"麵家二眷"莫屬了，一開店迅速坐滿一半客人，20分鐘全店客滿，而且一直到打烊前都陸續有客人進來，實在很誇張。
店家生意會這麼火紅主要是他們兩大賣點，一個是他們的牛肉麵，超霸氣肉量加上台中不到五家店有賣的陝西特色皮帶麵條，強烈視覺效果，好拍又好吃；另一個賣點就是豆花了，店內有免費供應自製的手工豆花，搭配他們自己煮的糖水，任你拿想吃多少都可以，而且店家相當佛心，沒有強制要求小朋友也得點一份餐點，所以常常會看到一些爸爸媽媽帶著小朋友們一起來這吃牛肉麵豆花XDDD，算是蠻有意思的，不過豆花是有限量供應的，如果是專程為了豆花而來，可能要白天時來用餐，通常晚上就沒有啦。

之前在審計新村與中友百貨附近以行動餐車販售氮氣飲品的"絕對冷氮"有了正式店面，他們家和一般連鎖手搖飲料店很不一樣，賣的是氮氣飲品，利用特殊設備在咖啡、茶飲...等飲品內加入氮氣，不但可以提升基本甜度感，產生的綿密泡沫也會讓飲品喝起來多了不同層次口感，可以說相當神奇，另外店家還有販售自己做的吐司堡以及和知名甜點店合作的甜點蛋糕，有點複合式茶飲店的感覺。店家星期一到五都會有個主題日，像星期一是氮氣咖啡買5送5，星期二是氮氣果醋第二杯半價，個人最推星期四社團日，只要揪朋友一起來，氮氣飲品就能免費續杯，續杯不但可以續別種，而且還能無限續杯，實在超狂，這麼佛心的店一定要收藏起來啊XD。

台中新開了一間超特別的"港式咖啡廳"，老闆是剛移民來台灣沒多久的香港人，店外觀看起來就像是時尚咖啡廳，不過店裡賣的卻是港式飲品和甜點，而且很多都是在香港甜品店相當有特色，但是台中幾乎很少見的，像是燉蛋、港式豆花、芒果河粉、芒果小丸子...等，另外也有賣一些鹹食類的，也是不錯吃。店家二樓空間還在裝潢中(大概要再過幾天才完工)，目前只有一樓少少的座位，想來吃的建議可以等二樓弄好再過來，據說還蠻漂亮的喔。

台中這家"巷口宵夜點心"真的是我見過最狂的宵夜餐廳，光看店名我還不知道店家賣什麼，直到看了MENU...哇塞~居然是主打港式料理耶 !! 不但有好多種港式點心，還有臘味飯、出前一丁公仔麵，半夜1點能吃到這些港式料理未免也太酷了吧 ? 更狂的是他們還不只有港式料理，也有賣台式炒泡麵、鍋燒意麵、義大利麵、美式炸雞，甚至就連佛跳牆都有....根本就是各國料理宵夜大集合了啊XDD。除了餐點特色，帥哥老闆的超級明星臉也是一大賣點，和港星"陳浩民"幾乎有95%像，據說有不少客人都誤以為是陳浩民來台灣開店了，真的是太有趣了。

眷村麵食一直深受台灣人的喜愛，要說到台中的眷村麵食，那就不能不提一下這家"麵家二眷"了，"麵家二眷"是由高雄起家，在新北、新竹、台中、嘉義等地皆有分店，主打的是牛肉麵和煎餃，尤其以牛肉麵最為令人津津樂道，不只有滿滿牛肉多到都看不到麵條的"重肉族首選"，還有霸氣十足的"整副帶骨牛肋排麵"，而且他們麵條用的是陝西特色的皮帶麵，這種麵條在台中應該不超過5家店有，非常特別，也是一大賣點。除此之外店內還會免費供應他們自己做的手工豆花，吃完好吃的牛肉麵後再來上一碗滑嫩的豆花，真的是叫人好滿足啊，也難怪開來台中沒多久立刻就擄獲不少年輕人及饕客的心。

在台北有多家分店的"Hala Chicken"終於也開來台中啦~~"Hala Chicken"是以紐約街頭人氣餐車"Halal guys"為概念而創立的，甚至有台版"Halal guys"之稱，賣的主要是中東風味雞肉飯，這在台中真的很少很少見，只有一些中東料理餐廳才可能會賣，看起來有點類似加了烤肉的生菜沙拉，底下還會有薑黃飯，吃法非常簡單，將附的優格醬淋上去後拌著吃，另外也可以連同希臘捲餅一起吃。好不好吃看各人，但是真的蠻有特色的，平常有在吃生菜沙拉或是夏威夷蓋飯的人應該會很喜歡。

台中最近新餐廳真的超多，除了一家比一家更氣派非凡的咖啡廳外，也有一些極具特色的餐廳，像是19號才開始試賣的這家"櫚月南洋"。闆娘之前是在法國的餐廳學廚、工作，因為疫情關係才回到台灣，有在台中開過甜點工作室，最後是選擇開南洋料理餐廳。和一般南洋料理餐廳不同，他們主要是賣麵、飯類，不只有常見的紅/綠咖哩、叻沙....，還有超少人賣的白咖哩，口味還蠻不錯的，闆娘將法國料理的一些概念運用在餐點製作，餐點明明看不到啥麼特別的香料食材，但是吃起來卻是很有味道。店內裝潢設計也很有特色，從地磚、燈飾、椅子到美美的彩繪牆，散發出濃濃的南洋氣息，再配上她們吧台廚房，整個給人很耳目一新的感覺。

草悟道附近又有新開的韓系甜點咖啡店了，這家"oni歐膩Q鬆餅"是一間賣鬆餅為主的咖啡店，鬆餅是比利時列日鬆餅，口味鹹甜都有，小巧可愛的形狀搭配上闆娘特別挑選的小盤子和刀叉，整個質感超級加分，鬆餅本身也很好吃，裏頭像是麻糬般的口感，相當討喜，個人尤其推薦鹹口味"蒜味起司胡椒"，聽名字感覺很怪可是吃起來卻是令人相當驚艷。
店家以外帶為主，不過店內裝潢佈置也是非常用心，運用了一些永生花做裝飾，整個韓系純白優雅風格煞是漂亮，唯獨座位不多，想坐在店內吹冷氣可能要碰碰運氣了，像我們是過來前先打電話問看有沒人，然後再迅速衝來XDD。

在拉麵迷們引頸期盼下，台中拉麵三大家的之一的七面鳥(以前叫做"麵屋虎匠")終於推出新品牌店了 !! 這家"牛骨らーめん 芳賀"是他們的第三家店，主打的是牛骨系湯頭，也是繼"狸匠"的"牛庵"之後，台中第二間牛骨湯頭拉麵專賣店。目前試營運期間一共有三種湯頭口味可選，牛骨清湯醬油、牛骨白湯和定番系列的瑪薩拉牛骨濃湯，我們這天點了牛骨清湯醬油和瑪薩拉牛骨濃湯，兩種湯頭風味迥異，但都是很有記憶度的，尤其是吃重口味的真的非常推薦試試"瑪薩拉牛骨濃湯"，無比濃厚的印度咖哩味，湯頭又燙又稠的，喝起來真是過癮啊，然後喝到剩一些湯時再加點一碗白飯拌進去，又可以當成咖哩飯來吃，超滿足XDD。店內座位不多，只有13個，想第一輪吃到的話建議還是早一點來喔。

台中特色麵店又多一家，這家新開的"KUMO noodle 麵屋 雲"光聽名字一定不少人以為是賣日式拉麵的，不過他們可不是日本拉麵店，而是一間"現代料理麵店"，店內兩個主廚分別來自知名的法式料理餐廳及米其林二星新加坡料理餐廳，以開在外國的麵店為構想，將現代料理的手法與麵食相結合，一碗麵可以吃到多不同種料理的東西在裏面，甚至連家常的蒜泥白肉也都讓人為之驚艷，至於價位就看各人感覺了，店家中午沒有營業，只有賣晚上時段，最晚開到晚上12點，喜愛麵食的朋友可以來吃看看。

說到台中的氣派咖啡廳，那絕對少不了"黑浮咖啡"，黑浮咖啡是由高雄開上來的，2011年創立的他們目前全台一共有超過10間店，在台中也有兩家店。和一般咖啡廳不同，黑浮咖啡咖啡算是複合式的咖啡廳，餐點豐富多樣，早午餐、下午茶、義大利麵、燉飯、烤飯、PIZZA應有盡有，前陣子他們推出新菜單，主題"北緯23.5 °的台灣"，以台灣視角出發，嶄新詮釋義法料理，其中像是烏魚子漁夫海鮮鳥巢麵、炙烤菲力西班牙臘腸奶油燉飯...都超有特色，目前疫情期間也可以線上點餐再外帶自取，全品項都有85折優惠喔。

逢甲超人氣的"moi 越式餐館"重新開業了，歇業快一年的他們新家落腳在勤美誠品附近的巷弄內，新店面走街邊小吃攤路線，裝潢佈置得頗有越南農村風的感覺，很有特色，店名改名為"moi x pho 哞一河粉"，據老闆說現在就只有賣生牛肉河粉一樣而已，以前餐酒館時期的春捲、越式三明治似乎暫時不會販售了。他們的生牛肉河粉真的很厲害，湯頭是以牛骨和多種中藥材熬煮多時，濃郁的辛香味相當夠味好喝，搭配滑順Q彈的河粉，吸一口河粉，再配一口好湯，實在過癮，店內座位不到10個，想吃的朋友建議早點來，或是也可以直接外帶。

台中美術館附近出現超厲害的餐廳 !! 這家"mellow yellow"早在裝潢時期就吸引非常多人的關注，整棟淡黃色的店面外觀超級好拍，主廚是"法月"出身的，經歷過包括金典酒店牛排餐廳等許多餐廳的主廚，還曾參加廚藝比賽，功力十分了得。店家賣的是西式早午餐，餐點帶有一點法式料理的影子，從主菜到配菜甚至附餐的沙拉、濃湯全都給人感覺相當用心，而且不同主菜還刻意選用不同的盤子，果然有專業廚師的龜毛XD。東西真的是很好吃，雖然價格比一般早午餐貴一些些，但是絲毫不會讓人覺得後悔，反而是會很想再來吃。店家目前採是預約制，以分時段、少量預約接客為主，因為主廚不希望同時接太多客人導致影響餐點品質，另一方面也是疫情關係，所以想來吃的人記得要先跟店家預約訂位，不要突然跑來喔。

台中的人氣早午餐"小家山食"回來了，店家從去年5月疫情爆發後就開始店休然後8月歇業，在今天終於又重新開幕了，之前沒吃過他們家，這次特別早早預約9點一開店就去吃，到現場發現沒有什麼人，結果過不到半小時就陸續進來好多組客人，有些似乎是之前店家的熟客，看來也是得知他們重新開幕消息特別過來的。
店家位置還是在之前大仁街那邊，店裡店外都沒改變，餐點方面有新增了兩三樣商品，其餘大致和之前一樣，倒是價格似乎有上漲不少XD，一些餐點甚至和去年差到了100元，不過內容物有沒增加就不是很清楚了。我們點了兩樣新餐點，吃下來覺得還不錯，沒有什麼很特別驚奇的擺盤或食材運用，算是比較樸實無華。用餐環境真的沒話說，文青風的老宅裝潢給人很有感覺，不少地方都蠻適合拍照的，網美們應該會很喜歡XDD，營業時間有調整，現在店家一星期只開四天喔，另外是採半預約制，想來吃的朋友建議先訂位比較不用怕沒位子。

很喜歡南洋料理，也一直在找尋台中哪裡有好吃的南洋料理，前幾天終於又讓我發現一家了，這家"安迪私廚"是2月中新開的，老闆是馬來西亞華人，與台灣籍闆娘原本住在馬來西亞，因為闆娘太想念台灣家鄉，所以老闆就決定全家搬回台灣。
店裡賣的都是新加坡、馬來西亞很具代表性的美食，像是檳城蝦麵、怡保芽菜雞腿飯...等，另外他們還有"每日特餐"，沒有固定是什麼但也都超特別的，像是這天吃到的"鴛鴦滑蛋河"就令人印象非常深刻。餐點價格都蠻親民的，而且口味道地又好吃，同行的馬來西亞友人吃過也是讚不絕口，營業時間到晚上7點半，有時提早賣光就會打烊了，想吃的朋友建議不要太晚來買喔。

台中特色的異國料理又多一家了，這家"502 ANTIGUA"是由三個來中美洲"自瓜地馬拉"的三兄弟一起合開的，主要是賣三明治輕食，特別的是他們三明治不是用吐司，而是他們自製的佛卡夏義式麵包，口味上有古巴烤豬肉、豬排佐青醬、蒜味起司烤雞肉...等多種肉肉可以選擇，甚至也有全蔬菜的素食口味；另外他們還有賣自製手工點心，當中推薦一定要點"布奴耶羅"，這個是西班牙街頭的特色美食，外型像是巨型地瓜球，不過吃起來口感類似日式甜甜圈，要搭配蜂蜜一起吃，算是相當有特色，台中其他地方幾乎吃不到。
店家目前剛開一個多月而已，出菜流程稍微有點慢，尤其人多時真的會等蠻久的，我星期天去吃就等了一個多小時...不過好在東西是好吃的，三明治、點心，就連套餐的薯條和南瓜泥湯全都令人印象深刻，喜歡異國料理的朋友這家推薦一定要去嘗嘗看。