美食佳堯

前晚夜班龍井下了整夜的雨，整個濕濕冷冷的，想說下班吃個熱一點的早餐，想起了這間開幕幾天的阿公麵線有賣四神湯。
店家就位在北勢東路最多吃的那一塊，旁邊是好吃的"尚福鹹酥雞"。
賣的就是簡單的三樣 - 麵線、刈包、四神湯。



客人幾乎都是外帶居多，不過店內也有小小的用餐空間。



桌上沒有湯匙，店家是統一掛在煮麵線羹的餐車上
我覺得若是放在桌上會比較好。



麵線 $25
內用店家也是用杯子裝，份量不算大杯，但是這樣25元也算便宜。
有別一般麵線是加大腸、蚵仔那些，店家加入的是小腸，所以這應該叫小腸麵線不是大腸麵線。
湯頭方面是柴魚湯頭，裡面還加入了些許的醋，吃起來微微不嗆人的酸特別有味道。
麵線部份也是屬於濃稠的那種，不會因為才25元就很稀。



裡面的小腸老闆給得很大氣，一舀就是整個碗底都是。
所以隨便一撈就是一堆小腸。
這小腸一定要說一下，口感Q軟有嚼勁又大塊，吃起來挺爽的 @@



四神湯 $25
記得電影"雞排英雄"裡那阿嬤的四神湯嗎 ??
這應該算是阿公的四神湯 !!
比起電影裡那看起來沒啥料的四神湯，店家的四神湯料好多喔 !!
隨便一撈就是蓮子、薏仁和好多好多的小腸。
湯頭方面沒有很重的酒味，還蠻順口的。
天氣冷喝一碗身體整個暖起來了 !!



這瓶子內裝的是店家用糯米自己釀的米酒，比起一般米酒更添些許香氣



刈包 $25
喝了四神湯，當然也要來個刈包囉 !!
店家的刈包也是熱賣的唷



裡面夾了刈包三神器 - 花生粉、香菜、酸菜，當然還有主角-滷得透嫩的五花肉



裡面的五花肉是肥肉部份，看起來很油，但其實還好耶。
而且非常非常嫩，幾乎是入口即化。
搭配上香菜和花生粉、負責去油解膩的酸菜，一起交織而成了這美味的刈包。



桌上有辣菜脯可以自取
容器用可愛的憤怒鳥耶 !
太辣了所以憤怒了嗎 QQ



店家的小腸看起來白白淨淨，裡面有加一些當歸片



這鍋就是好吃的刈包祕密 - 滷得油香的五花肉
據說是加了甘蔗下去滷的，使得滷汁的味道更添甘甜
聽店家說過陣子要加賣"梅干滷肉飯"，相信有這滷肉助陣，那飯一定也是很美味。


因為太好吃了，走之前又外帶一份。
剛吃的是肥肉部份，這次我請店家給我全瘦肉。
然後我請店家讓我拍一下~~
店家很好心的給我那麼多塊肉，真正沒有那麼多塊啦，但也不小塊就是。


其實店家不是剛接觸小吃的新手了。
老闆20年前最早是在東海商圈那開大東海便當店，後來退休了改去逢甲賣麵線，逢甲的阿公麵線就是他們了 !!
98年時又改去東海夜市那賣，現在因為在沙鹿買房子所以來沙鹿定居開店了。
至於為啥叫阿公麵線，據老闆說這也是有典故的，要追朔到日據時期，老闆的祖父和廖添丁以及日軍那段故事了。
總之阿公麵線算是他們祖傳的味道。
回到主題~~
他們的麵線我覺得很好吃，尤其是特愛他們那Q嫩有嚼勁的小腸。
唯一小小美中不足的是有很小部份的小腸沒挑乾淨，有沾到膽汁所以稍微一點點苦苦的。
但是除非味覺很靈敏，不然應該感覺不太出來 ?
而且說實話沒有苦到對整體美味度產生多大影響。
刈包也是我很推薦，店家的滷五花肉真又很香又好吃，吃進肚子裡時嘴內還會有那肉的餘香味。
肥肉和瘦肉兩種我都吃過了，我比較推薦肥肉部份，嫩到整個入口即化。
或許有些人會怕肥肉，但是刈包不就要吃肥肉部份嗎 ?
不加蔥的蔥油餅還叫蔥油餅嗎 ??

很高興北勢東路上開了這麼一間麵線+刈包的店，不然每次要吃麵線和刈包總得到沙鹿市場去。
現在想吃口味獨特又道地的麵線和刈包，北勢東路上就有了。

------------------5/12號更新-------------------


店家新推出的梅干滷肉飯 $25
店家先在飯上面鋪滿入味的梅干和筍干，接著再淋上加入甘蔗下去滷的肉汁和碎肉塊
和一般市面上單純淋上滷肉燥的滷肉飯很不一樣。
店家的肉汁不會過油也不會死鹹，搭配上有解膩功效的梅干，好吃極了 !!
而且價格上也是維持一貫的佛心價25元唷 。
喜歡吃滷肉飯的人一定要來嚐嚐看。




地址 : 台中市沙鹿區北勢東路547號

檢視較大的地圖 

營業時間 : 10:00-22:30