美食佳堯

"小六鍋貼"可以說是台中鍋貼界的霸主，網路搜尋"台中鍋貼"起碼半頁以上都是"小六鍋貼"文。
早期是開在水湳市場，一開二十多年，8月初才搬來華美西街二段這。
這次剛好因緣際會買了附近的"老兵江西小館"的團購券，決定用完餐後順便來吃看看~
網路上說小六的客人超多，用餐時段甚至得排隊 ?
我是下午快2點去，並沒有碰上可怕的排隊人潮。

店家上方的大招牌很顯眼，連同外觀都是鮮艷的蘋果綠，我覺得比起一般鍋貼店多了些時尚感。
停車方面不是很好停，門口似乎不能停汽車 ? 機車的話倒是沒問題。



店門口在這，門口還有候位區，旁邊放了一些花草盆栽，感覺不錯。



店家在請人喔 !!
只不過那個"誠意妖請"會不會嚇跑求職者啊~~~ 



店外觀到店內牆壁、桌子都是採用蘋果綠+白色搭配，營造出一種簡單中帶點優雅的用餐環境。



結帳櫃台後面就是店家的廚房。





正在煎鍋貼煎不停的就是老闆，看看上面一堆裝滿鍋貼的盒子就知道店家有多火熱了。



店內工作人員也馬不停蹄地在包鍋貼趕著讓老闆煎。



藏頭蝨藏頭詩，合起來就是"小六鍋貼讚"



好吃的店家，東西不用賣多。
小六鍋貼只有賣兩樣東西，鍋貼+酸辣湯。



店家的漲價公告。
記得10月多看網友食記是鍋貼一份70元，酸辣湯30元，相隔兩個月竟然又漲了... 
鍋貼目前一份是85元，酸辣湯35元。
85元算是我看過最貴的鍋貼價格了，買一盒雙主菜便當綽綽有餘。
只是這價格似乎沒有太大影響到店家生意 ?
下午兩點過後還是有一堆客人來用餐。



環保餐具和醬油辣椒醬都是自取的。



店家自調的韭菜辣醬油很夠味 !!
我看幾乎每桌最少都有一碟。



基本套餐，一份鍋貼 + 酸辣湯 = 120元。
麥當勞四盎司牛肉堡套餐價格，不知道以後會不會漲到快樂分享餐價格... 



鍋貼 $85
小六的鍋貼和一般傳統鍋貼不同，外型有點像是煎餃，不是長條型的那種。
鍋貼後面還有穿上黃金外衣，也有人說是雪花鍋貼。



雪花指的就是鍋貼底部這一片片金黃外衣，看起來是不是有點像是雪花結晶的形狀呢 ?



吃起來是香香的麵粉味，不過也有些油...


 


第一次吃小六的鍋貼，咬下第一口聽到"噗茲"一聲... 
啊 !! 這鍋貼和湯包一樣會噴油汁啊 !! 
還好只噴到手沒噴到衣服褲子><"





內餡是高麗菜+韭菜豬肉餡，沒有說飽滿到塞滿滿，但也算不小顆。
充滿菜香的肉餡味道十分鮮美，我還挺喜歡的。



蘸上特調醬油更是美味大加分 !! 



小六鍋貼真的很油，又愛亂噴，筷子一擠就會噴出來...
吃沒幾顆，盤子上就一堆油了。    
 


酸辣湯 $35
相對貴鬆鬆的煎餃，酸辣湯倒是不會貴的太多。
勾芡看起來非常的濃，吃之前要先攪拌一下。



配料十分豐富，高麗菜、肉絲、紅蘿蔔、筍干、豬血、豆腐、木耳、柴魚片...
舀起來每一匙都是滿滿的料。



最特別的是他們加了柴魚片，這和一般傳統的酸辣湯截然不同。
湯頭喝起來先是感到著柴魚清新香氣，然後是胡椒粉的嗆辣味和微微的酸味。
算是一碗味道非常有層次的酸辣湯。
更重要的是酸度不會很酸，適合我這討厭酸醋味的人
如果喜歡喝酸的也可以去櫃檯向店家要黑醋來加，我看到隔壁桌的大嬸一次就加好多...是有喜了嗎 ?  



湯好喝，喝光光，但是鍋貼太油了，我吃不下去。

        

         
吃完後的感覺，嗯，我能了解那些把"小六鍋貼"說得很神的人。
和一般鍋貼相比，小六鍋貼是真的很香，肉餡也不錯吃。
但缺點是實在太油了，鍋貼本身熱量就高了，還這麼油吃起來真的讓人頗擔心。
相較之下我還是比較愛我們基隆的"曾記鍋貼"，少油價格也便宜些。
小六的酸辣湯倒是令我特別讚賞，完全是那種少見的酸辣湯味道。
我喜歡他們家的酸辣湯勝過鍋貼 ~
Anyway，比較不在意太油和太貴的朋友可以來吃看看。



地址 : 台中市華美西街二段235號

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電話 : 0987-108303
營業時間 : 11:30 - 賣完 (周四、周日休)