美食佳堯

新年放假回基隆圍爐4天後，大年初二晚上就又回到了台中，回台中第一件事就是要去吃這家我一直很想去吃的"丸拉麵"。
"丸拉麵"是前陣子在團購網上發現的，是一間11月底才開幕的拉麵店。
我對新的拉麵店一向很感興趣，但老實說團購網介紹的拉麵店已經讓我踩了好幾次雷，氣到都想要告團購網詐欺了... 
後來是因為看到介紹上面寫著【まるよし丸拉麵】來自九州長崎，是日本在地品牌，此為海外第一間分店...(底下那些太浮誇的話我就直接省略了)
心想既然來自日本，應該有一定水準吧 ? 所以最後才決定下手買一張來吃看看...

本來團購券上規定需前一天預訂、2/18-2/26不適用，但是大年初二當天去吃，店家通通都說沒關係，真的揪甘心ㄟ。 
吃完後覺得還蠻不錯的，算是最近吃過最超值的一張團購券了...因此趁著目前團購網上還有在賣，趕緊寫出來分享給大家。


丸拉麵位在忠誠街上，和美村路一段交界口附近，不會難找，因為招牌很顯眼，不過停車上就比較困難了，開車的朋友可能得停在廣三SOGO後面的露天停車場。
前面提到"丸拉麵"是不折不扣來自日本的拉麵店，而這家台中忠誠店就是他們在台灣的第一家分店，第二家據說會開在頭份。


店內是一般樸實的日式風格，簡單的木頭桌椅，並沒有太多的裝潢。


店裡非常的香，原因就是這盆花(好像是百合花)。


牆上貼的，左邊是丸拉麵的歷史，右邊是日本的分店資訊。


這是店家所有的拉麵口味。








丸拉麵來自九州，而九州最具代表性的動物就是熊，因此店家也是以熊當店的特色。


這應該是茶類，我沒喝不清楚。


餐巾紙在牆上。


桌上是簡單調味料、筷子和MENU。




有點令人傻眼的MENU...除了阿拉伯數字和少數幾個漢字外剩下都是日文，店家該不會認為來吃日式拉麵的人都看得懂日文吧？
個人覺得這樣的MENU應該要改一下。


幸好還有簡易版點菜單。
店家的拉麵都是豚骨湯頭，變化其實並不多，選擇性比較少。
麵的硬度、湯頭鹹淡，加蔥或是豆芽菜均可自行決定這點倒是還不錯。
價格大都在200元上下，算是日本拉麵的正常價格。


這是團購券內容(團購券連結)，我買的是雙人套餐，內含七種拉麵選二碗、黃金蛋X2+日式酸菜+豆芽菜、飲料X2。


雪碧和可樂，這沒啥好介紹的。
比較要說的是，店家考量我一個人吃，給我寶特瓶的可樂方便我外帶，還蠻貼心的。


7種拉麵中我點了叉燒豚骨拉麵(左邊)和激辣味豚骨拉麵(右邊)。


叉燒豚骨拉麵 $210
我本來是想點高菜拉麵，但是因為店家說小菜有送高菜了，問我是不是要更換，所以我才換了這款叉燒豚骨拉麵。
"叉燒豚骨拉麵"聽名字就知道是叉燒加多版，但是店家刻意將一片片叉燒肉舖在碗的邊緣而不是混在湯裡，視覺效果更是強烈，光看就很想吃 !! 


湯頭帶有很特別的豬骨韻味，這味道我很有印象，我都說是鹹蛋黃的味道(個人覺得很像)，蠻濃郁的但又不會過於死鹹，有些類似一風堂白丸拉麵湯頭的微淡版。
湯的熱度也很夠，我拍完照才吃還是很燙口呢，不愧是道地的日本拉麵，一點也都不馬虎。


丸拉麵的麵條是細麵條，台中的日本拉麵用細麵條的不多，好像剛好都是九州那邊的，例如最有名的博多一風堂。
細麵比較沒有粗麵那種嚼勁和Q彈，而且選硬也不會硬到哪，泡久又容易變得軟爛(個人覺得)，優點則是軟滑不需多咀嚼，容易吸食。


圓片狀的叉燒肉，肥瘦比例還不錯，吃得到瘦肉的咀嚼口感，也吃得到肥肉的軟嫩滑腴，是好吃的叉燒肉無誤 !!


激辣味豚骨拉麵 $210
這是店家推薦的口味，他們好像是說辣醬還是配方是和日本店的一樣 ? 我是沒聽得很清楚，但既然店家都那麼推薦了，就點看看吧 !!
以外觀來看，並沒有剛剛那碗叉燒豚骨拉麵那麼誘人，也可能是我對紅通通的湯頭沒那麼喜愛吧 ?


湯匙內這個是辣醬，因為我有說不吃太辣，店家好像有幫我弄小沱一點。


湯頭有加了些芝麻醬，喝起來有點像是日式擔擔麵的湯頭，坦白說類似的味道在台中我吃過好幾次(熱烈一番亭、豚王)，並不算特別。
辣度上雖然只有一小沱辣醬，但喝起來還是挺有感的，喜歡吃辣的應該會覺得很過癮...


麵裡還有摻了些肉燥，根本就是擔擔麵了。


可能是湯頭有加麻醬的緣故，麵是有點稠稠的感覺。


團購券的小菜組合。


高菜俗稱日本酸菜，口感一樣是脆脆的，但味道和台灣酸菜不同，不是酸的，是甜的。
還不錯吃，但是建議配著麵吃，直接吃很容易膩。


豆芽菜好像有炒過，帶點油的香味，好吃，很ㄕㄨㄚˋ嘴。 


黃金蛋是給整顆的，誠意十足，口感Q嫩，味道也有入味。


以台中多家道地日本拉麵來說，這家"丸拉麵"的規模感覺上算比較小的，不像那些動不動有幾十家分店的跨國級日本連鎖拉麵店。
不過畢竟是來自日本，湯頭、麵條和配料那些都有一定的水準，可以稱得上是好吃的拉麵。
唯一美中不足的大概是味道上表現中規中矩較沒有特別驚豔之處、口味間變化性也不大這點吧！
沒吃過的朋友可以去買張團購券來吃看看，強烈建議買那個雙人套餐，實在非常非常划算。

地址 : 台中市西區忠明里忠誠街54號1樓

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電話 : (04)2328-8882
營業時間 : 11:00-14:00 17:00-22:00 (假日全天)
店家臉書粉絲頁 : まるよしMaruyoshi 丸拉麵台中忠誠店