美食佳堯

不久之前曾介紹過"麵屋一龍"，今天要介紹的這家也叫"一龍拉麵"，雖然兩家都叫"一龍"，不過兩家是不一樣的。
這家"一龍拉麵"是網友口中的巷子內隱藏版拉麵，晚上18:30才開始營業，每日限量，賣完為止。
店家已經開了3個多月，我算是有些晚來吃了，網路上也早已有不少網友介紹過他們，但是很可惜都是介紹他們的拉麵，卻沒有介紹他們的叉燒飯，他們的拉麵固然不錯，但叉燒飯更是讓人銷魂地好吃 !!
所以這篇食記除了要介紹他們的拉麵外還要介紹他們好吃的"黯然銷魂"叉燒飯 !!


"一龍拉麵"位在西區的忠勤街巷內，從"林森路"轉進"忠勤街"就能一眼看到，算是有點隱密又不會太難找。
店家有自己的店面，門口還有台拉麵小攤車。


旁邊就是前陣子還蠻有名的寵物友善餐廳"嗝 GE"。




座位數並不多，除了攤車週遭的座位外，店內還有7-8個位子。
因為店內只有叉燒飯可外帶，拉麵不能外帶限現場吃，座位不多的情況下，想來吃要有心理準備得稍等一下。


店家的廚房，還蠻乾淨的。


桌上有餐巾紙、冰水和簡單的調味料。


杯子還有筷子都在桌台上，旁邊還有提供好幾種日本飲料販售。


拉麵有5種口味可選，麵條也有提供粗麵和細麵兩種，除了拉麵另外也有賣叉燒飯。
拉麵均一價130元，叉燒飯只要60元，加點部份也都是20元、10元、5元，真的很平價。


老闆推薦他們的和歌山拉麵，另外我又點了一碗叉燒飯。


和歌山拉麵 $130
七分滿的湯，配料有兩片叉燒、半顆糖心蛋、筍干、木耳絲和蔥花，以130元價格來說非常超值。


本來向店家要求湯濃一點，可是老闆說和歌山拉麵湯頭偏重口味，建議點正常的就好。
店家有事先經過"溫碗"，所以這湯還蠻燙的，聞起來有淡淡的醬油香氣，喝進嘴裡那味道是非常甘醇順口，非常激似之前在"粋拉麵"吃到的和歌山醬油拉麵，我想應該是湯頭做法差不多的關係。
雖然湯頭不是令人驚豔的那種，但是味道是好喝的，唯一一點我覺得有些可惜的是蔥加的有些多，蔥味稍微影響到湯頭的甘味。


麵條我選的是細麵，還特地交代麵要硬點，店家的麵條有合我的口味，硬得很啊 !!


筍干口感脆脆的，醃製得也很入味，好吃，非常推薦加點(加點也才10元)。


糖心蛋滑嫩可口，蛋黃也是呈現剛剛好的膏狀。


叉燒肉非常的軟嫩，邊邊好像有經過微微烤過，有種淡淡烤肉香，吃起來格外的香，格外好吃。


最後的重頭戲就是店家的叉燒飯了，他們的叉燒飯厲害之處在於上頭的叉燒肉都會經過噴槍炙烤，看老闆炙烤叉燒的過程就讓人好期待這碗叉燒飯~~


叉燒飯 $60
這碗就是我大推會讓人黯然銷魂的叉燒飯了 !!
附有半顆糖心蛋和叉燒，叉燒有片狀的和塊狀的兩種，都有經過炙烤，上頭還淋上美奶滋、灑上蔥花，光看就讓人口水直流了，而且一碗只要60元 !!


軟硬適中的白飯沾附了燒肉醬汁，令人食慾瞬間被激起，配上炙燒過的叉燒肉塊和帶有鹹味的美奶滋，一口飯一口肉，實在好好吃啊 !!


比起拉麵附的叉燒肉，這噴槍炙烤過的叉燒肉更是好吃，口感也整個截然不同，拉麵叉燒肉是軟嫩入口即化，而叉燒飯的叉燒肉帶有烤肉香氣，有點像是在吃烤肉的感覺。



店家的拉麵雖然算不上特別驚艷，但真的還不錯吃，130元的價格也的確很便宜，叉燒飯更是超級推薦必點，附有糖心蛋、炙烤叉燒肉、美奶滋，也才60元而已。
喜歡吃拉麵的朋友一定要來嚐嚐看(記得要點他們的叉燒飯) !!

地址 : 台中市西區忠勤街161號

檢視較大的地圖 
電話 : 0978-757371
營業時間 : 18:30 - 賣完為止 (周一公休)
店家臉書粉絲頁 : 一龍拉麵