美食佳堯

前陣子介紹青島路"正宗火雞肉飯"時，就有網友推薦昌平路這家"饡味軒嘉義火雞肉飯"，說很好吃很像在嘉義吃到的味道，我看了一下店家粉絲頁的照片發現竟然是少見的雞片飯耶 !!
幾年前在嘉義待過兩年，當時就曾經吃過雞片飯，不過後來離開嘉義就再也沒吃過了，現在搬來台中後也很少看到有人賣這種火雞肉飯，因此怎樣都要去嚐看看啊。


店家位在昌平路一段，靠近和北平路四段的交界處，旁邊就是加油站，開車來的朋友可以停到加油站後面的路邊，那邊沒有劃線，還蠻多車子都停那。


騎樓也有用餐區。


門口有一隻栩栩如生的巴哥犬雕像，好可愛~~遠遠看還以為是真的呢~~




排列整齊的四人桌，距離稍微過近，環境上還蠻乾淨的。






道地的嘉義火雞肉飯當然少不了油蔥酥，店家油蔥酥可是自己做的唷，外觀看起來和一般的油蔥酥真的不太一樣。




餐具、餐巾紙和醬料都擺放的乾淨整齊。


辣椒油也是店家自製的，非常非常辣。




餐點種類大致上可分為麵飯類、湯類和小菜類，麵飯類有火雞肉飯、魯肉飯和雞汁乾麵，湯類有刺瓜手工肉丸湯、蛤蠣湯和隔間肉湯，小菜就蠻多的。


冰箱內也有自取的小菜，每一樣都是30元。


我們點了三個飯、一麵一湯和三樣小菜，加上店家招待兩樣小菜~~又是滿滿一大桌。


火雞肉飯(大) $50
很道地的嘉義雞片飯做法，大塊雞肉片、油蔥酥再配上一塊黃蘿蔔。


先挾一片火雞肉嚐看看~WOW~好滑嫩好好吃耶 !! 跟一般雞肉比起來就是不同~完全不會乾乾的。


吃火雞肉飯之前一定要攪拌均勻，讓雞油、高湯醬汁和米飯充分結合，才會好吃。
饡味軒的醬汁沒有像正宗火雞肉飯的那麼香氣濃郁，但是他是有鹹味的，非常好下飯，另外店家自製的油蔥酥也很特別，切得細細的，還蠻香的。
米飯部份就大勝"正宗火雞肉飯"了，軟硬恰到好處，正宗火雞肉飯的米飯我是覺得有點太軟了。
整體來說，口味和我以前在嘉義吃過的火雞肉飯算是很接近，真的是好吃啊~~


雞汁乾麵 $40
除了火雞肉飯好吃外，店家的雞汁乾麵也是吃過的網友大推必點的。


剛上桌一定要立刻攪拌，不然等到乾成一沱就很難拌了。
麵條用的是意麵，煮得剛剛好，不會太軟爛還保有些彈性，調味很簡單，就是店家獨特雞油醬汁和自製油蔥酥。
攪拌均勻後麵條呈現出油亮光澤，大口吃下~~那迷人的香味~~好好吃 !!


敢吃辣的一定要再加點他們的辣椒。


老闆娘有說過他們自製的辣椒非常辣，想說只加一點點應該還好，結果辣勁還是好強~~奉勸不敢吃辣的朋友真的不要碰他們的辣椒啊~~


滷肉飯 $50


通常主打雞肉飯的，滷肉飯都很普通，不過店家的滷肉飯倒是意外地還不錯吃，肥肥的滷肉Q彈可口、不油不膩，淋上的滷汁也很夠味，個人還蠻推薦的。


刺瓜手工肉丸湯 $35


裡頭有三顆貢丸和好幾塊刺瓜，刺瓜軟嫩鮮甜，貢丸口感扎實，還有湯頭也很好喝，滿滿的刺瓜甜味。


白菜滷 $30


小菜類首推必點的就是這白菜滷，光看這色澤就知道白菜有多透爛入味，還有那大大塊、Qㄉㄟㄉㄟ的碰皮，咬下去還會噴汁，實在是太好吃了！


切火雞肉(小) $50
有分大盤和小盤，我這是小盤的。


粉嫩欲滴的帶皮火雞肉，簡單的淋上獨特醬汁，吃進嘴裡，滑嫩可口的肉質、好香好好吃~~建議直接點大盤的吃才過癮 !!


涼拌過貓 $30
這道小菜是看網友食記推薦點的~但是她把龍鬚菜和過貓搞混了，這是過貓才對，龍鬚菜有長長的鬚，過貓是蕨類植物，會看到一片片的蕨葉，說難分辨其實也還好。


口感清爽的過貓搭配上沙拉和醬油，甜甜鹹鹹的味道，十分開胃好吃的一道小菜。


綜合滷味 $30
這盤綜合滷味是店家招待的，不是那種冰過頭硬硬的滷味，我最喜歡裡面的海帶，配上醬油膏好好吃。


滷油豆腐 $15


滷油豆腐本來是一開始想點的，但是想說都點那麼多樣就沒點了，結果店家熊熊端上來說要招待我們...
這滷油豆腐我們也很推！豆腐大塊飽滿，不像有些乾癟又小塊，而且滷得也很夠味，再淋上一點醬油膏或是甜辣醬，好吃無誤！



可能是店家才開一年多的關係，網路上的相關介紹並不多，但是只要有吃過的人幾乎都會再回訪，證明店家的確是好吃無誤~~
喜歡吃火雞肉飯的朋友一定要來嚐嚐，推薦必點 :  火雞肉飯、雞汁乾麵、白菜滷、油豆腐。

地址 : 台中市北屯區昌平路一段95-1號

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電話 : (04)2233-0861
營業時間 : 10:30 - 21:30
店家臉書粉絲頁 : 無