美食佳堯

在北部有10多家分店，號稱是"台灣最強麻辣牛肉拉麵"的"勝面"來台中展店了，連麻辣鍋都不敢吃的我還是第一時間就衝去吃了 !!
霸氣的一個人點了3麵1飯1餃子4碟小菜，原本還想說會吃不完的，沒想到竟然都吃完了@@
東西大致上都還蠻好吃的，川味酸豆乾拌麵和麻辣拌餃子是我最推薦的，小菜的部份表現亮眼也絲毫不輸主食，吃了幾碟都很好吃，能在北部開到10多家分店果然有其道理啊~


店家位在公益路上，就在公益路和忠明南路、精誠路交界中間那段，隔壁是一家SPA館。
店家招牌呈現ㄇ字型的，不管從左右兩邊都可以遠遠看到他們的招牌，還蠻顯眼的。




兩層樓的用餐環境，一樓區雖然空間不大但因為有挑高所以沒有絲毫擁擠感，桌椅是帶點中國味的木頭桌椅，有兩人桌也有四人桌。




後面是醬料區和免費提供的茶水。


這邊是2樓，12點左右還是空的，結果不到12點半就全坐滿了。


每張桌上都有餐具、衛生紙和白醋、辣牛油兩種調味料。


賣的東西和台北店大致上差不多，但是少了蕃茄系列和炸醬系列。
主食一樣是分湯麵、乾拌麵、餃子、湯品和泡飯，麵類有拉麵和細粉可以選擇，+30元可以加份量，大部分都是和牛肉相關，不過也有一些是沒有牛肉的，比較要注意的是所有餐點都有加蔥，不要加蔥的人一定要事先告知店家。


背後這面我以為是套餐，結果只是推薦組合，價錢實際算起來是沒有折扣的。


決定好要點啥後劃完單要先拿去櫃台結帳。


小菜的部份在櫃台，一律30元，目前來店消費打卡按讚就送一碟小菜，一桌四人都打卡就可以送四碟唷 !!


店家上餐速度算是還蠻快的，點好餐不消10分鐘就全部上桌了 !!
由於價格不算貴，一不小心就點了一桌...然後還因為點太多還被客人拿來當打卡照片拍@@


小菜我拿了三碟(其中一碟是打卡贈送的)，煙燻豬頭皮、麻油粉肝和韓式泡菜。
泡菜走辛味路線，不會辣，算好吃。
煙燻豬頭皮厚度適中，口感不錯，有部分煙燻味過淡但大致上是好吃的。
麻油粉肝是最推薦的，麻油味不會太強烈，豬肝無腥味且很軟嫩，超好吃的 !!


招牌滷花干 $40
一開始不知道花干是啥，上桌才發現原來是這個啊，吃過很多次都不知道它叫"花干" =.=
花干是浸在有味道的湯內，旁邊還附有一坨辣牛油可以攪拌，至於好不好吃，我是覺得櫃台小菜比較好吃啦~~


麻辣牛肉拉麵細粉 $160
這碗應該算是僅次"大三寶"的招牌了，我看很多部落客幾乎都有點，配料有豆芽菜、凍豆腐、鴨血和疊得很漂亮的牛肉片。


點餐前店家有形容辣度是麻辣鍋的小辣，讓我這不敢吃麻辣鍋的有點擔心，不過湯頭實際喝起來感覺應該連微辣都不算吧 ?
湯頭有著花椒香氣，還有一點點牛油的香味，辣度真的只有一點點點，大概就停在嘴巴而不會深入到胃裡，所以就算只敢吃微微辣的其實也可以點來吃。


我搭配的是細粉，可能是我不太常吃細粉的關係，感覺有點太軟了，而且泡越久又會更軟爛。


凍豆腐頗吸汁算不錯吃，不過鴨血更優秀，軟嫩可口。


牛肉不是那種一般火鍋肉片，用的是比較好的澳洲牛肉片，口感軟嫩不說，每塊都大大塊的，吃進嘴裡很有肉的存在感。


強烈建議湯頭一定要趁熱趕快喝，冷掉後牛油會浮出來。


川味酸豆乾拌麵 $69


輪到吃這碗時已經放了一會了，有稍微結成一坨但是拌起來也不會太難，因為這拉麵麵條非常有彈性，仔細一看用的是日本拉麵麵條。
拌醬是酸豆角加上肉醬，辣度非常輕微，比剛剛麻辣牛肉麵湯頭更不辣，裏頭似乎也有加牛油，吃起來有種類似新東陽肉醬的FU，我覺得還蠻好吃的這個。


糖心蛋賣相不錯，蛋黃呈現膏狀，不過吃起來我是覺得可以醃製再入味一點。


胡麻糖心蛋乾拌麵 $89


胡麻醬的味道個人感覺有點淡，沒有達到那種入口後嘴裡都是麻醬香的地步。


覺得麻醬香氣不夠我還淋了一些麻辣牛肉湯上去，不過味道變得有點奇怪，不是很搭...哈哈哈。


麻婆豆腐拌飯 $89




白飯煮得稍嫌過軟會黏湯匙，麻婆豆腐走的是花椒香氣路線，味道略鹹，這個我覺得一般般，不是很推薦。


麻辣拌餃子 $89


看起來很平常，其實辣油都在底下，吃之前可以先浸一下。




餃子個頭不大不小，外皮帶點彈性，內餡是高麗菜豬肉，高麗菜非常清脆，咀嚼的時候還可以聽到ㄎㄠㄎㄠ聲，這個很好吃，大推。


後來還加點了一碟海帶絲和一瓶雪碧，整個扣除掉麻辣牛肉細粉的湯頭沒全部喝完外，也算是完食了 !! 嗯...大概8分飽了有了~~



整體上來說算是還不錯吃，麵條口感很棒、配料方面很用心，口味上也很多樣化，能開這麼多家分店的確並非偶然。
但真要說是台灣最強麻辣牛肉拉麵，這個"最強麻辣"我是覺得還有待討論，畢竟店家的麻辣湯頭和麻辣鍋其實還是有點差距的，相信有吃過麻辣鍋的朋友就知道了。
儘管如此，我還是推薦這家店，真的不難吃，可以去吃看看。

地址 : 台中市西區公益路331號

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電話 : (04)2323-9955
營業時間 : 11:30- 14:30 17:30 - 21:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 勝面-台中公益店