美食佳堯

以千葉火鍋打響名號的千葉餐飲集團在大甲推出了新品牌鍋物店"鍋家家"，雖然感覺有點像是"千葉火鍋大甲店"砍掉重練"，但是鍋家家"並沒有沿用千葉火鍋吃到飽的模式，而是改成了單點肉品搭配湯頭的鍋物餐廳模式另外加上無限供應的生熟食自助吧，有點類似把兩種模式結合在一起的概念，簡單來說就是你點個肉品加湯底就讓你有無限吃到飽的菜盆+熟食+甜點+飲料啦。
此外身為全台的第一家店，店家還不惜斥資近百萬請來了台灣3D彩繪大師"圖龍"在店內繪畫了兩幅巨大的3D彩繪壁畫，不但營造出浮誇氣勢也讓客人在吃火鍋之餘還能盡情拍照打卡上傳。
店家是前天(6/29)開始試賣，我昨天一看到友人分享，今天就立刻衝來吃了，點的是他們的鍋媽祖傳花雕雞(一開始一直看成媽祖花雕雞)配上蒜頭蛤蜊雞湯底，湯頭濃香夠味，雞肉有花雕酒香，嫩嫩的很好吃，非常推薦喔!!


店家位置在中山路一段和光明路交叉口，也就是之前的千葉火鍋那邊。


側邊對面馬路有停車場，不過好像是停機車的...開車來的朋友可能要再附近多找找了。


店門口有接待台，接待人員會先幫你排位後再交由店內人員進行帶位。


11點開始營業，我11點15分來時裏頭已經超多人了...果然假日的大甲超可怕~~
我沒來吃過大甲的千葉，不知道裝潢是不是沿用之前的，不過感覺真的還蠻氣派的。




一開始還想擔心沒座位，往裡面原來還有一大塊座位區。


邊緣人專屬座位區....站著吃超屌的...感覺好適合我耶，不過剛開幕還沒接電...嗯...怪不得連椅子都沒...




店裏頭最吸睛的莫過於這兩幅巨大的3D彩繪牆，據說是店家斥資了近百萬元，特地請來台灣3D彩繪藝術大師"圖龍"執筆繪畫的喔。


中間是自助吧區，靠牆壁旁邊是無限供應的火鍋料區，也算是自助吧啦。


火鍋吃到飽不可缺少的白飯。


旁邊是滷肉湯汁和香滷豆干、滷牛肉、麻辣鴨血....等滷味。


炸物類，有甜不辣、薯條、花枝丸、煉乳饅頭和最搶手的迷迭香雞翅....等。


蛋糕類，種類也不少。


水果有香蕉、木瓜、鳳梨和西瓜四種，香蕉記得要多吃一點，幫助蕉農。




還有巧克力火鍋耶 !! 旁邊也有棉花糖可以拿來沾。


瓶裝汽水，有可樂、雪碧和橘子汽水。


因為有瓶裝汽水，所以這裡就沒有汽水機了，不過其他飲品種類也是很多，有冰沙和一些果汁、咖啡..等。


冰淇淋是杜老爺的。






靠牆壁這區則是自取的火鍋料(沒有肉類)和蔬菜類，不喜歡吃飯的也有王子麵、冬粉...之類的可以填飽肚子。


醬料和自行添加的高湯，醬料種類看起來很多，其實有好幾樣是重複的...


點餐模式和千葉火鍋已經不一樣了，改成單點鍋物餐廳那種先選主餐，再選湯底的模式。
主餐就是肉品，扣掉素食258元不算，最便宜的是288元，他們也有海鮮系列，不過可惜沒有海陸雙併那種，所以想同時吃到肉品和海鮮就只能靠加點了。
湯底方面有七種可以選，麻辣風味鍋和韓式泡菜鍋這兩種要+50元，其餘不用，大致上看起來並不貴，就一般鍋物餐廳那樣。


這部份很重要，114公分以下才全額免費，115-150要收168元喔，等於是大部分小孩子都要收到168元，大概是因為自助吧的關係吧，用餐時間有限制兩小時，費用要加收一成清潔服務費。






決定好要點啥後要先去櫃檯進行結帳，或許是剛開始試賣店家還不熟悉流程，感覺在這邊排隊等結帳就花了好一段時間...


試賣期間消費單筆滿600元除了有送肉品券外還可以摸彩一次，有看到別人摸中哆啦A夢的文具組，感覺蠻實用的。


今天我點的是一份288元的花雕雞肉加上蒜味蛤蠣鍋組合，加一成服務費總共317元。


開煮之前立刻去自助吧拿了滿滿一整桌。


我點的湯底是蒜頭蛤蠣雞，裏頭是沒撈到蛤蠣和雞肉，不過湯頭味道真心話還不錯，有著濃郁的蒜味，其中還有淡淡的蛤蠣鮮味，還蠻好喝的，而且煮得越久感覺味道又更加濃郁更好喝。


鍋媽祖傳花雕雞 $288
我一開始完全忽略了那個鍋"和"傳"，直接看成"媽祖花雕雞"...想說這雞肉還真屌啊...後來才發現看錯了，不過也不能怪我啦~~大甲聯想到媽祖是很合理的啊(狡辯模式)....


肉應該是雞腿肉，將近10塊左右，都還蠻大塊的。另外我在粉絲頁上有看到網友留言說他們雞毛沒拔乾淨，我也有檢查了一下~~沒有雞毛的喔~~




雞肉相當軟嫩，吃起來有淡淡的花雕酒香味，直接吃不用沾任何醬就很有味道，重點是我覺得和我的蒜頭蛤蠣雞湯頭超級搭的。


店家的滷肉湯有比想像中還好吃，雖然是肥肉但不會很噁心，湯汁也算有味道。


滷牛肉
這個不推，完全沒有入味...


煙燻豆皮
這個還不錯，配飯好吃，就是切得有點太大條一點。


炸物我拿了兩輪，第一輪是薯條、甜不辣和雞翅。


薯條和甜不辣很一般，不過雞翅也好不到哪裡，品名迷迭香雞翅我實在吃不出"迷迭香"在哪...


第二輪炸物又拿了花枝丸和小香腸，花枝丸幾乎沒味道，小香腸還不錯，不過吃多了感覺好油膩。


水果還不錯，都還蠻新鮮的。


蛋糕和拿個麻糬捲看起來好像很好吃，實際上...



發表一下用餐心得，先說優點吧，店家的主餐肉品和湯底真的還不錯，比吃到飽火鍋層級明顯有高檔許多，自助吧的部分，生食火鍋料加上熟食區東西算是還蠻多的，或許東西沒有說很精緻，但是以附加性質的東西來說表現算是還不錯了，而且東西沒了店家也很快補上，不會放空在那裏擺爛。
價位上算是真的還蠻平價的，以同等價錢在一般鍋物餐廳大概只能吃到肉品+湯底，但在這邊可以有很多豐富的自助吧可以取用，我覺得這點算是最吸引人的地方。
說完優點的部分，接下來說缺點，首先是上菜時間太慢，尤其是人多時，肉品和湯底等了超過10分鐘才送上，另外裡面區的座位實在太擁擠，幾乎就像是和陌生人併桌吃火鍋的感覺了，而且也超熱，邊流汗邊吃火鍋整個會讓人吃不太下，進而浪費食材。
以上是我的用餐感想，整體來說我是覺得還不錯啦，至少不會有花了冤枉錢很不值得的感覺，推薦給大家參考囉~~

地址 : 台中市大甲區中山路一段923號

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電話 : (04)2688-4588
營業時間 : 11:00 - 22:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 鍋家家