美食佳堯

這家"香遇銷魂麵"是沙鹿前幾天才新開的店家，聽說是來自排灣族媽媽的特色料理，因為離我家實在很近，加上看網友PO的食物照片感覺很不錯所以特地來吃看看。
店家餐點招牌主打的就是銷魂麵，有麻辣、孜然兩種風味，不吃麵的也有咖哩飯可點，口味上基本都有帶點辣，喜歡吃辣的人應該會蠻喜歡的，不敢吃太辣的也可以跟店家說，辣度是可以調整的喔。


位置在鎮南路二段，沙鹿農會旁邊，斜對面就是饌囍堂、青山公園，汽車停路邊即可，但要找找。


店家是由鐵皮屋搭建而成，店面不大，外頭門口有作了一道門，所以也不用怕風大影響店內用餐。








店內空間不大，雙人座加四人座共可容納7組客人，裝潢還蠻有特色的，牆壁的畫作是以部落風格為主題，畫的是老闆家鄉台東。


桌號是用台灣原住民明星藝人來編號，有A-Lin、張惠妹、蕭敬騰...等等，所以人多時可能會聽到廚房喊"咖喱飯張惠妹的"、"炸豆腐蕭敬騰的"....


餐點分成銷魂麵、咖喱飯和牛肉飯，不過牛肉飯目前原物料暫缺尚未開始販售，另外還有賣飲料及炸物，價格憑良心說不算便宜。





等餐之餘店家會先招待一盤小零嘴"蝦餅"，這個還蠻好吃的，讓我有點想問還可不可以再來一盤XD。


點了一個孜然銷魂麵套餐和咖哩豬排飯，還點了一盤炸豆腐和紅茶。


孜然銷魂麵套餐 $220
店家的孜然銷魂麵是湯麵，但是套餐並不是湯麵加小菜，而是變成了乾拌麵加孜然湯，原本想說這樣吃法是不是類似拉麵沾麵沾著吃，結果也不是哦，這個乾拌麵是有自己的醬，不用配孜然湯一起吃。


乾拌麵本身有附半顆糖心蛋和一條條的吃叉燒肉肉絲，看起來還蠻好吃的樣子。




麵條口感相當滑順，很好拌，醬汁也很有味道不過明顯感覺加了水稀釋過頭，所以是只有味道和一點點辣但是沒有啥鹹度。


叉燒肉絲超級超級好吃，肉軟嫩且夠味，吃起來不會乾乾的，但要是能換成一片片會更棒，會比較有吃肉的感覺。


蛋黃熟透的糖心蛋，其實味道很不錯。


吃到一半想說整碗拿起來吃，突然感覺怪怪的，才發現到原來碗的形狀這麼特別。




我不是很喜歡孜然的香氣，不過店家的孜然湯香氣我可以接受唷，香味沒有說非常濃烈，有帶一點點的微辣，味道還蠻爽口的。






凡是點銷魂麵都可以選擇要搭配牛肉、豬肉或羊肉其中一種，我選的是牛肉，肉是像火鍋肉片那種，另外還有一顆不錯吃的芹菜肉丸和洋蔥、蕃茄等，有點像是小火鍋但又不太像，因為料其實也不多，重點是沒有飯可以配有點可惜啊。








另外還有附一根油條可以沾著湯吃，還蠻特別的，有點像是油條配麻辣鍋的概念，不過油條是不可以續的，吃完就沒了，也很難配完一整碗湯。


咖哩豬排飯 $179
除了一盤豬排咖喱飯外，還有附一碗湯，這樣179元其實不便宜啊...




炸豬排不算很大塊，稍微有一點點厚度但也不算太厚，看起來就是很普通的那種炸豬排，想不到吃起來還真出乎我意料，挺好吃的耶 !! 肉非常的軟嫩，不會乾柴，無論單吃或是沾著咖哩醬都很棒。


咖哩醬很濃稠不會水水的，聞起來香氣非常濃郁，口味厚實帶點微微的辛辣度，還蠻順口的。


沒有紅蘿蔔只有馬鈴薯，馬鈴薯燉煮不夠軟爛，也明顯沒有入味，有進步空間。




咖哩醬看似不少，但其實他盤子沒有深度的，和白飯攪拌了一會發現還是不太夠，所以就請店家幫我再多淋一些了。




附湯是味噌湯，湯料就基本的豆腐、洋蔥、海帶芽，口味還蠻重的，有稍微偏鹹一點，尤其冷掉更明顯。


紅茶 $20
就很普通一杯紅茶，甜度大概是微糖。


炸豆腐 $60


一口SIZE的炸雞蛋豆腐，外酥內嫩口感不錯，底下醬汁略顯味道不夠重，還好上面灑的海苔粉有提味效果，稍微彌補了回來。


毫無意外，剩下馬鈴薯和孜然湯。



整個吃下來我個人是覺得還OK，炸豬排、炸豆腐...等炸物類還蠻好吃的，口味基本上並沒有啥問題，比較有問題的是餐點搭配，像是麵類套餐，明明單點是湯麵，怎套餐就變成湯+乾拌麵了，何不直接在MENU上分出來乾麵和湯麵，然後套餐就改成附炸物，這樣大家點餐也比較清楚。
另外價位上我也是認為偏貴一些，如果能把販售的紅茶改成點餐都免費附一杯拉高C/P值應該會更棒。

地址 : 台中市沙鹿區鎮南路二段336號旁邊鐵皮屋

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電話 : (04)2652-3123
營業時間 : 11:30 - 14:00 / 17:00-21:00(星期四公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 香遇銷魂麵-沙鹿店