靜宜商圈又有新開的店家了,還是學生朋友們最愛的拉麵店耶 !! 這家"十二喜拉麵"是東海商圈知名老牌拉麵店"味之初拉麵"最近推出的新品牌,目前台中還只有兩家店,其中一間就是這家靜宜店了。
店家賣的不是日式拉麵,而是所謂的台灣原創拉麵,湯頭是以鮮雞熬煮再下去做變化,有香蒜海鹽和日式炒味噌兩種口味,都各有特色,麵條的部分則是有手打麵和日式麵兩種,也都是店家自製的,Q彈有勁的口感相當不錯,光湯頭和麵條這兩項其實就勝過很多偽日式拉麵店了。
價位上算是還蠻平價的喔,幾乎都在百元上下,而且店內加麵免費,實在可以稱得上是一間好吃便宜又能吃得飽的拉麵店。


十二喜拉麵在靜宜商圈北勢東路上,"拾個月"蛋糕店上去一點點,隔壁就是以前曾介紹過的"蒙燒"鐵板燒。


店面不大,紅色招牌還算顯眼,營業時間因為學生放寒假關係,平日只有營業晚上時段,假日才是全天,等大概過年後就會恢復平日中午營業了。




店內空間不大,座位區分成兩邊,一邊是四人桌座位,一邊是單人吧檯座位。




一般拉麵店只有提供冰水,店家還多準備了茶飲,今天喝到的是溫紅茶,還不錯。


店內拉麵分成兩種湯頭系列,香蒜海鹽湯頭以及香濃日式炒味噌湯頭,前者只能搭配手打麵,後者是搭配日式麵,味噌湯頭系列拉麵目前有在7折優惠,我想未來應該是會維持這個價位,畢竟這邊是學區,將近200元的拉麵會很不好賣。
除了拉麵之外還有賣小菜,不過品項不多目前還在新增中,聽說未來可能會有炸物,聽說啦。


新推出的兩樣拉麵。


櫃台點餐,另外餐點做好後店家會叫桌號,也是要自己到櫃台領取。


店內內用可以免費加麵喔,不過只限加手打麵,外帶加麵得+10元。




點餐時發現櫃台上這罐寫著"我很辣"的特製辣椒,據說之前沒有註明,結果被客人當成筆筒丟筆進去...XD.,聞起來有淡淡的孜然香,應該是有加了孜然粉。


我點了海鹽湯頭的蘿勒奶油燒拉麵、味噌湯頭的大盛叉燒拉麵和新推出的味噌大雞腿拉麵,另外小菜點了店家推薦必吃的大黑豆干。
店內兩種湯頭的拉麵所用的碗不一樣,海鹽湯頭系列拉麵的碗是有點五角形的,炒味噌湯頭拉麵則是一般那種大麵碗,份量感覺上有大一點點,不過價位相對也比較高出一些。





海鹽蘿勒奶油燒拉麵 $105
可能是因為碗的關係,份量上看起來並不多,不過沒關係,麵不夠都可以加。
配料有五花豬肉片、半顆滷蛋、高麗菜、紅蘿蔔和海苔,原本還有玉米,但我討厭玉米就請店家都不要加。


海鹽湯頭本身味道清甜,屬於比較清淡口味,但是因為蘿勒奶油燒拉麵會加香料和奶油進去,湯頭濃度稍微有提升一點,味道變得更豐富也更加的香了。


海鹽湯頭固定搭配的是店家自製的手打麵,有點捲捲的,很像是日本的捲拉麵,煮麵時間店家都有經過計時器控制,整個麵條軟硬度剛剛好,吃進嘴裡整個Q彈有勁,不過份量上真的不多,還好可以免費加麵,吃不夠要加麵別害羞一定要跟店家說喔。


五花肉片還蠻好吃的,嫩嫩的也沒有豬肉味,吸附一下拉麵湯汁後更是夠味好吃。


高麗菜鮮甜爽口,搭配拉麵一起吃,一口吃麵一口吃青菜,美味和營養都顧到了。


因為是台式拉麵,所以用的是滷蛋,滷得有入味,也不錯吃啦。


摻了一點特製辣椒進去,湯頭瞬間多了孜然香氣和辣味,整個提味不少,辣度上其實沒有像朝天椒辣醬那麼辣,不太敢吃辣的人真的也能摻一點試試看。


大盛叉燒拉麵  $175
叉燒拉麵進化版,裡頭足足有6片叉燒,是一般叉燒拉麵的兩倍,這個限定味噌湯頭才有喔,大概是因為海鹽湯頭的碗比較小放不下的關係。
除了叉燒之外其他配料都是一樣的,整體份量感覺好像比海鹽湯頭拉麵的有多一些。



店家的味噌湯頭是用特製的炒味噌,味噌味道香濃且不死鹹,帶有一種甜甜的味道,和一般日式味噌拉麵很不一樣,整個非常順口好喝,比起海鹽湯頭我更推店家的味噌湯頭。


海鹽湯頭固定搭配的是手打麵,味噌湯頭則是這個日式麵,也是店家自製麵條,看起來和手打麵一樣捲捲的,不過顏色上比較偏黃,應該是原料使用不同,口感基本上差不多,滑順Q彈很有嚼勁,但是這款麵條好像成本比較高一點,所以沒法免費加麵,好在味噌湯頭拉麵本來就比較大碗,麵條份量其實正常食量吃應該是夠的。


叉燒肉是台式的那種肉片,看起來乾乾的,不過其實肉非常軟嫩,一點也不會乾柴,口感相當不錯,尤其浸泡在湯裡吸飽湯汁後吃真的很好吃。


味噌大雞腿拉麵 $160
店家新推出的味噌湯頭限定拉麵,這天剛好是第一天試賣立刻點來嘗嘗看。






主角就是這隻大骨雞腿了,據店家說可是花了不少時間下去滷的,真的耶,整隻都已經滷到非常軟爛,稍微用筷子掰一下就能骨肉分離,味道也非常透徹,好吃啊這隻雞腿 !!


大黑豆干 $35




店家推薦的人氣小菜,豆干滷得十分入味,相當好吃,旁邊還有店家附特製的孜然辣椒醬,沾一些吃感覺更好吃。



這家拉麵店其實我已經吃了兩次,頭一次來吃有發現有很多地方要改進,當下我有給店家建議,後來隔了幾天再來吃真的就感覺進步很多,麵不糊爛了,配料變豐富了,詭異的熱甜麥茶也換掉了XD,可見店家真的是有在用心要變得更好。
整體來說這家"十二喜拉麵"算還蠻不錯吃的,味噌湯頭很好喝,麵條也很有口感,光湯頭和麵條就勝過很多那種偽日式拉麵店了,價格更是只要百元上下很平價,實在是很讓人推薦啊~~


地址 : 台中市沙鹿區北勢東路472-5號

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電話 : 0928-808298
營業時間 :  11:00 - 14:00、17:00 - 20:30(過年前期間只營業晚上時段)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 十二喜拉麵-靜宜店 





 

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