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靜宜大學旁邊山上隱藏了一開超有氣氛的音樂餐廳,這家"晉文樂廚"其實網路新聞媒體就有報導過好多次,在google上也有著4.7分的高評價,店內年輕主廚曾遠赴澳洲、瑞士學習廚藝和相關管理,不只廚藝了得,自小學習古典音樂的他還會彈奏多種樂器,堪稱多才多藝。另外主廚的爸爸也很厲害,專長室內設計,還是老師,為了這間餐廳因此特別去考取了調酒師證照,加上餐飲科班弟弟和負責統籌的媽媽,一家人整個聚集在一起為這間餐廳打拼努力,令人很感動。
店內裝潢十分有設計感,用餐環境氣氛相當不錯,播放著輕音樂令人覺得整個心情放鬆舒適,而且主廚在料理空閒之餘也會現場演奏音樂給大家聽,實在超特別的。
餐點以排餐為主,依照價位分成三個系列,最便宜的不到200元,最貴的也沒超過600元,以西餐廳來說真的算是超平價,而且餐點都有附湯品和麵包、白飯、貝殼麵之類的主食,C/P值還不錯,另外店內還有個調酒吧台提供20多種豐富的調酒飲品,等於就是一間集美食、調酒和音樂於一身的餐廳。
店家附近就是IG打卡熱門景點"夢想街",後山還有多家夜景餐廳,用餐後還可以順便去"夢想街"拍個照或是去夜景餐廳欣賞美景都相當不錯喔。


"晉文樂廚"位置在靜宜大學夢想街旁邊的晉文路山上,晉文路有兩條,都可以通,建議走靠近靜宜大學的那條(有很大間7-11的那條),會比較近。
晉文路一直上去後會看到左邊有個小看板,轉進去就會看到店家了。




和靜宜商圈的Dolf Ru Cucina一樣是開在自家住宅內。沒有顯眼的店招牌,感覺相當低調。


店外面也有放菜單可以參考。




還蠻適合拍照的一面牆,中間那個是閃閃發亮的鋼琴主琴板,旁邊還有瓢蟲、蝴蝶,彷彿是昆蟲聽到音樂靠了過來的感覺,很有意境,好喜歡。




店家養的雪納瑞狗狗,今天因為有客人所以它只能待在籠子內><,除非店內沒人或是客人喜歡狗才會放出來。




主廚的父親是學室內設計,店內很多裝潢就是出自他之手。


好可愛的萌犬門牌。




店內空間不大,座位數不多,要來吃的話建議事先電話預約會比較保險,裝潢還蠻有設計感的,那張鮮艷的紅色桌子好顯眼啊,店內還有特別設計了一個吧台區,擁有調酒師證照的主廚父親就坐鎮在裏頭。


竟然還有單人座位區,這在西餐廳相當少見,畢竟有氣氛的餐廳大都是兩人甚至多人居多,比較少一個人來吃。


















餐點模式設定的有點複雜,還好店家都會耐心解說。
主要是賣西式排餐,依照價位區分成優質系列、精緻系列、美饌系列,各有4樣餐,會附例湯、主食(白飯/貝殼麵/麵包三選一)和搭配主食的醬汁(茄汁肉醬/青醬堅果/泰式打拋豬三選一)。
優質系列:200-300元,無附贈飲料,加購飲品8折。
精緻系列:300-400元內,有附贈紅茶或蜂蜜檸檬等飲料。
美饌系列:400元以上,有附甜點和飲料(MENU內任選)。
三種系列的主菜都可以做單點,另外也有賣素食和兒童餐。
除了餐食類,店家的調酒飲品種類也相當豐富,有超過20種以上,相當專業。
午餐低消每人150元,下午茶低消100元,有加收10%服務費,晉江里里民和學校學生出示證件免服務費。


我們三種系列各點了一樣,分別是墨西哥雞腿排、歐式香料燉肉飯佐鮮蝦、泰式檸檬海鮮。





當日例湯


有點巧達濃湯的感覺,很有味道但又不會太濃,湯料有麵包丁和煙燻雞肉,雞肉很好吃,給人印象深刻。


主食麵包/醬汁泰式打拋豬


我們以為是打拋豬直接就弄好在麵包上頭,結果是分開的要自己沾。
這樣麵包沾打拋豬真的蠻奇特的,老實說有點不太好沾,感覺兩者並不是很搭,有跟店家反映過。


主食貝殼麵/醬汁茄汁肉醬




同樣是三主食之一,感覺選貝殼麵比麵包和白飯更划算,至少份量較多。
醬汁我們選搭"茄汁肉醬",不選"青醬堅果"是因為我不喜歡吃堅果,不然其實貝殼麵搭青醬或茄汁肉醬都很適合的。
店家這個茄汁肉醬,我覺得還好,主要是酸味沒有很鮮明,不過上面有放了起司,這個真的有加分到。


墨西哥雞腿排 $270
整個擺盤上運用了石竹和金蓮花等多種花草,還蠻精緻漂亮的,看得出主廚對餐點的用心。


店家說上面點綴的花都是可以食用的,不過我們沒有嘗試XD。






雞腿排是用辣椒粉和多種香料下去醃製,不只是香氣迷人肉吃起來也相當入味,有帶些許肉汁口感不會乾柴,還不錯。


旁邊這個好像是藍莓醬,拿來沾雞腿排意外的還不錯耶。


歐式香料燉肉飯佐鮮蝦 $340








這個是燉肉飯,不是燉飯喔,差別在於它上面有一層像是燴飯的湯汁,底下則是白飯,燉肉湯汁調味很不錯我們有喜歡,肉片軟嫩好吃,旁邊的蝦子也很新鮮,不過吃之前一定要拌一下而且要趁熱吃,不然就會像我們一樣以為是燉飯結果吃法錯了,最後料吃光剩一堆白飯不知道怎配,超可惜的說。


泰式檸檬海鮮 $400


裡面包含了蛤蜊、中卷、蝦子和一塊多利魚魚排,相當豐富,而且我發現連盤子也是貝殼形狀耶,好搭喔。


點泰式檸檬海鮮都會附一碗白飯。












海鮮的新鮮度令人相當有感,蛤蠣味鮮、花枝Q彈、蝦子緊實彈牙又大尾,最棒的是多利魚排,魚肉細緻又無刺,吸附了湯汁的魚肉吃進嘴裡超級好吃的。




湯汁裡面有加了魚露,除了聞起來氣味特別外,也明顯帶有一點鹹味,反倒是覺得沒有什麼酸@@,不過味道大致上還是不錯的,尤其淋在白飯上真的很配飯,光這道我至少可以配個兩碗飯說。


泰式檸檬海鮮附的沙拉,和剛的貝殼麵一樣也附了一盤水果,沙拉我本身不愛,水果很甜很好吃。


蜂蜜檸檬汁 $餐點附贈
柚香梅戀蘇打 $140
蜂蜜檸檬汁當天是用有機檸檬,有香氣但好像沒啥檸檬酸味,整杯喝起來感覺比較像蜂蜜水,後來店家換了種檸檬又重新做一杯給我們喝就好喝許多了。
柚香梅戀蘇打我還蠻喜歡的,味道酸酸鹹鹹,不錯喝也很好拍。


店家招待的芒果冰沙,吃飽飯後喝起來沁涼爽口,感覺有稍微解膩了一些。


店家特別做的甜點 - 蜂蜜檸檬片


這個超級好吃的,蜂蜜的甜味和檸檬酸味融合在一起,微酸微甜的滋味,令人印象深刻。


主廚在料理空閒之餘也會現場演奏電子琴或是長笛給大家聽喔,這天我們有幸聽到,真的好厲害好好聽啊~~~



沙鹿西餐廳本來就不多,像是"晉文樂廚"這樣集美食、調酒和音樂於一身的西餐廳更是幾乎只有這一間,餐點方面除了設計上稍微有點複雜我覺得可以簡化一下之外,口味大致上都還不錯,擺盤也相當精緻,看得出有在用心。
價位方面真的跌破我們眼鏡,還以為這樣有氣氛的西餐廳會很貴的,沒想到才200-600元之間而已,店內環境氣氛也真的很不錯,寧靜舒適,非常適合情侶約會或是家人聚餐。
最後不得不提的是店家態度,真的是親切又有禮貌,一家人一起為事業打拼的那份用心也令人頗受感動,整體來說是一間蠻值得推薦的餐廳喔,有興趣的朋友可以參考看看。

地址 : 台中市沙鹿區晉文路149巷1號

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電話 : (04)2631-2863
營業時間 : 星期一到四11:30 - 14:30 / 17:30 - 21:00 星期六、日11:30 - 21:00 (星期五公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 晉文樂廚_ls 




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