美食佳堯

這個5月可以說是台中的韓國炸雞月，平常鮮少來台中開店的韓國炸雞店，竟然一次就連來兩家，而且兩間都很有名，一家是韓國人氣主持人"劉在錫"代言超過10年的"NENE CHICKEN"，另一間則是在韓國有30年歷史的炸雞老店"起家雞"。
原本28號放假這天要一次把兩間店都吃過，無奈鋒面來襲，大雨一直下到午後，只好跳過"NENE CHICKEN"，直接來吃"起家雞"了。
"起家雞"算是韓國老牌炸雞店，創立於1988年，在韓國、台灣和美國已有超過1000家分店，台灣是直到2016年才被引進，目前也已經開到了第十家分店，店家全台首創使用氣冷生產技術的履歷雞，並選用蜂蜜、寡糖及多種天然蔬果等珍貴食材製作出獨門的醬料，選料、設備到製程標準上也都與韓國同步一致，炸雞吃起來的口感獨特，外皮酥香帶點沙沙的感覺，肉汁都緊緊鎖住在肉內，一口咬下還會噴汁，另外特殊醬料的口味也相當有特色，整個就是好吃啊，連去過韓國好幾趟的友人都稱讚說不錯。
目前試營運期間5/9-6/3點炸雞還有送配餐券，下次來吃點全雞和去骨就有送現炸薯條、韓式手作飯糰、韓式炸年糕 三選一，挺划算的，喜歡吃韓國炸雞的朋友可以來嘗嘗看。


"起家雞"台中店位置在勤美附近的中興路上，靠近和公正路交界處，兩旁有機車和汽車劃線車位，停車還蠻方便的。


店外觀非常顯眼，之前是一間叫做鏟子義大利的老牌義式餐廳。


5/9-6/3是試營運期，點全雞或去骨就有送配餐券，另外6/8、6/9在附近的市民廣場還有相關活動。


超可愛的"起家雞"咕咕雞，好想抱回家啊。




剛走進店內就會看到地上大大的"#10"標誌，代表台中店是台灣的第十家店。


地上還有座位區引導線，相當有意思，查了一下，台北店並沒有這樣設計，可能是台中店才有的。




極簡水泥風裝潢，座位以四人桌為主，只有一張兩人桌。






從旋轉梯上面往下拍的一樓空間。






二樓用餐區又更寬敞，有10幾桌座位，不過或許是因為店家低調營運，客人感覺蠻少的，別說二樓了，一樓都沒坐滿。


廁所設計得很用心耶，竟然有哺乳區，而且牆上還有插座，可以一邊滑手機一邊餵寶寶。








店家的韓國炸雞一共有7種口味，點餐方式分成半半、全雞、和去骨三種。
半半就是整份炸雞兩種口味雙拼各半，可以選擇經典原味加上另外一種口味，2-3人份量。
全雞是整份炸雞都是同一種口味，2-3人份量，去骨則是去掉骨頭的雞腿肉，份量是1-2人份。
價位大概在360-490元之間，另需加收10%服務費，不算便宜。


還有雞翅、醬醬飯和手作飯糰、炸年糕...等小菜，另外也可以額外加點青蔥或是其他醬料，一份30元。


炸雞配啤酒，有炸雞當然少不了啤酒啦，不喝酒的話也有可樂、汽水和韓國果汁可以點，但是一樣不便宜。


台灣的起家雞各分店資訊。




桌子上餐具、餐巾紙、濕紙巾、冰開水、垃圾桶一應俱全，特別的是沒有塑膠手套，因為店家配合限塑，所以不會主動提供，有需要的話得向店家索取。


桌邊下方還有服務鈴，有啥事情可以按下去呼叫服務生來。


我們兩個人來吃，點了一份半半炸雞、另外再點了一份全雞翅小份的和一個醬醬飯，炸雞都是現炸的，要等15-20分鐘左右喔。





半半炸雞 $490
我選擇了黃金頂級起司 + 經典原味兩種口味組合，每種口味有9-10塊，兩種加起來一共有18-20塊，份量看起來還不少，另外隨炸雞會附上醃蘿蔔，這個是無限供應的喔。


經典原味
不像台灣的炸雞是雞腿、雞翅、雞塊三種，韓國炸雞是雞的各部位，形狀上也比較不規則，不過大致上都不是很大塊。


雞腿肉，整盤好像只有一隻的樣子，外皮吃起來有點沙沙的非常酥香，和台灣吃到的美式、台式炸雞那種酥脆口感很不一樣。


肉汁整個都鎖在裏頭，咬下去瞬間會有些許肉汁噴出，所以吃的時候要小心衣服會被噴到喔。
肉質非常軟嫩而且多汁，搭配上微微酥香的外皮，真是好吃到令人吮指回味啊~~


腿排塊肉，這個部位肉不多，但是油脂非常豐沛。


雞胸肉，肉量最多，整塊都是肉，也沒有骨頭，不過肉汁較少，口感也較其他部位乾柴一些，不配個飲料或水會不好入喉。


黃金頂級起司
炸雞上面淋了美乃滋和特製甜醬，另外再撒上雪花般的黃金起司。






靠近聞會聞到起司的騷味，不過吃的時候就沒多大感覺，應該是被醬料味道蓋過了。
口感較經典原味多一點濕潤感，紅色的甜醬和美乃滋味道甜甜的，加上起司鹹鹹的味道，味道整個很豐富，一樣是好吃，而且店家的醬料抹得很均勻，幾乎每一塊都有裹到充足的醬汁，這點相當不錯。




這個醃蘿蔔還蠻酸的喔，吃得太快會不小心嗆到。


哇樂全雞翅(小) $220
哇樂口味據說是他們的獨特口味，因為半半炸雞和去骨都沒有供應這口味，所以我只好點全雞翅了。
全雞翅有分小份和大份，我點的是小份，有小棒腿5隻+三節翅5隻，大份的就是各10隻。






哇樂口味是以黑醬加上蔥、蒜等醃製調味，外皮口感較乾酥，吃起來整個很香，味道也非常夠味。


頂級洋釀雞肉飯 $90
醬醬飯是"起家雞"的獨家商品，我想說來個飯可以配炸雞吃所以就點了一份。


還以為是炒飯，不過看起來並不像，飯的結構比較鬆散，上面有淋了他們的洋釀醬以及美乃滋，微酸又甜甜的味道還蠻不錯的，配料主要是一些雞肉末，給得還不少，整體來說算是還不錯吃，但並不算必點。


想說點了差不多3人份餐點，應該會吃不完，沒想到差點還吃不夠，感覺有點高估了這炸雞的份量了XD


試營運期間送的配餐券，點去骨、全雞就送現炸薯條、韓式手作飯糰、韓式炸年糕 三選一，看起來挺不錯的耶。






友人剛好要買一份半半炸雞外帶回家，所以我就順便拍了一下他們的外帶盒，外帶除了不收服務費外也會多附一罐飲料喔，不過並沒有像NENE CHICKEN還有附泡菜、玉米和芥末醬。



寫完這篇的同時，我也已經去吃過"NENE CHICKEN"了，兩家評比就留到明天的"NENE CHICKEN"在講，這回先單就"起家雞"發表吃過後的感想。
在還沒來吃之前其實我有先看過網友評價，算是有點正反兩極化，不過個人吃過後是覺得還不錯吃，外皮口感很特別，肉很嫩也有肉汁，特殊醬料的味道也很有特色，整個吃起來不會很容易就感到膩口。
份量上全雞和半半炸雞都有18-20塊，不過其實並不大塊，一般食量的兩個人來吃算足夠，要是食量較大的我會建議再多點個去骨，比較能吃得飽。

地址 : 台中市西區中興路165號

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電話 : (04)2301-1522
營業時間 : 11:30 - 22:00
店家臉書粉絲頁 : 起家雞 Cheogajip 
店家官方網頁 : 起家雞